Krávy a býci aberdeen angus

Dnes se průmysl masného skotu aktivně rozvíjí, protože má vysoký potenciál. Mnoho farem se zabývá výnosným chovem masného skotu. Nejoblíbenější bylo plemeno Aberdeen Angus.

Historie chovu

Toto plemeno pochází z britských bezrohých krav. Dlouho se používali jako pracovní zvířata v Aberdeenu a Angusu, dvou skotských hrabstvích. Díky zajímavé poloze v mírném klimatickém pásmu bylo toto místo nejvhodnější pro vytvoření nejbohatších zatopených pastvin. Právě zde se pásl bezrohý dobytek.

V jednu chvíli se místní chovatelé rozhodli řešit exteriérové ​​rysy, ranou zralost a dosažení vyšší jateční výtěžnosti u krav a zároveň zlepšit kvalitu jejich masa. Rok 1775 lze považovat za rok výskytu plemene Aberdeen Angus, ale prodej zvířat začal mnohem později.

Reklama | Záměr

Krávy se díky své rané zralosti velmi rychle rozšířily všude. Jejich chovem se zabývají jak evropští farmáři, tak chovatelé dobytka z bývalých republik SSSR. Zvířata se stala populární ve vzdálené Austrálii, Argentině, Kanadě a na Novém Zélandu.

Zvířecí vzhled

Při křížení v rámci plemene nebo se zástupci jiných druhů obdarují aberdeeni své potomky černou barvou a absencí rohů. Krávy mají dobře definované známky orientace na hovězí maso. Dosahuje výšky až 118 cm v kohoutku.

Mezi ostatními kravami je docela snadné rozlišit zástupce patřící k Aberdeenům podle jejich charakteristických vnějších znaků:

• hlava je malá, úzká týlní část a mírně vyčnívající čelní laloky;
• krk není dlouhý, dobře vyvinutý;
• hrudní oblast je hluboká, objemná;
• tělo je zaoblené, srst je měkká. Sakrální a bederní oblasti jsou rovné;
• nohy jsou krátké;
• kůže je volná, tenká, ale zdá se být tlustá kvůli velké tukové vrstvě.

Plemeno se vyznačuje velmi rychlou zralostí a po ukončení fáze aktivního růstu se krávy začnou vykrmovat. Známky mlékárenského směru prakticky nejsou vyjádřeny.

Produktivní vlastnosti

Mladá zvířata se rodí velmi malá. Jalovice váží do cca 25 kg, býci do 28 kg. Telata se vyznačují jedinečnou ranou zralostí a ve věku šesti měsíců přibývají na váze asi 180 kg, živí se mateřským mlékem.

Do odstavu mláďata váží asi 230 kg, za jeden den přiberou 1000 gramů a do tří let váží přes 400 kg.

Pohlavně dospělá kráva váží 540 kg, býk od - 740 do 950 kg. Po vykrmení může dospělý aberdeen angus skutečně vážit tunu. Ze správně krmeného stáda se získá jatečná výtěžnost 60-70 %.

Díky tenké kostní struktuře tvoří kost po porážce pouze 17 %. Masné výrobky s jemnými vlákny jsou mramorového typu a mají jemnou chuť.

Jalovice jsou poprvé inseminovány ve věku 14 měsíců. Telení je zpravidla snadné a obejde se bez lidské pomoci. Mléčná užitkovost se v období laktace udržuje na úrovni 1700 kg.

Plemeno je obdařeno vysokou adaptační schopností, a proto jsou zvířata ideální pro chov na severu i v mírném podnebí. Aberdeen je oblíbený pro křížení s jinými plemeny jako zlepšováky pro zvýšení produkce masa.

Ruští chovatelé vyvinuli nové typy plemen - Zavolzhsky a Volgograd.

Podmínky chovu a krmení

Plemeno Aberdeen Angus nepotřebuje zvláštní podmínky. Díky vysoké aklimatizaci se farmář nemusí starat o vytváření teplých místností, což vyžaduje spoustu peněz.

Zvířata se budou cítit skvěle v téměř jakýchkoli podmínkách. Pokud má farma pastviny, není pro krávy potřeba další krmivo, navíc nedochází ke snížení přírůstku volné pastviny.

Pro získání vynikajících masných výrobků se nedoporučuje zavádět do stravy různé koncentrované krmiva. Krávy budou mít v teplejších měsících dostatek toho, co dostanou na pastvě. Pokud na výběhu nejsou přirozené vodní plochy, musí být zvířatům poskytnuto dostatečné množství vody. Pro nejrychlejší růst by měl mladý růst kromě zelené hmoty dostávat drcené zrno a premixy.

S nástupem zimy je potřeba se postarat o dostatečné množství sena, okopanin, siláže a obilí. Veškeré krmivo musí být kvalitní.

Postupem času většina farmářů přišla na to, že díky přirozenému obsahu krav se chuť masných výrobků výrazně zvyšuje.

Je důležité vědět! Držení pastvy často vede k tomu, že zvířata jednoduše zapomínají na existenci lidí a často projevují agresi vůči majiteli. Někteří jedinci se snaží pastvu opustit. Krávy mají silný mateřský instinkt a mohou zaútočit na člověka, aby chránily tele. Řešení vzniklého problému je poměrně jednoduché: hospodářská zvířata se pod dohledem servisního personálu vrátí do zimoviště.

Pozitivní a negativní vlastnosti

Důstojnost

Nedostatky

Vysoký přírůstek hmotnosti. Při dodržení podmínek krmení dosahuje přírůstek 1000 g za den.

Špatný vývoj končetin. Nadměrné překrmování může vést k těžkým zraněním včetně zlomenin.

Mladá zvířata se vyznačují ranou zralostí, jalovice lze inseminovat ve 14 měsících.

Potřeba velkého množství pastevních ploch.

Křížení s jinými plemeny dává stabilní černou barvu, maximální rychlost rané zralosti a masnou produktivitu.

Vzhled není příliš atraktivní kvůli těžké hlavě a klenutému hřbetu.

Získání cenného mramorovaného masa s rovnoměrnou tukovou vrstvou.

Jatečně upravená výtěžnost při porážce 60-70 %.