Як харчуватися корисно і смачно? Рецепти
Теоретично про те, як потрібно правильно харчуватися, знає багато хто. На практиці ж буває складно знайти час на складання здорового меню, пошук доступних рецептів. Тому хочу поділитися своїми улюбленими рецептами смачних і корисних страв. Вони досить прості, не вимагають великих витрат і цілком можуть стати відмінним доповненням до вашого щоденного меню.
Як відомо, кращий сніданок - це вівсянка. Але просто варена на воді каша навряд чи багатьом припаде до смаку. Тому рекомендую готувати її на бульйоні, подавати з шматочками відвареної курочки, посипавши тертим сиром і доповнивши свіжими овочами. Це дуже смачно і ситно!
А якщо взяти не цільнозернові крупи, а вівсяні пластівці (або суміш злаків), то процес приготування сніданку можна скоротити в рази! Попередньо їх не обов'язково варити, потрібно просто залити молоком, додати шматочки яблук, сухофруктів, горіхів. Для додання солодощі можна подрібнити часточку чорного шоколаду, додати 1-2 фініка і ложечку меду.
Чудесним варіантом для корисного сніданку буде сир. Він чудово поєднується з бананом, але можна поекспериментувати і з іншими фруктами, наприклад, з апельсином. Якщо страва виходить дуже сухим, можна додати ложку сметани, меду, джему або варення. Подібні ж варіації можна проводити з натуральним йогуртом.
При наявності блендера легко приготувати вітамінний напій: Збити порізані фрукти, вівсяні пластівці, молоко або йогурт. За бажанням, кількість інгредієнтів може бути більше або менше, варіантів тут - необмежена кількість!
Дуже смачна і легка закуска виходить в лаваші. Мені подобається поєднання сиру, курки і кукурудзи. Також здорово робити мікс зі свіжих овочів, листя салату, вареного яйця, все це злегка збризнути оливковою олією і соєвим соусом. І мій улюблений варіант: натертий сир, шинка, кріп. Але звичайно, начинку можна брати будь-яку, потрібно лише рівномірно розподілити її по листу, лаваш згорнути в трубочку або конвертиком, залишити на пару хвилин в розігрітій духовці для отримання хрусткої скоринки.
Ще мені подобається печінковий паштет. Рецепт простий і економний: відварити промиту і порізану шматками печінку (я віддаю перевагу курячу або індиче) і невелику Морква цибулину дрібно порізати, обжаріть- печінку, моркву, цибулю і пару столових ложок вершкового масла пропустити через мясорубку- додати в отриману масу майонез або сметану , вимісити до однорідного стану. Такий паштет добре намазується на хліб, не містить шкідливих добавок, може стати відмінним доповненням будь-якого меню.
Багато страви можна готувати в спеціальному рукаві для запікання, не використовуючи при цьому масло та інші жири. Мій базовий рецепт: порізані свіжі або заморожені овочі та картоплю в співвідношенні 1: 1, за бажанням - м'ясо (краще заздалегідь замаринувати його, наприклад, в соєвому соусі), посолити, додати приправи за смаком, перемішати, упакувати в рукав, відправити в розігріту духовку приблизно на 30-40 хвилин.
Говорити про смачну і корисну їжу можна ще довго, на цьому я поки зупинюся. Головне, завжди готуйте з любов'ю і радістю, і тоді ваша їжа стане ще смачніше, корисніше, а гарний настрій буде забезпечено всій родині!
