Top 3 recepty krok za krokem na celé nakládané lilky na zimu

Sklizeň celých nakládaných lilků na zimu vám umožní připravit mnoho chutných jídel. To platí pro jednoduché saláty nebo ty, které používají maso. Přidáním modrých do dušených pokrmů můžete jídlo zasytit a jejich smažením v dušeném stavu je můžete použít s bramborami. Po vyrobení takového polotovaru si můžete být jisti, že v zimě může být použit jak pro každodenní jídlo, tak pro sváteční stůl.

Vlastnosti moření celých lilků na zimu

Pro recepty bez viditelného poškození je důležité používat malé modré. Pokud jsou, budou muset být řezány a je lepší nepoužívat poškozený lilek.

Jak vybrat a připravit správné ingredience

Při výběru ovoce se musíte ujistit, že jsou malé velikosti. To je důležité, aby se zajistilo, že se dobře vejdou do nádoby. Taková malá modrá semínka mají malá semínka, která by měla zlepšit chuť produktu.

Příprava nádob na zahájení procesu

Sklenice s víčkem musí být sterilizovány. To lze provést v mikrovlnné troubě tak, že je tam vložíte s trochou vody uvnitř.

Nejchutnější recepty

Takových receptů je mnoho. Zde se nabízejí ty nejchutnější a nejoblíbenější.

Celý lilek nakládaný na zimu

Pro výrobu bude nutné použít následující komponenty:

• 2 kg lilku;
• polovina sladké papriky;
• půl hlavy česneku;
• čtyři nebo pět polévkových lžic octa;
• 160 g soli;
• potřebujete 2 litry vody.

Výroba probíhá tímto způsobem:

1. Ovoce je nutné pečlivě prozkoumat. Je důležité, aby na nich nebyly žádné stopy hniloby nebo mechanického poškození. Je třeba je umýt a odříznout zelené stonky. Celé plody jsou na několika místech lehce propíchnuty nožem.
2. Voda se nalije do hrnce a nalije se sůl. Dali do ní lilek a dali to na oheň. Přiveďte vodu k varu a vařte 10 minut. Při zpracování se obracejí a zahřívají, aby byly zpracovány rovnoměrně. V důsledku tohoto postupu by přirozená hořkost měla zmizet.
3. Nyní se kontejner zpracovává. Vloží se do mikrovlnné trouby s vodou a zpracovává se 10 minut. Poté se nádoby odkryjí, vylije se z nich voda a suší se. Pro sterilizaci víček se vaří ve slané vodě.
4. Pepř se omyje, kýta a semena se odstraní. Musí být nakrájen na tenké proužky. Zuby se vyčistí a umyjí, větší se rozřežou na kousky. Připravené komponenty se umístí na dno nádoby.
5. Vařené ovoce se musí vyjmout a dát na talíř. Potřebují se ochladit. Nádobu naplňte těsně zeleninou až po krk. Navrch lze přidat pepř a česnek.
6. Marinádu, kde se vařily modré, svaříme a nalijeme do zavařovací sklenice.
7. Sklenice s polotovary se umístí do hrnce, nalije se voda po ramena a vaří se. Doba varu závisí na objemu nádob. Pro litr je to 10 minut.

Poté srolují víčka, dózy obrátí, zabalí do deky a nechají vychladnout.

Možnost bez sterilizace

K přípravě celých lilků na zimu budete potřebovat:

• 8-9 kg modré;
• 5-6 bobkových listů;
• 3 litry vody na výrobu marinády;
• velká lžíce granulovaného cukru;
• Svatý. lžíce soli;
• ocet 9% 150 ml;
• 10 kuliček pepře.

Vaření se provádí tímto způsobem:

1. Omyté a oloupané lilky vložíme do hrnce se slanou vodou a vaříme ne déle než 10 minut. Pokud jsou malé, můžete se omezit na 7 minut.
2. Při vaření je třeba lilek otočit a ponořit do tekutiny.
3. K přípravě marinády se koření přidá do čisté vody v hrnci a přivede se k varu. V této fázi nepoužívejte ocet.
4. Připravená zelenina se umístí do sterilizovaných sklenic. Když jsou plné, musíte přidat ocet a poté marinádu na horní část nádoby.

Poté se plechovky srolují, převrátí, zabalí do deky a nechají vychladnout na pokojovou teplotu.

S chilli a koriandrem

Chcete-li připravit celé nakládané lilky na zimu, musíte připravit:

• jeden horký chilli lusk;
• 6 stroužků česneku;
• musíte vzít 2 svazky koriandru;
• jsou potřeba malé lilky, 1 kg;
• 1 velká lžíce octa;
• podle chuti bude potřeba přidat sůl.

Chcete-li připravit marinovaný lilek s chilli a koriandrem, postupujte takto:

1. Modré se důkladně umyjí, poté seříznou stopku.
2. Nalijte vodu do pánve, přidejte sůl a vložte lilky. Je třeba je blanšírovat 5 minut.
3. Modré vyndáme z vody, necháme okapat a nakrájíme na dvě třetiny délky. Řez je veden ze strany, kde byla stopka.
4. Nyní musíme připravit náplň. Nakrájejte koriandr, česnekové zuby, chilli lusk. Zbývá přidat ocet a sůl podle chuti.
5. Náplň je umístěna uvnitř každého lilku.
6. Modré musí být pevně umístěny v plastovém kbelíku. Nahoru položte talíř vhodné velikosti a nastavte tlak.
7. Umístěte na dva týdny na chladné místo. Během této doby začne ovoce šťáva.

Po dokončení přípravy lze pokrm ochutnat. Přes zimu se musí uchovávat v lednici.

Jak správně skladovat obrobky

Výrobek skladujte ve sklenicích na chladném místě. K tomu je vhodná lednice nebo sklep. Nakládané lilky musí být chlazeny.