Часник і його чудові властивості, або Хто на світі всіх корисніше?
Часник нерідко називають одним з чудес природи. І коли виникає загроза простудних захворювань, а поблизу «маячить» епідемія грипу, лікарі-натуропати, фітотерапевти наполегливо радять не забувати про природні захисників нашого організму, до яких, без сумніву, в першу чергу належить часник. Він дуже популярний, зростає майже на кожному городі і є на кожній кухні.
За що так цінують часник? У фітотерапевтичних довідниках вказується, що в часниковим головках є ефірні масла, фітостерини, вітаміни С, В1, В2, В6, нікотинова кислота (вітамін РР), органічні кислоти, вуглеводи. Є в ньому і йод, калій, кальцій, мідь, магній, фосфор, залізо, цинк та інші необхідні для життя мікроелементи.
Завдяки такому багатому складу часник посилює перистальтику кишечника, стимулює виділення шлункового соку і жовчі, пригнічує віруси і мікроби, вважається природним антисептиком. Під час епідемій чуми і холери люди намазували часниковим соком і так рятувалися від цих страшних хвороб. Його бояться глисти. І, як стверджують знахарі, десять зубчиків часнику в комплексі з топленим молоком позбавляють від усіх видів паразитів. Через дві години після часниковою терапії потрібно прийняти проносне.
Цей овоч чудово впливає на судинну систему, знижує артеріальний тиск, збільшує силу і нормалізує ритм серцевих скорочень. До того ж ця рослина підсилює сечовиділення і навіть позитивно впливає на статеву активність. Якщо регулярно в свій раціон включати часник, можна поліпшити апетит, а жінкам в «жіночі» дні він допоможе перебороти неврози, справитися з головними болями і безсонням. А якщо у вас фурункульоз, висипання на шкірі, лишай, з цим теж впорається часник, діючи як кровоочисний засіб. Але в той же час потрібно знати, що часник містить гормоноподобниє речовини, тому при деяких захворюваннях, особливо хронічних, вживати його потрібно з обережністю.
Часник можна додавати в багато страви. Головне - його не кип'ятити, оскільки при температурному впливі руйнується більшість активних елементів. Але не всі люди добре переносять часник. Натуропати помічають, що негативна реакція може свідчити про те, що з шлунково-кишковим трактом не все гаразд - є запальні процеси. У такому випадку вони рекомендують за півгодини до їжі проковтнути спочатку один, а потім два-три невеликих НЕ розжованих зубчики часнику. Це допомагає також при дисбактеріозі.
Французький рецепт проти ревматизму і артриту
З подрібненим часником змішати камфорна олія в рівних пропорціях, наприклад, 50 мл олії і 50 г часнику. Старанно розмішати і натирати цією сумішшю хворі місця, втирати в суглоби.
Лікувальний часниковий салат
Увечері розітріть 3-4 зубчики часнику зі 100 г натертого на тертці кореня петрушки, заправте оливковою олією, посоліть, додайте за бажанням і смаком будь-які інші спеції. Вранці покладіть трохи салату на шматок хліба і з'їжте. Це смачно і корисно. Особливо людям з гіпертонією, хворобами серця.
При нежиті
Беруть одну частину свіжоприготованого морквяного соку, одну частину рослинної олії та кілька крапель часникового соку. Змішавши їх, закапують у ніс 3-4 рази на день. Можна також зубок розтерти в кашку, часникову масу загорнути в бинт і вкладати на 10 хвилин (більше не можна - буде опік слизової носа) в ніздрі вранці і ввечері.
Щоб не сердитися
Тибетські лами завжди радили пити молоко з часником. У Тибеті вважають, що такий напій оздоровлює організм і відкриває можливості для духовного самовдосконалення. Для цього потрібно три зубчики розтерти в дерев'яній ступі. Молоко нагріти до появи перших бульбашок, змішати з часником, додати десертну ложку меду. Настояти цю суміш протягом семи хвилин і пити маленькими ковтками, медитуючи. Крім цього, часником потрібно змастити «точки життя» і перестати гніватися. Кажуть, що після вживання часникового молока люди буквально перероджуються.
УВАГА! Яким би корисним продуктом не був часник, фахівці радять бути обережними при його вживанні і строго дотримуватися зазначеної в рецептах норми. При передозуванні чи надмірному вживанні часнику може виникнути зворотний ефект - спазм судин головного мозку і серця. Хворим на епілепсію і вагітним взагалі не рекомендується приймати часникові препарати.
