Морозиво. Десерт або еротичне блюдо? Кілька оригінальних рецептів.

Безпрограшний хід багатьох режисерів - в фільми про любов включати сцени, де закохані годують один одного морозивом. А в більш відвертих епізодах - злизують тане десерт з рук або тіла коханих. Так що ж це за продукт такий?

Пам'ятайте, яке найулюбленіше блюдо було у Наташі Ростової у романі «Війна і мир»?

- Мама! що тістечко буде? - Закричала Наташа ...

- Морозиво, тільки тобі не дадуть, - сказала Марія Дмитрівна.

- Марія Дмитрівна? яке морозиво! Я вершкове не люблю ...

Наташа відстала тільки тоді, коли їй сказали, що буде ананасне ».

Ананасне морозиво «Для Наташі».

Відразу зазначу - це морозиво можна робити з будь-яких ягід і фруктів. Мені більше подобається з вишень. Я, взагалі, вишневе більше за всіх інших люблю!

У 100 г води розчиняємо 100 г цукру і варимо густий сироп. Викладаємо в нього шматочки ананаса (або вишень) - живого чи з банки. Знімаємо з вогню і охолоджуємо. Два яєчних жовтки збити в густу піну, змішати з шматочками фруктів з сиропу. Додати збиті вершки, Розкласти в креманки і заморозити.

Смак приголомшливий! Неможливо описати словами! Наташа залишилася б задоволена.

Фруктове морозиво для гурмана.

Це дуже простий рецепт. Не вимагає ніяких особливих умінь. Виходить вельми ніжне і еротичне блюдо. Для солодких парочок.

Півкіло будь-яких ягід - малини, лохини, журавлини, полуниці, чорниці. Ягоди краще взяти свіжоморожені. Ефект буде ближче до теми. Вид підталого морозива. У міксері або блендері збиваємо ягоди з 0,5 л кефіру. Додаємо цукор за смаком. Отримуємо коктейль. Якщо ягоди свіжі - стакани з цим коктейлем потрібно відправити на заморожування в холодильник. Або випити відразу. Тільки тоді це вже не морозиво ...

Морозиво «Горішок».

Більш калорійний десерт. Сливки, горіхи, жовтки ...

100 г ядерець волоського горіха (можна використовувати будь-які горіхи - з кедровими смак буде зовсім інший) залити 150 мл води, додати 2 столові ложки цукру. Закип'ятити. Варити 5 хвилин. Дати охолонути. Склянка молока змішати з 3 жовтками і 2 столовими ложками цукру. Цю масу потрібно заважати на водяній бані, щоб вийшла густа однорідна світло-коричнева суміш. Змішати з вареними горіхами. Додати склянку збитих вершків. Поставити в морозилку на 3 години. Кожні півгодини перемішувати і знову ставити на холод.

Виходить маса, дуже схожа на даний морозиво, тільки ніжніше і смачніше. Улюблені будуть задоволені.

Карамелеве морозиво.

Спочатку потрібно зварити золотисту карамель. 150 г цукру насипаємо в каструльку, додаємо 300 мл води. Варимо, весь час помішуючи. Жовтки (2 штуки) і молоко (250 мл) змішуємо, виливаємо туди тонкою цівкою розмішаний в кип'яченій воді крохмаль (2 чайні ложки). Перемішали. Акуратно виливаємо цю суміш в карамельну масу і варимо до загустіння. Охолоджуємо. Збиваємо міксером. І ставимо в морозильник для застигання. Прикрашаємо по своєму смаку - тертим шоколадом, шматочками печива або вафлями.

А цей - мій найулюбленіший рецепт. Морозиво зі сметани «Світлана».

Мені його подарувала моя сестра. Це рецепт її свекрухи.

Для цього морозива потрібна 30% -ная сметана. 800 г густої сметани збиваємо і додаємо 6 столових ложок цукру. Ділимо на дві частини. У 5-6 свіжих яєць відділяємо білки від жовтків. Жовтки збиваємо з однією столовою ложкою какао. Білки збиваємо з трьома столовими ложками цукру до густої піни. Увага! У цьому рецепті яйця використовуються тільки дуже свіжі. Страва не піддається ніякої кулінарній обробці! Тим, хто боїться сальмонели, краще відмовитися від цього рецепта. Або використовувати яйця від знайомої курочки, у якої є медична книжка.

Сметану ділимо навпіл. В одну втручаємося білки, в іншу - жовтки. У креманки викладаємо суміш шарами - біла - коричнева - біла ... Ефектне і дуже смачна страва. Кислинка сметани перебиває солодкість білків ... Така нямка!

А можна довго не морочитися - купити готове морозиво. Розкласти його в красиві вази, прикрасити тим, що є в будинку. І подати з красивим настроєм. І тоді точно - «між мною і тобою ниточка зав'яжеться»! Морозиво - це найдавніше задоволення. А ці нескладні рецепти холодних ласощів - кожному з вас! Навздогін жаркого літа.