Чи любите ви картоплю так, як люблю її я?

Чи любите ви картоплю так, як люблю її я? Особисто я обожнюю картоплю, а особливо незвичайні страви, приготовані з неї. Які такі страви, запитаєте ви? А ось які.

Картопляні оладки.

Для приготування цієї страви на 4 порції вам знадобиться:

1 кг яблук, 3 ст. л. цукру, 1 ч. л. тертої лимонної цедри, мелена коріца;

1 цибулина, 2 ст. л. борошна, 5 ст. л. рослинного масла, і звичайно ж, 1,5 кг картоплі.

Приготування:

Вимиті, обчищені яблука нарізати невеликими шматочками і викласти в каструлю. Додати 3 ст. л. води, цукор, лимонну цедру і корицю. Тушкувати на повільному вогні 10 хвилин, помішуючи.

Картоплю очистити, вимити і натерти. Лук очистити і також натерти. Змішати картоплю і цибулю з борошном, додати 1 ч. Л. солі і поперчити.

У сковороді порціями розігрівати рослинне масло. Викладати по 2 ст.л. картопляної маси на кожну оладку. Коли оладки по краях підрум'яняться, перевернути і смажити до готовності. Подавати на стіл з яблучним пюре.

Соковита картопляна піца.

Для приготування цієї страви на 4 порції вам знадобиться:

1 упаковка суміші для приготування тіста для піци, 1 зубчик часнику, 2 ст. л. оливкової олії, 75 г в'ялених томатів в рослинній олії і 2 ст. л. цього масла, 150 г сирного сиру, 500 г картоплі, звареної в мундирі, 14 помідорів чері, 150 г тертого сиру.

Приготування:

З суміші приготувати тісто для піци. Розкачати у формі кола на посипаній борошном поверхні, виліпити бортик. Змастити оливковою олією і розсипати подрібненим часником.

В'ялені томати і 2 ст. л. масла «пюрировать» блендером, додавши 1 ст. л. води. Змішати з сирним сиром, приправити і намазати на піцу.

Картоплю очистити і, нарізавши кружечками, красиво укласти на тісто. Помідори черрі розподілити зверху.

Рівномірно посипати сиром. Випікати піцу близько 25-30 хвилин при 210 °. За бажанням прикрасити листочками базиліку.

Запечений солодкий перець.

Для приготування цієї страви на 4 порції вам знадобиться:

600 г картоплі, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 30 мл рослинного масла, 20 мл курячого бульйону, 400 мл вершків, каррі, по стручки червоного і зеленого перцю, 500 г філе курячої грудки, 1/2 пучка петрушки.

Приготування:

Картоплю очистити і нарізати тонкою соломкою. Цибулю і часник порубати, підрум'янити в маслі. Влити 100 мл бульйону, вершки і варити все це близько 15 хв. Посолити, поперчити і приправити каррі.

Нагріти духовку до 200 градусів. З перцю зрізати «кришечки» і очистити його від насіння. М'ясо нарізати як бефстроганов. Зелень порубати і разом з м'ясом перемішати з картоплею. Нафарширувати перець, поставити у форму для запікання, влити бульйон і запікати близько 25 хвилин.

Смачного!