Krok za krokem recept na výrobu dřínu a jablečného kompotu na zimu

Korneolový kompot na zimu je výbornou přípravou pro ty, kteří nepijí slazené nápoje, ale preferují kyselé chutě. Existuje mnoho možností, jak připravit zimní nápoj s různým ovocem. Jedním z těchto receptů je dřínový kompot a sladká jablka. Připravený nápoj pomáhá zvýšit imunitu, zabraňuje nachlazení.

Vlastnosti přípravy kompotu z dřínu a jablek na zimu

Při vaření se berou v úvahu následující body:

• dřín je kyselé ovoce, takže pro dobrou chuť musíte přidat hodně cukru;
• bobule jdou dobře s ovocem - hrozny, jablka, hrušky. Ale jejich použití by mělo být v takovém množství, aby nebyla narušena chuť hlavní složky;
• K pití se používají zralé bobule kaštanového odstínu. Pokud jsou plody nezralé, zavážou se do igelitového sáčku. Po 2 dnech dozrají.

Ingredience pro recept

Chcete-li udělat nápoj, musíte si vzít:

• 200 g. dřín;
• 800 g. jablka;
• 2 l. voda;
• 500 g. krystalový cukr.

Jak vybírat produkty?

Na výrobu uzvaru jsou bobule zralé a pevné. Velmi měkké ovoce se při tepelné úpravě rozpadne. Bobule se vytřídí, vyperou ve studené vodě. K pití se také nehodí zelené plody, kvůli nim bude mít kompot kyselou chuť. Jablka na pití berou tvrdé, sladké odrůdy.

Příprava pokrmů

Před naplněním sklenice musíte nejprve dobře opláchnout jedlou sodou, opláchnout. Poté se nádoba přelije vroucí vodou a položí se dnem dolů na ručník.

Nádoby na kompot musí být suché. Po zaschnutí můžete přidat dřín.

Důležité! Abyste se při konzervaci nedostali do problémů, musí být výběr plechovek pečlivý. Nádoba je zkontrolována na praskliny, rez, odštěpky. Pokud jsou nádoby dobře zpracované, vydrží dřínový kompot s jablky na zimu velmi dlouho.

Kroky vaření

Chcete-li připravit kompot, musíte postupovat podle pokynů:

1. Vezměte malá tvrdá jablka. Sladké a kyselé odrůdy jsou pro recept lepší. Jablka nesmí být poškozená nebo vykazovat známky hniloby.
2. Cornel je zpracován, všechny sepaly jsou odstraněny, omyty pod tekoucí studenou vodou. Poté se nalije do cedníku, aby se voda sklopila.
3. Nalije se do suché připravené nádoby.
4. Na sporák je umístěna konvice s vodou, měla by se vařit. Do nádoby s dřínem se nalije horká voda a přikryje se kovovým víkem. Plechovka je zpožděna o 15 minut.
5. Jablka se připravují. Omyté, nakrájené na 4 kusy, zbavené jádřinců. Každou část nakrájejte na malé klínky. Z jablek se slupka neodstraňuje.
6. Kapalina z nádoby, kterou se bobule nalije, musí být nalita do hrnce. Aby se dřín nedostal do pánve, doporučuje se na sklenici nasadit speciální víko s otvory. Poté se jablka nalijí a pošlou do sporáku, vytvoří se střední teplo.
7. Cukr se posílá do pánve, hmota se musí neustále míchat, dokud se nerozpustí. Po uvaření vaříme 10 minut. Před vypnutím musíte vyzkoušet cukrový sirup a rozhodnout se, zda potřebujete přidat tento produkt více.
8. Horká směs se nalije zpět do nádoby, sroluje se.
9. Posledním krokem je kontrola, zda je nádoba těsně uzavřena. Banky se obrátí vzhůru nohama, přikryjí se přikrývkou na 2 dny. Během této doby uzvar rovnoměrně vychladne.

Způsoby skladování kompotů

Skladování nápoje probíhá v suterénu, v chladničce po dobu nejvýše 2 let. Doporučuje se obalit víčka polyetylenovou fólií, jinak víčka zreziví a choroboplodné zárodky proniknou do nádob.

Otevřený nápoj by měl být spotřebován za den.