Jednoduchý recept na průhlednou marmeládu z ranetki s ocáskem na zimu

Mnoho dospělých při pohledu na „nebeská jablka“, která se často nachází v obchodě, si okamžitě vybaví chuť průhledného džemu z ranetki s ocasem, který vařily jejich babičky. Reprodukovat pochoutku není těžké, protože receptury neobsahují žádné zvláštní obtíže a požadavky.

Funkce výroby džemu z ranetki

Ranetki jsou drobné plody, které patří do obrovské rodiny jablek. Výhody ovoce nejsou menší než výhody jejich velkých protějšků - vysoký obsah živin, vitamínů, užitečných prvků. Dalším společným rysem je, že v přířezech na zimu nevypadají ranetki o nic hůř.

Doba konzervace vaření na zimu by neměla přesáhnout půl hodiny, jinak se ovoce velmi rozvaří a dostanete bramborovou kaši. Není nutné dělat džem pouze z ranetki - jablka se dobře hodí k jinému ovoci, dokonce i k citrusům.

Příprava hlavní ingredience

Pokud se chystáte připravovat džem z drobného ovoce, musíte pamatovat na to, že se doporučuje používat zelené ovoce - při přípravě se nezmění na kaši. Jediný požadavek, který je třeba dodržet, je každé jablko předem napíchnout párátkem. Culíky není nutné odstraňovat - vůbec nezkazí chuť.

Důležité! Ovoce důkladně opláchněte a osušte na ubrousku. Před mytím zkontrolujte kvalitu plodů – neměly by být flekaté, suché ani nahnilé.

Jak vyrobit ananasový džem s ocasy?

Existuje spousta možností, jak připravit ovocné polotovary, u kterých nebyl odstraněn ocas.

I když není čas na konzervaci, neměli byste se vzdávat chutného džemu - doporučuje se použít multivarku, která proces značně usnadní.

Přítomnost ocasu neovlivňuje dobu vaření - džem se obvykle připravuje ne déle než půl hodiny. Pouze v některých receptech je uvedeno, že uvaření pochoutky trvá déle, ale počet ingrediencí je obvykle indikován, že je velký a často jsou přítomny další složky.

Džem z malých ranetki s ocasem

Z celých drobných plodů se připravuje úžasná pochoutka plná užitečných látek. Je důležité používat zelené tvrdé odrůdy, které se při vaření nezmění na kaši.

Příprava:

1. Ovoce (1 kg) nasekané párátkem se posílá do nádoby, ve které bude probíhat vaření.
2. Přidejte cukr (850 g), promíchejte, přidejte 200 ml vody.
3. Nechte 5 hodin, občas promíchejte.
4. Vařte 20 minut za stálého míchání.

Nalijte do sterilizovaných horkých nádob, uzavřete.

Džem z divokých ranetki s průhledným ocasem

K přípravě zavařování není nutné používat odrůdové ovoce – lahodnou marmeládu uvaříte i z divokého ovoce.

Příprava:

1. Po umytí každý plod napíchejte.
2. Připravte sirup - přiveďte vodu (300 ml) k varu, přidejte do ní cukr (1 kg) a počkejte, až se sladké krystaly úplně rozpustí.
3. Ovoce ponoříme do bublající tekutiny, vaříme za mírného míchání půl hodiny.

Po zavíčkování otočte nádoby víčkem dolů, zabalte je dekou. Po úplném vychladnutí odešlete na chladné místo.

Královský džem z ranetki s ocasy

Dříve se taková marmeláda vařila v troubě, peklo se ovoce s ořechy, nyní je možné připravit pochoutku podle jednodušších receptů. Příprava:

1. Omyjte a osušte jablka (1 kg).
2. Citron oloupeme a nakrájíme na plátky, jádra vlašských ořechů nasekáme (200 g).
3. K ovoci přidejte plátky citronu, ořechovou kaši.
4. Zakryjte hmotu cukrem (800 g), pošlete do trouby, aby se vařila na 100 stupňů, doba vaření - 3 hodiny.

Hotový džem nalijte do skleněných nádob, uzavřete, sterilizujte nebo ochlaďte při pokojové teplotě - okamžitě jej odešlete do suterénu k uskladnění.

Džem Ranetka s ocáskem v pomalém hrnci

Chcete-li připravit konzervu z malých jablek v multivarku, budete potřebovat předběžnou přípravu - naplňte ranetki cukrem na jeden den. Teprve poté začněte vařit, jinak ovoce zůstane pevné.

Výroba džemu je jednoduchá:

1. Nasypte cukr (750 g) přímo do misky ranetky (1 kg).
2. Po dni zapněte režim "Pečení", vařte čtvrt hodiny.
3. Do hmoty přidejte šťávu vymačkanou ze dvou plátků citronu, zapněte multivark na další čtvrt hodiny.

Hotovou pochoutku naaranžujte do sklenic, hermeticky srolujte, obraťte.

Ranetki ocásky jsou speciální pochoutkou, kterou ochutnávači džemů často milují neméně než samotné zavařování. Nemusíte ochuzovat svou rodinu ani blízké přátele o požitek z lahodné přípravy, ve které se kromě lahodného ovoce vznášejí i neméně lákavé ocásky - s tímto báječným doplňkem by se mělo připravit alespoň pár sklenic.