Як правильно заготовлювати і використовувати ехінацею?
Сьогодні ехінацея стала дуже популярним рослиною і часто її вирощують у себе на дачах і городах не тільки як лікарську культуру, але і як чудова декоративна, медоносна рослина. І все ж таки більше вона цінується у любителів за лікарські властивості.
Тому сьогодні я хотів би детальніше зупинитися на практичних питаннях: коли і як правильно заготовлювати і використовувати ехінацею?
Отже, лікарськими властивостями володіють всі частини рослини - Листя, суцвіття (кошики), кореневища з корінням. У них містяться: комплекс біологічно активних сполук, в який входять фенольні речовини (в першу чергу цікоріевая кислота), полісахариди, алкіламіди і безліч інших компонентів. Саме всі вони забезпечують імуностимулюючу, бактерицидну, протизапальну дію препаратів з ехінацеї. Напевно, кожен відчував пекучий присмак і оніміння (як від новокаїну) мови, коли розкусиш сім'янку або шматочок кореня. Це діють алкіламіди.
Останніми дослідженнями доведено, що полісахариди ехінацеї - одні з найбільш потрібних з'єднань для підвищення імунітету. Тому стебла ехінацеї, хоча і не дуже презентабельні, теж потрібно використовувати, тому що вони накопичують значну кількість цих корисних речовин.
Коли потрібно заготовлювати сировину? Ехінацея - Багаторічна рослина. Тому краще всього використовувати надземну частину, це можна успішно робити кілька років. Що стосується кореневищ з корінням, то природно, якщо ви викопаєте рослину, потрібно садити навесні нові. Крім того, на це у мене є своя точка зору.
Для домашнього використання кореневища і коріння не обов'язкові. З них зазвичай роблять настоянку (зі свіжого і сухого сировини). Використовувати цю настоянку для лікування - індивідуальна справа, не кожному підходить спиртова форма. Настоянка більше потрібна для обробки ран, полоскання горла, тобто для зовнішнього застосування. Робити відвар з коріння - знову ж таки, на любителя. Ефект однаковий - що при використанні кореневищ з корінням, що від трави. А ви вибирайте самі ...
Заготовлювати кореневища потрібно восени, після дозрівання насіння, або рано навесні, до початку вегетації. Їх викопують, відмивають, ріжуть на частини секатором, ще раз промивають, якщо потрібно, і сушать. Тут треба обережно! Сушити при температурі 40-60 градусів. Якщо без нагріву - сировина може швидко покритися пліснявою. Сушать, поки не почне ламатися. Там, де кореневища, треба контролювати, щоб не залишилися м'які тканини. Далі зсипають в матерчатий мішечок або банку. Зберігати можна в темряві кілька років.
Надземна частина заготовлюється і використовується в різні терміни. З рослин першого року, коли утворюється тільки розетка, можна восени сміливо обрізати листя, вони все одно скоро відімруть. Можна сушити цілими, можна порізати на шматочки. Порізати краще: швидше висохне і зручніше використовувати.
Навесні, як тільки ехінацея почне відростати, можна починати її збір. Не захоплюйтеся, а то потім не буде чому цвісти. Саме класне - використовувати молоді листочки у весняний вітамінний салат, можна в суміші з іншими рослинами, наприклад, кропива, кульбаба, салат, проростки і т.д. Все це порізати, змішати, посолити і полити олією - оливковою або расторопшевим. Повний набір вітамінів!
Для чаїв і зборів листя і суцвіття саме час заготовляти, коли ехінацея починає зацвітати, навіть краще, коли ще суцвіття не розкрилися. У цей час вони найбільше багаті біологічно активними речовинами. Ті суцвіття, які вже давно квітнуть або навіть відцвіли, використовувати сенсу немає. Коли ви зберете перший раз, через 3-4 тижні ще утворюються суцвіття, їх знову можна зібрати і т.д. Листя і великі суцвіття краще порізати і сушити в тіні до повного висихання. Потім все змішати (листя і суцвіття) і можна використовувати для чаїв або зборів.
Зазвичай я беру кілька шматочків листя, суцвіття, заливаю окропом, даю настоятися 10-15 хвилин, і можна пити. Корисніше взяти ложечку меду і запивати її ехінацеєю. Чи не розчиняти в чаї, а саме запивати.
Майте на увазі, що чай або збір потрібно використовувати тільки свіжим, не рекомендується заварити на весь день і потім пити. Від цього губляться корисні властивості. І ще. Від того, що ви заваріть не один листочок, а 10 - скоріше не вилікуєтеся (або імунітет краще не буде). Це доведено медициною - ехінацея краще діє в невеликих дозах.
Будьте здорові!
