Що можна приготувати з яблучок?

Яблуко, мабуть, посідає перше місце за популярністю серед всіх фруктів. Важко переоцінити користь яблук, а вже їх смакові властивості - це взагалі окрема тема, якої я і вирішила присвятити цю статтю.

Жоден фрукт не має такого різноманітного застосування! Яблука їдять сирими, запікають, мочать, квасять, маринують і сушать. З яблук готують соки, компоти, пюре і навіть алкогольні напої, такі як сидр і кальвадос. З яблуками печуть пироги і ватрушки, яблука додають в овочеве рагу, в салати і навіть у супи! Яблука фарширують рисом і м'ясом. Яблуками фарширують гусака чи качку ... Усі страви з яблук просто не перелічити, адже їх така безліч - смачних, корисних, різноманітних! Я поділюся з вами моїми найулюбленішими «яблучними» рецептами.

Салат «Вальдорф»

Два великих соковитих зелених яблука нарізаємо кубиками (разом зі шкіркою). Збризгуємо чайною ложкою лимонного соку, додаємо парочку нашаткованих стебел селери і подрібнені волоські горіхи. Заправляємо наш салат майонезом і викладаємо в салатник, вистелений листям зеленого салату.

Салат «Вітамінний»

Свіжу білокачанну капусту дрібно нашаткувати і змішати з тертою на великій тертці сирої морквою, ріпчастою цибулею, порізаною кільцями і яблуками, нарізаними соломкою. Заправте салат майонезом, сметаною або оливковою олією. Посоліть і поперчіть за смаком.

Фаршировані яблучка

Куряче м'ясо відварюємо в підсоленій воді, охолоджуємо і дрібно рубаємо. Нашатковану цибулину обсмажуємо в оливковій олії до золотистого кольору і змішуємо з курятиною. Підсолюємо, перчимо за смаком і додаємо дві столові ложки сухого білого вина. Всю цю суміш тушкуємо на повільному вогні кілька хвилин і заправляємо майонезом або сметаною. З яблук виймаємо серцевину і заповнюємо утворилося місце нашим курячим фаршем. Запікаємо яблучка в духовці або в мікрохвильовій пічці до готовності. У нас вийде ситне, смачне і корисне блюдо.

Фаршировані яблучка можна зробити і солодкими, тоді вони будуть грати роль десерту. Фарширувати Десертні яблучка можна горіхами, ягодами, шоколадом. Можна навіть покласти в них мюслі з медом і сухофруктами!

Мій улюблений десерт - Яблука з медом та горіхами. Для приготування цієї страви яблука чистимо і нарізаємо кубиками, додаємо очищені та подрібнені волоські горіхи і мед. Все перемішуємо і відправляємо в мікрохвильову пічку хвилини на 3-4. Пропорції визначаються виходячи з ваших смакових пристрастей. Цей десерт можна розкласти по пісочним кошиках - вийдуть тістечка, можна намазати на печиво або на бісквітний пиріг.

Ось так ми з вами приготували з яблук два салати на закуску, гарячі запечені яблучка з курячим м'ясом, десертні яблучка, яблучний десерт з медом та горіхами. Виберіть, що вам більше до душі (а може, приготувати все і відразу?) І смачного! ]