Kdy vykopat česnek v regionech samara, volgograd a uljanovsk a saratov?

Česnek je jednou z důležitých potravin, které zlepšují chuť masitých pokrmů a salátů, které možná budete muset později v roce 2018 vykopat. Tato zemědělská plodina se pěstuje jak v Moskevské oblasti, tak v regionech Vladimir, Uljanovsk, Volgograd, Samara, v Baškirsku. V severních oblastech Ruska se česnek vysévá na zimu v posledních dnech srpna, v jižní části se sází až do konce října, takže dozrává v různých časech.

Přesné datum sklizně závisí na klimatických charakteristikách oblasti, ale pozdní a předčasné vykopávání hlávek snižuje trvanlivost.

Druhy česneku

Kultura je náročná na půdu a světlo. Pěstují ji na hlinité a písčité půdě, na záhonech, osvětlených sluncem. Produkt, který je přírodním antibiotikem, obsahuje mnoho vitamínů, organických kyselin a stopových prvků. Jarní česnek se sází po tání sněhu v dubnu, začátkem května, kdy se půda ohřeje až na 5 stupňů. Nebojí se mrazu, ale množí se pouze hřebíčkem, který vyžaduje další dny pro klíčení.

Zimní česnek musí být poslán na zem v určitou dobu. Při časné výsadbě klíčí a může zmrznout, při pozdní výsadbě ne vždy kultura stihne zakořenit před nástupem mrazu. Aby rostlina normálně vydržela chlad, jsou záhony mulčovány rašelinou, jehličím s pilinami nebo suchým listím, v případě nepřítomnosti sněhu jsou pokryty igelitem.

Zimní odrůdy se rozmnožují nejen hřebíčkem, ale i cibulovinami, které se tvoří na šípcích. Tento způsob setí vám umožňuje aktualizovat materiál pro výsadbu, zvýšit hlavy, protože se postupně výrazně zmenšují.

Kdy sklízet česnek?

Doba sklizně plodiny závisí na její odrůdě, klimatických podmínkách. Počasí urychluje nebo oddaluje zrání cibulovin. Zimní druhy obvykle dozrávají do července:

• v jižní části - o 10–12;
• v centrálních oblastech - do poloviny měsíce;
• v severních oblastech - v posledních dnech.

Suchá a horká léta zpomalují vývoj této rostliny, déšť podporuje její růst. Chcete-li vědět, kdy kopat česnek, musíte se podívat nejen do kalendáře, ale také sledovat vzhled některých znamení. I když je sklizeň o 3 dny později, hlavy:

1. Rozpadne se na hřebíček.
2. Ztratit chuť česneku.
3. Nebude uloženo.

Nezralé cibule mají hustou slupku, tlustý krk. Ztrácejí své léčivé vlastnosti, rychle vysychají.

Když není možné pojmenovat přesné datum v oblasti Saratov, zimní plodiny se obvykle sklízejí na konci července, ve Volgogradu - o týden dříve, v Samaře v Ufě - o něco později.

Sklizeň začíná, pokud všechny spodní listy získaly žlutý odstín a leží na zemi, otevřou se krabice na šipkách, ve kterých jsou semena umístěna. Tvrdé hlávky musí být vykopány dříve, než se rozpadnou na stroužky, jinak se cibule uvolní, ztratí chuť nebo vyklíčí.

Kdy vykopat jarní česnek?

Známky, které naznačují, že cibule jsou zralé, by měli znát všichni zahradníci bez ohledu na regiony, ve kterých tuto plodinu pěstují. Jarní česnek na rozdíl od zimních odrůd nemá šípky a tobolky se semeny, které slouží jako jeden z orientačních bodů pro přípravu na sklizeň. Listy mohou za nepříznivého počasí změnit barvu, a pokud zespodu zežloutnou a horní zůstanou zelené, ale polehnou, pak jsou hlávky zralé.

Musí být pevné, v rukou se nerozpadají, slupky se snadno loupou.

Vegetační doba jarních odrůd je od 3 měsíců do 120 dnů, ale stroužky po výsadbě potřebují čas na klíčení, takže jarní česnek musíte vykopávat o dva týdny později než v zimě. Odrůdy, které se vysazují na jaře, se lépe skladují, snaží se odstraňovat hlávky až do poloviny září a začínají koncem srpna.

Příprava a sběr cibulovin

Když musíte v roce 2018 kopat česnek - později nebo dříve je zkroucený počasím, jaro je pozdě, neví se, jaké bude léto. Zimní odrůdy dozrávají nejdříve 100 dní po vylíhnutí klíčků ze země. Při přebytku vlhkosti mohou cibule hnít, budou se špatně skladovat. Proto se od konce června zálivka zastaví, půda se shrabe. Proces sklizně se skládá z několika fází:

1. Hlavy se zatloukají vidlemi nebo lopatou, očištěné od země.
2. Česnek je rozložen v řadách na otevřené terase po dobu 5 dnů.
3. Část peří je odstraněna, žárovky jsou jimi pokryty před slunečními paprsky.
4. Vysušené kořeny jsou odříznuty a ponechávají několik milimetrů, konce jsou spáleny ohněm.
5. Hlávky se třídí podle velikosti, ze které se vybírá materiál pro další výsadbu.

Šípky s květenstvím se sklízejí týden před sklizní svázané do trsů. Semena v nich rychle dozrávají a vysazují se na další sezónu. Práce na vykopávání žárovek se provádějí za jasného počasí. Je vhodné to udělat ráno nebo večer.

Pokud je to možné, sušte česnek na slunci. Žárovky nebudou bolet, ale zemřou:

• háďátka;
• klíšťata;
• houby;
• choroboplodné zárodky.

Aby se odstranili nečistoty z vykopaných hlav, letní obyvatelé je nejprve umyjí ve vodě a odstraní šupiny. Tento způsob zpracování je vhodný pro malý počet žárovek. Po odtoku vody se česnek rozloží na pytlovinu a suší se na vzduchu.

Způsoby skladování

Kultura je vysazena v různých regionech. Ufa i Penza se mohou pochlubit novými zimními a jarními odrůdami, které jsou přizpůsobeny podmínkám místního klimatu a poskytují vysoký výnos.

Při dodržení pravidel skladování zralé neoloupané hlávky jarního česneku nevysychají, nehnijí do příští sezóny.

Žárovky jsou umístěny v krabicích nebo sklenicích naplněných pilinami, dřevěným popelem, pískem nebo solí tak, aby nezůstalo volné místo. Kvůli nedostatku kyslíku se nerozběhnou ani plísně, ani mikrobi.

V uzavřené nádobě při teplotě 3-5 stupňů se hlávky zimních odrůd skladují do ledna, jarní odrůdy neztrácejí své jakostní vlastnosti ani v 17-19.

Ve venkovském domě, kde je sucho a chládek, zavěšují svazky cibulovin. Takové věnce nebo copánky vypadají originálně, naplní místnost příjemnou vůní. Pokud je teplo nebo vlhko, hlávky začnou rašit a plesnivět. Pokud je vzduch velmi suchý, zuby se stanou nechutnými.

Česnek se dobře skladuje spolu se slupkami nebo mechem v bavlněných nebo plátěných sáčcích. Tyto přírodní složky absorbují přebytečnou vlhkost.

Cibule nehnijí, neztrácejí chuť, když je jejich povrch ošetřen roztaveným parafínem. Velké množství hlav je umístěno v zeleninových sítích, které je nejlepší zavěsit na stěny. Pro skladování česneku jsou vhodné proutěné koše, krabice z lepenky a dřeva, pokud jsou v nich vyříznuty otvory pro cirkulaci vzduchu.

Oloupaný hřebíček se omyje, vloží do sklenice a nalije se olivovým nebo kukuřičným olejem. Nádoba se uzavře a umístí do chladničky. Žádná metoda skladování však neposkytne pozitivní výsledek, pokud jsou hlavy sbírány v nesprávnou dobu, začaly se rozpadat a jsou špatně vysušeny.

Zemědělci, kteří osázejí celá pole zimními odrůdami česneku pro následný prodej, jsou cibule ošetřeny speciálními sloučeninami, jako je radioaktivní kobalt. Takový produkt není skladován po dobu 4, ale po dobu 6 nebo 8 měsíců, nepoškozuje lidské tělo. Vypěstovat sklizeň česneku výběrem semene z hlávek nebude fungovat, protože zuby po zpracování neraší.