Ви впевнені, що ви впевнені? Ви просто помиляєтеся! Частина 3. Продукти харчування.

АЛКОГОЛЬ. Алкоголь зігріває.

Після того як ми несподівано виявили позитивні властивості алкоголю, настав час звернути увагу на те його якість, яка йому охоче приписують доброзичливці і яким він насправді не володіє. Навіть якщо після доброго склянки гарячого грогу, прийнятого в холодний січневий вечір, ми починаємо вірити в зігріваючі якості спирту, насправді це не так - алкоголь не зігріває тіло. Правда, суб'єктивно ми відчуваємо тепло, яке настільки приємно поширюється від шлунка по всьому тілу. Але насправді відбувається наступне - алкоголь розширює кровоносні судини, розташовані ближче до поверхні тіла, кров спрямовується туди ж і охолоджується, внаслідок чого температура тіла падає. Таким чином, в сильний мороз саме алкоголь може виявитися причиною обморожень.

Апельсиновий сік. Найкращий апельсиновий сік - з тільки що вичавленого апельсина.

Вважають, що найкорисніший сік отримують з тільки що вичавленого апельсина (лимона, грейпфрута). Тим часом це не обов'язково так. Справа в тому, що кращі виробники встановлюють свої преси для вичавлювання соку безпосередньо поруч з апельсиновими плантаціями. Отриманий при цьому сік є абсолютно свіжим і повноцінним і доходить до споживача, не втрачаючи нічого ні в смаку, ні у вітамінах. Апельсини ж, які ми отримуємо в Європі, могли прибути здалеку. Їх рвуть незрілими і дозрівають вони в дорозі, причому іноді при цьому використовуються хімікати. Так що сік, вичавлений з такого апельсина, не обов'язково краще того, що продається в пакетах.

ГРЕЧКА Гречка - злакова культура.

Ні, гречка (Fagopyrum esculentum) відноситься до сімейства Горцева, а не злакових. Хоча плоди цієї рослини - гречку - використовують для приготування каші або борошна (рідше - хліба), гречку ніяк не можна зараховувати до злакових, які входять в сімейство трав.

Жувальної гумки. Жувальна гумка прийшла з Америки.

Вже стародавні греки клали в рот і жували смолу мастичного дерева (або фісташкового дерева). Смолою вони чистили зуби і підтримували приємний запах у роті. Американські індіанці жували соснову смолу. Загуслий сік сапотіллового дерева, на основі якого виготовлено більшість сучасних видів жувальної гумки, був давно відомий древнім майя, від яких звичай жувати його перейняли перші білі колоністи.

ЖЕНЬШЕНЬ. Корінь женьшеню зберігає молодість.

На жаль, женьшень володіє своїм чудодійним впливом тільки в рекламі. "Коли-небудь це настає в кожного. Раптово ми помічаємо, що все не так, як було раніше. Чи не вішай голову!" І починай поглинати дорогою корінь женьшеню в можливо великих кількостях. Адже "женьшень - чудодійне джерело фізичних і розумових здібностей". Сучасна фармакологія спростовує цю легенду - женьшень не краща сотень інших природних корінців і трав. Його популярність - продукт винахідливості реклами.

КОНСЕРВАНТИ. Штучні консерванти гірше, ніж природні засоби консервації.

Цю точку зору можуть розділяти лише ті, хто щиро вважає, що перш люди менше помирали від раку. Істина лише в тому, що раніше люди взагалі вмирали в більш ранньому віці, тому рак (як хвороба переважно старшого покоління) торкався меншу кількість населення.

МОЛОКО. Додавання молока в ванну робить шкіру еластичною і пружною.

Як би нас не запевняли в цьому Клеопатра і Софі Лорен, молоко, налите в ванну, що не робить шкіру м'якше. Можливо, сама вода і пом'якшується, але наша шкіра, на жаль, немає.

МОРКВА. Морква корисна для очей.

Морква містить каротин, речовина, що є джерелом вітаміну А, а оскільки людина з дефіцитом вітаміну А погано бачить в напівтемряві (в повній темряві нічого не видно навіть людині, який з'їв цілу жменю вітаміну А), морква вважається відмінним засобом від поганого зору. Насправді вітаміни не мають із зором нічого спільного (за винятком описаній ситуації). А якщо вам так вже часто доводиться придивлятися до чогось у сутінках, то нормального харчування має цілком вистачити, адже в нашій їжі вітаміну А цілком достатньо

ОВОЧІ. Після овочів пити небажано.

Як часто можна почути від турботливою матусі: "Малюк, ти вже з'їв яблуко, не пий так багато води, а то животик заболить". Думка абсолютно ненаукове. Як стверджують фахівці з Інституту харчування, вода цілком мирно уживається з фруктами. Тим часом деяке пояснення поширеній забобону все-таки можна знайти. Справа в тому, що раніше люди пили неочищену сиру воду, в якій було багато мікроорганізмів. Ці бактерії починали під впливом фруктового соку бродити у шлунку, від чого і виникали різі в животі і пронос. Вода в сучасному водопроводі добре очищається, так що і небезпеки більше немає.

СИР. Миші дуже люблять сир.

Миші люблять багато - масло, вівсяні пластівці, шоколад, шинку, взагалі все, що вони можуть знайти на кухні. Зоологи не виявлено якогось особливого пристрасті мишей до сиру. Напевно, розповіді про мишах, люблячих сир, виникли тому, що раніше саме сир залишали на відкритому місці на кухні і в коморі, і він-то і становив головну видобуток голодних гризунів.

ЧАСНИК. Часник прочищає кровоносні судини.

Майже всі чудотворні властивості часнику, про які так багато говорять, відносяться до області фантазії. Часник не прочищає кровоносні судини, він не здатний запобігти звапніння артерій, він не дозволяє зберегти і в старості юнацьку гнучкість і відмінні розумові здібності, як стверджує реклама. Що ж дійсно може часник? У дуже великих дозах, як було показано, він знижує рівень холестерину у щурів і кроликів, стало бути, може допомогти і людям, якщо надлишок холестерину дійсно відповідальний за інфаркти. В експериментах було показано також, що один з активних інгредієнтів часнику - речовина аніціллін - вбиває деякі бактерії-грибки. Більше ніяких з тих, нібито чудових, властивостей часнику, які дозволяють людині зберегти "кавказьке довголіття", Не виявлено. Часник не лікує ні чуму, ні рак, ні шкірні захворювання. Різні легенди і раніше приписують йому чудові властивості. Наприклад, у скандинавських країнах молочниці, перш ніж подоїти корову, опускають руки в воду з часниковим розчином, щоб відлякати злих духів. У рекламі можна зустріти також згадка, що стародавні римляни і греки використовували часник як засіб від імпотенції чи божевілля. Але хіба мало медичних суворий було у римлян - вони ж і печінку вважали за мотор, який ганяє кров по тілу, а піт вважали побічним продуктом травлення

ШОКОЛАД. Шоколад шкідливий для зубів.

Як показує дослідження, виконане вченими Массачусетського технологічного інституту, невірно і те, що шоколад шкідливий для зубів. Порошок какао, який додавали в їжу тваринам, не викликав карієсу. Більше того, він скоріше уповільнював виникнення цієї хвороби при додаванні до речовин, які є карієсогеннимі. ]