Plemeno prasete yorkshire

Hlavní předností plemene je jeho všestrannost - u prasete je poměr masa a sádla přibližně stejný. Tento druh prasat se obvykle nazývá „slanina“ a mezi moderními chovateli hospodářských zvířat je nejoblíbenější.

Historie chovu

Výsledkem dlouhodobé práce na křížení dlouhouchých a čínských prasat bylo v polovině 19. století ve Velké Británii vyvinuto nové plemeno - Yorkshire. Jednou z hlavních předností těchto zvířat byla dobrá raná vyspělost mláďat, která mají charakteristické rysy čínského „rodiče“.

V roce 1851 představil anglický farmář Joseph Tuley na příští zemědělské výstavě nové plemeno. Návštěvníci byli ohromeni vzhledem a velkými rozměry zvířat. Urostlá a štíhlá prasata s nádhernou postavou se ukázala být větší než jejich příbuzní prezentovaní na stejné výstavě, ale yorkšírové nevypadali obézní (což je typické pro jiné typy prasat).

Joseph Tuley byl zasnoubený chov prasat na dlouhou dobu se to stalo jeho životním dílem. Ale stal se slavným a vydělal si velké jmění, když vyšlechtil nové plemeno slaniny. Po křížení prvních prasat musel v budoucnu mezi sebou pářit potomky, které se z nich objevily. Další narozená selata převzala od svých rodičů pouze kladné vlastnosti a stala se předky univerzálního plemene, jednoho z nejlepších v té době.

Tato masivní prasata s vynikajícím mramorovaným masem si rychle získala oblibu a začala je skupovat farmáři v mnoha zemích světa. Jejich maso je pro svou chuť a vrstvené vrstvy tuku a dužiny vysoce ceněno mezi ostatními druhy vepřového masa. Tato prasata lze vykrmovat tak, aby při porážce bylo procento tuku s vysokým obsahem tuku dostatečně velké, ale to není pro toto plemeno typické.

Jorkšírové rychle přibývají na váze, takže je lze porazit už v jednom roce a získat dostatek báječného masa. Obsahově jsou nenáročné, rychle se přizpůsobují novým podmínkám, proto jsou v současné době tak oblíbené.

Popis plemene

Hlavní výhodou těchto prasat oproti ostatním je jejich velikost. Uši jsou vztyčené, ale mírně nakloněné v různých směrech. Střední krk s velkými svaly. Masivní široká ramena plynule přecházejí do rovných zad. Končetiny jsou silné, dokonale odolávají značné hmotnosti dospělého prasete. Břicho nevisí dolů jako jiné druhy prasat. Kůže je hladká, prakticky neexistují žádné záhyby, vlasová linie je rovnoměrně rozložena po celém těle. Prasata jsou bílá. Povaha Yorkshire je docela klidná.

Charakteristika plemene

Všestrannost jorkšírů je známá po staletí. Poskytnutím náležité péče selatům farmáři po několika měsících získají dobře živená zvířata, která jsou dobře přizpůsobena životu na farmě. Jorkšírové jsou stádová zvířata a dobře se jim daří, když jsou obklopeni svými příbuznými.

Maximální hmotnost dospělého divočáka je 300-310 kg a prasnice - asi 240 kg. Délka těla muže se pohybuje od 175-180 cm, u ženy - 165-170 cm.

Samice jsou výborné matky, porodí (a následně nakrmí) až 14 selat za jeden porod. Pokud je mladým zvířatům poskytnuta správná výživa, mohou za 5 měsíců přibrat až 90-100 kg. Denní přírůstek hmotnosti může být asi 0,8 kg. A průměrná tloušťka slaniny je 14 mm. Výtěžnost jatečného masa je 60-64 %.

Pozitivní vlastnosti

Mezi výhody plemene, pro které ho moderní farmáři oceňují, patří:

• vysoká úrodnost;
• raná zralost a vitalita selat;
• rychlý nárůst hmotnosti;
• nenáročnost na stravu;
• prasata se cítí skvěle, když jsou chována na pastvě.

Distribuce plemene na území Ruska

Yorkshires jsou na čtvrtém místě, pokud jde o počet hospodářských zvířat mezi nimi všechna plemena prasat, které jsou chovány na území naší země. Za posledních 10 let se jejich počet zvýšil téměř 25krát, což naznačuje, že ruští farmáři ocenili pozitivní vlastnosti těchto prasat.

Kromě toho se yorkshirští chovní prasata používají k vylepšení ruského bílého prasete. Tyto šlechtitelské práce rovněž umožňují dosáhnout vysoké úrovně masné užitkovosti domácích plemen prasat.