Krok za krokem recepty na nakládání rajčat s mátou na zimu

Ty hospodyňky, které se snažily použít recepty na rajčata s mátou na zimu, je dělají každý rok. Z rajčat můžete vařit pomocí různých přísad a ve většině případů jsou tyto recepty úspěšné. Nicméně, použití máty v takových případech. Umožňuje připravit pokrm se zvláštní chutí.

Specifika vaření nakládaných rajčat s mátou na zimu

Bude to výhodné, pokud používáte malé nádoby, pak můžete jejich obsah jíst najednou. Pokud přesně dodržíte recept na výrobu nakládaných rajčat, vydrží vám dobře po mnoho měsíců.

Ingredience na konzervování rajčat

K výrobě produktu budete potřebovat následující komponenty:

• tolik rajčat bude potřeba k naplnění připravených nádob;
• potřebujete čerstvou mátu;
• několik česnekových zubů;
• chilli lusk;
• Karafiát.

Na marinádu budete potřebovat:

• litr vody;
• ocet 4 polévkové lžíce;
• sůl potřebuje 2 polévkové lžíce;
• 6 lžic krystalového cukru.

Jak vybrat a připravit hlavní ingredience

Výroba rajčat s mátou na zimu vyžaduje zohlednění následujících funkcí:

1. Měla by se používat pouze zralá, zralá rajčata. V opačném případě, pokud budou přes zimu uskladněny, dojde ke změně chuti.
2. Musí být bez poškození nebo stop vnějšího poškození.
3. Doporučuje se, aby rajčata byla střední velikosti. Příliš velké může být potřeba nakrájet, a to časem změní jejich chuť.

Kroky vaření

V souladu s receptem musíte udělat následující:

1. Rozetřete mátu na dno plechovky.
2. V každé nádobě je umístěn bobkový list a klínek česneku.
3. Přidejte dobře omytá rajčata.
4. Tímto způsobem se připravuje marináda podle receptury. Voda v pánvi se přiloží na oheň. Když se vaří, přidejte vařený cukr a sůl.
5. Výsledná kompozice musí být vařena po dobu dvou minut.
6. Po úplném rozpuštění cukru a soli přidejte ocet.
7. Po jedné minutě varu se marináda nalije do nádob.

Dále se provádí sterilizace. Na dno pánve položte ručník a položte na něj polotovar. Voda by se měla dostat k závěsu nádoby. U půllitrových nádob vařte vodu deset minut. Větší zaberou 20 minut. Poté uzavřete víčky.

Sklenice se nechají vychladnout a přes zimu se přenesou do chladného skladovacího prostoru.

Možnost bez sterilizace

U rajčat s mátou připravených podle tohoto receptu na zimu není sterilizace nutná.

Jsou vyžadovány následující ingredience:

• budete potřebovat 2 kg rajčat;
• tři česnekové zuby;
• potřebujete odpovídající plátek chilli;
• trochu máty;
• několik paprik;
• potřebujete kousek kořene a list křenu;
• k přípravě tohoto jídla potřebujete koprový keř, který má deštník;
• 2 dezertní lžíce soli;
• 2 velké lžíce cukru;
• ocet v množství dvou polévkových lžic.

Pro výrobu budete muset provést následující kroky:

1. Předem si budete muset připravit tři nádoby o objemu litru. Musí se nejen umýt, ale také opláchnout vroucí vodou.
2. Na dno každé sklenice dejte najemno nakrájenou zeleninu, půl stroužku česneku, malý kousek feferonky.
3. Doporučeno pro vaření středně velkých rajčat. Smíchají se s kousky sladké papriky. Všechny plechovky jsou naplněny až po samý vrch.
4. Vroucí voda se nalije do sklenic. Zakryjí se a nechají se 20 minut stát. Poté se kapalina nalije do samostatné misky a přivede se k varu. Přidejte do něj sůl, ocet a cukr.
5. Vroucí tekutina se nalije do sklenic až po vrchol, zazátkovaných víčky.

Banky se položí dnem vzhůru, zabalí se do deky a nechají se vychladnout. Poté se rajčata s mátou na zimu skladují na tmavém a suchém místě. K tomu je vhodné využít suterén.

Jak a kolik lze uložit?

Vyrobené polotovary se vyrábějí na tmavém a chladném místě. Chuť a užitečné vlastnosti produktu jsou zachovány po mnoho měsíců.