Молочний коктейль. Звідки він родом?
Дитячі очі тільки-тільки здалися над прилавком. Пухкі долоньки, кучерява голівка і карі величезні намистини очей з-під пухнастих вій. Очі уважно стежать за чарами королеви в білому халаті. Вона плавним завченим рухом піднімає великий блискучий металевий стакан, дістає кілька ложок морозива, порцію сиропу і впевнено вливає молоко з великої скляної пляшки ...
Стакан повернувся на місце вже повним, і закрутилися-задзижчали швидкі пропелери великої машини.
Чарівниця почекала трохи, вирвала стакан з пащі ревучого агрегату, швидко розлила в гранчаки і подала мамі. Великі очі спалахнули, заплескали віями, пухкі рученята потягнулися до білого склянці з високою шапкою піни. Смак молочного коктейлю був приголомшливим! Найсмачніше не було в ту мить ні-чо-го ...
Багато пізніше зовсім про інший продукт креативна реклама скаже: «Нехай весь світ зачекає!» Білі вуса від цілого склянки смаку були немов перепусткою в успішне життя. У молочного коктейлю була постійна прописка в дитинстві.
Хто і коли здогадався змішати солодкий сироп з холодним морозивом і розбавити молоком все це диво, а потім ще і збити - залишається тільки гадати. Слово «коктейль» в перекладі з англійської означає не що інше як «півнячий хвіст». Чого тільки туди не додають! Яких тільки яскравих кольорів не містить цей десерт. З часом коктейлями стали називати будь змішані напої.
Молочний коктейль готується швидко і подається тут же. Але у нього, як у всякого творчого страви, є свої секрети.
Молоко для коктейлю обов'язково має бути холодним. Сироп або варення додається зовсім невеликою порцією, оскільки морозиво - і так солодкий і калорійний продукт.
Мені більше подобається молочний коктейль зі свіжими фруктами, без сиропу. Додаючи полуничку або малинку, отримую «колючий» молочний коктейль. З бананом суміш буде густий і в'язкою, досить ситної. Прощай, тонка талія ...
Класичний коктейль готується за рецептом, де на половину чашки морозива береться півсклянки молока. Пропорція один до одного. Додається сироп або варення за смаком і суміш збивається плоским диском - Збивач. Такі входять зазвичай в набір кухонного комбайна. Саме в цьому випадку піна не буде довго осідати.
Прикрасити такий напій можна по-різному. Горіхова крихта додасть десерту аристократизм, кокосова стружка - екзотичність. Порошок какао або мелена кориця підкреслять достоїнства коктейлю і внесуть нотку вишуканості.
Якщо до цього дитячого ласощів додати трохи будь-якого лікеру, отримаємо десерт для дорослих дам. Чоловікам-ласунам цей коктейль теж припаде до смаку. Всі складові - на смак і розсуд укладача смачного десерту. Ківі додасть коктейлю кислинку і грінпісовскую забарвлення, вишня - забарвить у фіолетовий колір, можна називати напій «Принцесою ночі» або «Фантазією креатора».
Молочний коктейль містить велику кількість калорій. Для субтильних панянок, упереджено підтримують форму, той же напій можна порекомендувати без морозива. Молоко і сік, плюс найулюбленіші фрукти. Правда, високої піни в келиху не буде, але бульбашки коктейлю весело лопнуть в стакані.
Далеке моє дитинство весело підморгнуло з дзижчить апарату в місцевому кафе. Бармен збивав ранковий молочний коктейль для трьох чарівних малят, які прийшли на недільний сніданок з мамою і татом. В одній дівчинці я раптом побачила себе. Згадала своє задоволення від очікування дива. І ... замовила собі дитячу порцію молочного коктейлю.
Насичений, панський смак напою. Ні, в моєму дитинстві молоко було жирніше, глибше, пахло лугом. Однак спогади абсолютно несподівано повели мене так далеко ... Молочний коктейль родом з дитинства, щасливого і мирного ...
