Způsoby, jak pěstovat hříbky doma

Někteří houbaři pěstují hříbky doma v bytě (v květináčích a truhlících), na záhonech na zahradě, ve sklepě. Tento proces je pečlivý, vyžaduje dostatek času a trpělivosti, ale při dodržení doporučení dává dobré výsledky i začátečníkům.

Způsoby, jak pěstovat hříbky doma

Výhoda

O pěstování hříbku doma je nutné se rozhodnout jasně s ohledem na stanovený cíl. Tento druh vyžaduje vytvoření nejpříznivějších podmínek, proto není rentabilní a nerentabilní pěstovat jej pouze pro domácí použití v malém objemu, proto se nedoporučuje. V takových případech je snazší hřiby nepěstovat uměle, ale koupit nebo sbírat v lese.

Bílá houba má jednu z nejvyšších gastronomických kvalit a stává se plnohodnotnou náhražkou masa ve vegetariánských pokrmech.

Pokud je pěstování hřibovitých hub spojeno se založením podniku a prodejem plodin ve velkém měřítku, pak má tento proces spolu s vysokou ziskovostí řadu nuancí, které je třeba vzít v úvahu:

• pečlivý přístup k řešení úkolů pro pěstování hub;
• náklady na péči o výsadby jsou minimální, pokud jsou podmínky řádně organizovány;
• materiálové náklady lze minimalizovat nahrazením průmyslových výrobních technologií improvizovanými prostředky. Stálá aktiva půjdou do substrátu a podhoubí, nicméně při výběru způsobu pěstování v interiéru budete muset nainstalovat zařízení navržené tak, aby udržovalo požadovanou teplotu, vlhkost a osvětlení. Pokud začínající pěstitel hub nemá speciální speciální dovednosti a školení, pak to vše získá v procesu zakládání svého podnikání.

Podmínky pěstování

Vyberte vhodné místo pro výsadbu hříbků. Opravdu je možné je pěstovat v podmínkách blízkých přírodním, tzn.E. venku jako v lese, ale dá se to dělat i jinak, co způsobuje menší problémy – v interiéru.

Blízko přírodnímu

Takové místo, srovnatelné s lesem, počítá s tím, že mycelium bude vysazeno v blízkosti těch dřevin, se kterými v přírodě tvoří symbiózu nezbytnou pro život a vývoj. Mezi nejvhodnější stromy pro hřiby patří listnaté druhy - dub, osika, javor, borovice, bříza.

Když takový strom roste v letní chatě na zahradě, bude stačit vyčistit pod ním plochu požadované velikosti, posypat sporami hub na postel a posypat shnilým listím a borovicovou, březovou nebo jinou vhodnou kůrou. Při hojném zalévání podhoubí rychle roste.

Musí to být suché půdy s dobrou drenáží: hlinité, písčité. Nechte to být místo s mírnou vlhkostí, ale dobře osvětlené.

Místo pro výsadbu hříbku by mělo být teplé a dobře osvětlené.

Uzavřená místnost

Na rozdíl od podmínek blízkých přírodním podmínkám, se záměrem pěstovat mycelium v ​​uzavřených prostorách, bude nutné vytvořit potřebné mikroklima pro normální vývoj ovocných těl. Mycelium můžete zasadit ve skleníku, suterénu, garáži, kůlně a dokonce i v bytě na parapetu nebo na balkoně.

Současně budou vyžadovány dvě takové prostory: v jedné bude mycelium růst ve fázi inkubační doby a ve druhé - přímo houby.

Vzhledem k tomu, že v letních chatách jsou velmi často skleníky, lze je také upravit pro pěstování hříbků. Jakýkoli - skleněný nebo filmový skleník je pro tyto účely ideální. Stačí použít černé agrovlákno k vytvoření oblasti zcela uzavřené před slunečním zářením. Nejpohodlnější stanoviště pro houby poskytuje tmavé místo.

Všude je nutné instalovat ventilační, topné a osvětlovací systémy, organizovat zavlažování a udržovat potřebnou vlhkost.

Hříbky si můžete doma pěstovat po celý rok (nejen v létě, ale i v zimě).

Požadavky na mikroklima

K pěstování hřibů budete potřebovat:

• topení: nevytápěná místnost vyžaduje speciální izolaci. Optimální teplotní režim není nižší než 12 ° С;
• klimatizace: v uzavřených místnostech je nutné zajistit stálý přísun čerstvého vzduchu, t.j.Na. akumulace oxidu uhličitého poškozuje mycelium a zpomaluje intenzitu jeho růstu;
• osvětlení: hřib jsou fotofilní a rostou na otevřeném prostranství ve svém přirozeném prostředí. Umělé pěstování vyžaduje lampy s rozptýleným světlem;
• stojany (pěstovací plochy): k optimalizaci umístění nádob a racionálnímu využití prostoru, kde budou hříbky růst, pomohou organizované regály s policemi.

Dezinfekce

Před výsadbou mycelia jsou všechny části místnosti (stěny, stropy, podlahy) a konstrukce v ní (regály, kontejnery) dezinfikovány: podlaha a stojany jsou ošetřeny síranovým roztokem o koncentraci 0,4%, stěny a stropy jsou pokryty vápencem se síranem měďnatým. Doplňkovým dezinfekčním prostředkem může být kouřová bomba.

Příprava substrátu a výběr mycelia

Půdu si můžete připravit sami

Specializované obchody prodávají hotový substrát pro domácí pěstování hříbků. Patentovaná kanadská technologie pro pěstování hřibů, medonosných hub, portobello hub, stepních hub a hlívy ústřičné tedy nabízí speciálně navržená hnojiva v kartonových krabicích pro tyto účely.

Půdu si můžete připravit sami. T.Na. hřib hřib roste pouze na dřevě určitých druhů, jako substrát se volí kůra a zbytky dřeva z dubu, břízy, borovice, javoru nebo osiky. Nejprve se rozdrtí v suché formě a poté se spaří vroucí vodou.

Slunečnicové slupky, sláma, piliny pomáhají zvýšit úrodnost substrátu.

Hřib dobře roste na písčitohlinitých a hlinitých půdách, proto se doporučuje dodatečně přidat říční písek a jíl do připravené půdní směsi v poměru 4: 1. Říční písek se musí prosít, aby se odstranily doprovodné nečistoty, a může být kalcinován, aby se zabily spory bakterií a plísní, které budou soutěžit s houbou prasečí o živiny a stanoviště.

Smíšené ingredience se uchovávají na teplém místě po dobu 14 dnů a teprve poté se zasadí mycelium.

Pro výsadbu je třeba zakoupit vysoce kvalitní houbové mycelium. Můžete si jej koupit v obilí nebo v tekuté formě ve specializované zemědělské firmě nebo na webových stránkách obchodu se semeny nebo ve stejném obchodě ve vašem městě, přičemž upřesněte v objednávce. Mycelium zasaďte do půdy podle návodu na obalu.

Pozornost! Mycelium lze balit různými způsoby: do sáčků nebo plastových nádob. To nemá vliv na kvalitu. Hlavní věc je udržovat správnou teplotu skladování a přepravy.

Někteří houbaři dávají přednost domácímu způsobu sběru výtrusů, při kterém se na 24 hodin namočí do vody (10 l) s manganistanem draselným (1 g) a cukrem (10 kostek) kloboučky hub nalámané na kousky od dospělých jedinců, zralé exempláře. Taková vodná živná směs je přípravkem k setí do substrátu.

Přistání

Pro výsadbu houbového mycelia je vhodnější použít plastové nádoby nebo podobné nádoby. Nejprve je v nich položena jednoduchá drenáž, která v budoucnu vytvoří vzduchovou mezeru a zajistí uvolnění půdy. Pro tyto účely můžete použít expandovanou hlínu.

Na drenážní vrstvu se připravená sypká půda nalije vrstvou 0,3-0,35 m. Živná směs se semeny je rovnoměrně rozložena po povrchu substrátu a posypána vrstvou zeminy 3-4 cm, bez lisování.

Při výsadbě houbového mycelia by teplota vzduchu měla být asi 27 ° C. Takové indikátory se udržují, dokud se na povrchu substrátu neobjeví mycelium.

Péče

Vyseté výtrusy hub jsou ponechány v první místnosti - inkubaci, kde jsou udržovány následující podmínky: tlumené světlo, vlhkost ne méně než 95% a teplota 23-25 ​​° С. Známky rašícího mycelia budou patrné 7-9 dní po výsadbě: na povrchu substrátu uvidíte bílé nitky.

Pravidla pro péči o sazenice poprvé zahrnují:

• pravidelné zvlhčování podkladu a vzduchu: provádí se pomocí spreje, při absenci klimatizačního systému pomáhá optimální úroveň vlhkosti dosáhnout nádob s vodou umístěných v blízkosti topných zařízení;
• větrání místnosti: povinné 2x denně;
• použití umělých zdrojů světla: doplňkové osvětlení je 5-6 hodin denně.

Když se mycelium objeví na povrchu půdy, teplota se sníží asi o 10 stupňů a nastaví se na úroveň 16-18 ° C.

Po měsíci se nádoby přemístí do jiné místnosti, kde vyrostou plodnice. Požadovaná teplota je 12-18°C, průměrná vlhkost 95%, požadované osvětlení je 3-4 hodiny denně.

Ke zvýšení výnosu přispívá přídavek dusičnanu amonného do substrátu.

Aby se zabránilo vysychání, je mycelium pravidelně posypáno zeminou, rozprostřeno v rovnoměrné vrstvě a pokryto nožičky hub.

Sklizeň

První plodina se sklízí po 20-25 dnech od okamžiku vysazení mycelia. Trvání plodů je až 45 dní s intervalem 10-14 dní. V době sběru nejsou houby odříznuty, ale vyšroubovány z půdy bez poškození mycelia.

Otvor vzniklý v místě odstranění houby se posype zeminou, t.j.Na. na tomto místě o pár dní později vyroste nový.

Pokud dodržíte všechny podmínky pěstování a vytvoříte potřebné mikroklima, výnos dosáhne 20-25 kg / m².

Pěstování hřibů doma je pracný proces. Můžete vytvořit houbovou farmu:

• na osobním pozemku (v zahradním záhonu a pařezech);
• ve skleníku;
• na okenním parapetu domu (v krabicích nebo květináčích).

Všechno je to o rozsahu vaší práce. Pro výsadbu si můžete zakoupit hotové mycelium nebo si ho vyrobit sami.

Při dodržení všech podmínek a vytvoření mikroklimatu příznivého pro mycelium není obtížné dosáhnout pozitivních výsledků.