Як відчути себе на риболовлі, наче риба у воді? Про ельца.
Тихими ночами до поверхні води піднімається риба ялець. Робить він це для того, щоб поласувати впали у воду комарами та іншими комахами. У денний же час ця риба воліє перебувати на глибині півтора-двох метрів і на поверхню практично не виходить. Найбільша вірогідність зустріти його - це саме нижні шари води. Тримається він зграями, воліючи швидка течія і місця біля берегів або під перекатами.
Єлець відноситься до численної братії коропових риб. Поширений він від середніх і до північних регіонів по всій Росії, досить рідко попадається в південній її частині. Ця риба має помірно удлиннение тіло з вузькою головою і невеликим ротом. Природна забарвлення ельца досить непоказна: темно-сіра спинка і Светловатие боки. Зростання дорослої риби може досягати двадцяти-тридцяти сантиметрів, а вага - до півкілограма. Це, звичайно, в ідеалі. Найчастіше в улові присутні яльці, чия вага ледве може перевищувати сотню грамів, рідше - пару сотень.
Нерест ельца.
Нерестовий період у яльців зазвичай починається в квітні місяці. У цей час вони йдуть у дрібні річки і протоки для ікрометання. Йдуть масово, великими зграями.
Як, на що і коли ловити яльця.
Так як яльці тримаються переважно великими зграями, то і наловити їх при гарному клюванні не становить великої праці. Саме через це багато рибалок воліють ельца плотві.
Для його упіймання найкраще застосовувати легку вудку, яка оснащується тонкою волосінню з діаметром 0,1-0,2 міліметра і гачком № 3,5-5. Найправильніший підхід до лову яльця - вудіння в проводку з човна. Ловити ж його з берега - заняття невдячне і свідомо програшне. За технікою лову можна відзначити, що вона практично нічим не відрізняється від лову плотви. Відмінність можна відзначити тільки в тому, що ялець ніколи не візьме насадку з півводи, тому його завжди ловлять на приманку, яка пливе в трьох-п'яти сантиметрах від дна водойми.
Кращим періодом для початку полювання на ельца можна назвати середину червня, коли вода вже спадає і досить добре прогрівається. У цей час він ловиться досить вдало. Насадки можна застосувати стандартні: опариш, шматочок земляного або гнойового хробака, мотиль. Ловити потрібно недалеко від берега на глибині від одного до двох метрів. Якщо ловити на швидкій течії і перекатах, то можна застосувати в якості наживки муху або коника. У дрібних місцях ялець охоче бере коника з дна. Коник повинен бути насаджений на гачок так, щоб жало проходило з черевця до голови комахи і вістря трохи стирчало назовні.
З кінця серпня і до осені ялець іде трохи глибше, тому ловиться вже на глибині від пари до трьох метрів. На протязі ельца бажано підгодовувати, якщо по-справжньому хочете його наловити. За допомогою тієї ж підгодовування його легко можна підманити майже до самої човні, що значно спростить завдання риболова.
Хоча ця риба і вважається досить обережною, пильність він все ж втрачає на воді, покритій дрібними брижами або невеликими хвилями. Клює ялець швидко і рішуче, тому добре підсікається і його сходів майже не буває.
Що приготувати з яльців.
Хоча ялець - риба костиста, але м'ясо його смачне і добре підходить як для юшки, так і для смаження. Можна приготувати з яльців і холодець-холодець. За великим рахунком такий холодець-холодець можна вважати делікатесом, хоча і готується він практично з відходів. Добре промиту луску і плавальні міхури дрібних яльців і голови більш великої риби укладають в казанок, заливають водою, солять, кладуть спеції - цибуля, перець, лавровий лист і ставлять на вогонь. Приблизно через півтори-дві години казанок знімають з вогню і дають йому трохи охолонути, після чого рибу розтирають і відфільтровують через марлю (непогано освітлити остуженную рідина яєчним білком). Потім, в казанок кладуть нарізану невеликими шматочками велику рибу і кип'ятять п'ятнадцять-двадцять хвилин. Готовий бульйон залишають на ніч у прохолодному місці: заривають наполовину в холодний прибережний пісок або ставлять у ключ. Вранці ви можете поснідати чудесним холодцем-заливним.
Щасти вам риболовлі та приємного апетиту.
