Споживання вина знижує небезпеку серцево-судинних захворювань?

Французький парадоксНе одне десятиліття кращі уми билися над розгадкою феномена, чому французи, які у величезній кількості поглинають гусячу печінку, всілякі ковбасні вироби і смажену картоплю, багаті на холестерин, менше за всіх у світі страждають від серцевих хвороб. У Франції ведуться безпрецедентні за своїми масштабами дослідження за участю 35 тисяч чоловіків і жінок, які регулярно п'ють вино і пиво. Намагаються розкрити французький феномен науковими дослідженнями в кількох університетах Америки. Ведуться дослідження в цьому напрямку і в Копенгагенському університеті.

У чому суть "Французького парадоксу"? Секрет подовження терміну життя - у вині, їжі і способі життя французів. Серед причин цього феномена присутні і такі, як значне споживання овочів, фруктів, сиру, оливкового масла і менше споживання незбираного молока і тваринного масла, але головна причина - регулярний прийом під час їжі алкоголю у вигляді червоних вин. Причому, останній фактор найбільш важливий і науково обгрунтований. Професор Копенгагенського університету У.Беккер стверджує: «Згідно попереднім роботам, корисним вважається споживання в тиждень від одного до шести склянок вина. Наші дослідження розсовують ці рамки: ми прийшли до висновку, що від трьох до п'яти склянок вина в день знижують небезпеку серцевих захворювань ".

На думку багатьох дослідників, у тому числі і лікарів, помірне споживання вина підвищує вміст хорошого холестеролу (ліпопротеїнів високої в'язкості), а поганого холестеролу (ліпопротеїнів низької в'язкості) - знижує, пом'якшує тенденцію до скорочення артерій під час стресу, зменшує кров'яний тиск і збільшує діаметр кровоносних судин. Алкоголь вина і його компоненти допомагають розчиняти бляшки, жирові відкладення і особливо впливають на організм як антиоксиданти, перешкоджають розвитку атеросклерозу, закупорки судин і, можливо, навіть розвитку ракових захворювань.

Супутні алкоголю корисні компоненти містяться більше в червоних винах, ніж у білих. При цьому, витримані, старі, і тим більше, колекційні червоні вина сильно поступаються за змістом цих речовин молодим винам. Крім того, в білих винах, за рідкісним винятком, містяться консерванти, тоді як в червоних вони повністю відсутні

Все це не означає, що відтепер треба пити вино в непомірних кількостях. Навпаки, це як і раніше найвірніший шлях до всіляких хвороб. Особливо це стосується жінок, організм яких гірше чоловічого переносить алкоголь у всіх його проявах. Складно багатьом росіянам навіть замислитися про введення в раціон червоного сухого вина, оскільки алкоголізм, побутове пияцтво та ін. Якщо навіть і не торкнулося безпосередньо вас і ваших близьких, все одно вивертає свою виворіт у вас на очах. Тим не менш, якщо дбає про власне здоров'я і мати відповідні можливості, над "Французьким феноменом" варто серйозно задуматися.

Так що за смачним і рясним вечерею, пропустіть стаканчик червоного сухого вина за своє здоров'я. .