Як є правильно, або Скільки жуєш, стільки й проживеш

Багато хто звик все робити на бігу - все треба встигнути, скрізь побувати. У числі таких людей і я. Навіть поїсти нормально, тобто нікуди не поспішаючи, іноді не встигаєш: проковтнув і побіг. Але чи правильно це? Зрозуміло, немає. Дізнавшись про деякі ускладнення, до яких такий прийом їжі призводить (хворі зуби, виразка та інші), я став викроювати все-таки час потрапезувати. Крім того, треба ще й правильно жувати. Про те, як жувати правильно і піде тут мова.

Про користь ретельного пережовування їжі я згадаю по пунктах нижче. Зараз же просто трохи корисної інформації.

Перше. Ретельно пережовуючи їжу, ти, читачу, збільшує її загальну площу, т. Е. Взаємодія твого обіду і слини поліпшується, що сприяє більш швидкому і кращому засвоєнню їжі.

Друге, що випливає з пункту першого. У слині містяться: ферменти, гормони, біологічно активні речовин, вітаміни B1, B2, B6, B12, C, H, A, D, E, K, холін, а також мінеральні компоненти: кальцій, магній, натрій. Травлення, якщо ви пам'ятаєте, починається не в шлунку, а в роті. Білкова речовина амілаза, що міститься в слині, вже в роті частково перетравлює складні вуглеводи (наприклад, картопля, крупи, хліб, цукор) в прості, легко всмоктується потім в кишечнику і шлунку.

Якщо їжа добре прожёвана і зволожена слиною, вона швидше просувається по травному тракту. Одним цим можна позбутися гастриту або виразки.

Слина за хімічним складом - слабка луг. При довгому жуванні виділяється велика кількість слини. А слина покращує стан зубів. При жуванні слини виділяється в 10 разів більше, ніж у спокійному стані. Через слину фтор, кальцій, натрій надходять в емаль зубів і зміцнюють її. Крім цього, компоненти слини утворюють на емалі зубів захисну плівку (пелликулу). Якщо говорити всю правду, то ефект жувальної гумки (захист від карієсу) заснований якраз на виробленні слини.

Ретельне пережовування сприяє схудненню. Поясню. При належному пережовуванні зменшується кількість їжі, що з'їдається. Якщо ви не відволікаєтеся при їжі, ваш організм сам точно визначить, коли необхідно припинити їсти. Відволікаєтеся - переїдає. Жування для зубів і ясен - теж саме, що для м'язів тіла тренування в спортивному залі.

Цікавий факт: при жуванні на зуби виявляється дуже сильний тиск - від 20 до 120 кг залежно від виду їжі. Це тиск робить посилення кровотоку в яснах і зубах, що є хорошою профілактикою парадонтиту.

Користь від ретельного пережовування їжі: 1) поліпшується піщевареніе- 2) краще видаляються залишки їжі з організму-3) усувається поганий запах з рота і підвищений газообразованіе- 4) зберігаються хороші зуби- 5) з'являється додаткова енергія і винослівость- 6) посилюється лужність крові , а значить, і іммунітет- 7) нормалізується вага.

У їжі повинні переважати фрукти і овочі, горіхи, зелень, бобові, злакові. Перед прийомом їжі треба сісти прямо, на напружуючись. Повністю сконцентруйтеся на прийомі їжі (згадайте приказку про «глухий і німий»). Пережовувати кожен шматочок їжі, поки він не перетворитися в рідину (зрозуміло, що нудно і довго, але треба). Жувати треба по черзі як правою, так і лівою стороною щелеп, щоб навантаження на зуби розподілялася рівномірно. Чи не запивайте їжу. Запита, вона проходить далі по травному тракту майже не прожёванная, не оброблена слиною. Воду й напої краще вживати через годину-півтори після прийому їжі.

Цікавий факт: середньостатистична людина виробляє стільки слини, що її вистачило б на те, щоб заповнити два великих басейни. До зустрічі!