Як відчути себе на риболовлі, наче риба у воді? Про щуку.

Хто ж не знає про цю красуні ?! А скільки казок, історій, легенд, та й просто рибальських байок пов'язано з щукою! Подейкують навіть, що вона живе більше двохсот років і з'їдає до тридцяти кілограмів риби, щоб самій додати у вазі всього кіло.

Все це, звичайно ж, байки. Насправді встановлено, що тривалість життя щуки може доходити до шістдесяти років, довжина - до півтора метрів, а вага - до сорока п'яти-п'ятдесяти кілограмів. А от що не байки, так це те, що укус щуки досить болезненен і довго не загоюється. Тому кожен Щукарь має при собі пузиречек йоду і трохи бинта.

Щука - досить активний і нещадний хижак, при цьому об'єктом її полювання також можуть бути і родичі, ті, що росточком не вийшли. З розповідей бувалих щукарей я дізнався, що траплялися трьох- чотирьох- кілограмові щуки зі слідами укусів інших, більш великих особин, ймовірно, вважали їх живцями!

Обшіе відомості.

Сама по собі щука - риба досить добре поширена майже у всіх водоймах. Немає її тільки в кримських річках, та ще парі-трійці суміжних з Росією держав. Там, де вода проточна, щуки тонкі й довгі, у водоймах зі стоячою водою - навпаки - короткі і товсті. Звичайна вага спійманої щуки сягає чотирьох-п'яти кілограмів при довжині від шістдесяти сантиметрів до одного метра.

Як і в інших риб, забарвлення щуки прямо залежить від навколишнього її середовища проживання, а також від віку самої риби. Травянка - дрібна щучка, яка мешкає на мілководді серед рослинності, значно темніше донної, старої риби, яка воліє вири і затонулі корчі. У лісових річках і торф'яних озерах щуки мають дуже гарний, яскравий окрас. Вони, звичайно ж, бурі, але мають більше оранжевого кольору з металевим золотим відтінком.

Зростає щука швидко і, якщо вам пощастило впіймати рибину вагою від кілограма, то можна з упевненістю сказати, що їй ніяк не менше чотирьох років!

Щука - мисливець-одинак. Вона вибирає для себе таке місце у водоймі, де течія не сильне, може заходити в заплаві або вибрати тихе містечко поблизу до бистрині. Дрібні щучкі краще полювати в заростях очерету, латаття або очерету. Там, як правило, не глибоко. Велика ж щука воліє триматися на глибоководді у вирах і ямах.

Нерест щуки.

По досягненні дво- трирічного віку щука стає статевозрілої рибою і вже може виходити на нерест. Нереститися вона починає ранньою весною, практично відразу ж після льодоходу та танення снігу. Зазвичай нерест триває до десяти днів, але при різких похолодання може затягуватися аж до трьох тижнів. Хоча щука і є рибою-одинаком, під час нерестового періоду близько однієї самки може триматися до десятка самців. Не зайвим буде нагадати про те, що під час нересту будь-якої риби, ловити можна тільки вудкою і тільки з берега, щоб уникнути неприємностей з боку природоохоронних організацій.

Що впливає на клювання щуки.

Основним критерієм можна назвати погоду. У спекотну і безвітряну погоду щука майже не ловиться. Відмінні умови для лову - це коли прохолодно, несильний вітерець і брижі на воді.

Чим, на що і коли ловити щуку.

У березні, за пару тижнів до нересту, щука стає дуже активною, тому й улов може бути значним. У цей час поширений спосіб лову на блешню. Якщо лід вже відійшов від берега, але не зійшов з водойми або потонув, то блешню потрібно закидати до самої кромки льоду і вести вздовж неї.

Наступним сприятливим періодом лову щуки, його ще називають річним, є період цвітіння черемхи. Хороший клювання буде триматися протягом приблизно місяця. І найтриваліший період, коли можна сміливо йти на щуку - це осінній. Він триватиме з початку косовиці і аж до того моменту, як стане першим лід. У цей час у рибалки є всі шанси наловити саме великої риби.

З ранку щука клює краще, ніж вдень. А от якщо вам вдалося зловити щуку вночі, то це скоріше заслуга не відмінного зору риби, а прекрасної її реакції та роботі бічної лінії, про яку я писав в одній з перших статей цієї серії.

Ловити щуку можна масою способів. Серед поширених снастей - це спінінг, донка, стрімке блеснение. Найефективнішими вважаються блеснение і ловля на живця. До насадкам для лову можна віднести живців мирних риб, черв'яків, в'юнів і навіть жаб.

Що приготувати з щуки.

Про те, що з щукою можна витворяти в кухонно-домашніх умовах, можна написати цілий кулінарний роман. А ось прямо біля водойми можна приготувати, наприклад, «заливне з щуки». Робиться це так: спійману рибу належним чином обробляють, розрізають на шматки і натирають сіллю, перцем або ще якимись доступними спеціями. Всередину таких шматків потрібно покласти шматочки цибулі, нарізаного не дуже дрібно. Після цього можна займатися багаттям і приготуванням бульйону, поки заготовлені шматочки риби хвилин тридцять просто полежать на повітрі. Бульйон готується з будь-якої дрібної риби.

Через півгодини в киплячий бульйон потрібно помістити наші підготовлені шматочки щуки. Потрібно врахувати маленьку особливість приготування такого холодцю страви: бульйон повинен ледь-ледь прикривати великі шматки риби. Варити все це необхідно протягом двацаті хвилин приблизно. Потім готова риба викладається з казанка на блюдо, зверху заливається бульйоном і залишається в прохолодному місці (в тіні) на пару-трійку годин. Цього часу цілком достатньо, щоб заливне застигло. Якщо ж погода стоїть дуже спекотна, то в бульйон можна додати трохи желатину, розмоченого в теплій воді.

Щасти вам риболовлі та приємного апетиту!