Гранатовий браслет. Красива прикраса або дуже смачна страва?
Зовсім небагато залишилося до найголовнішого свята в році - Нового року! А Ви склали новорічне меню - чим Ви будете балувати своє сімейство?
Традиційний «Олів'є» вже трохи набрид (хоча я його дуже люблю і все одно обов'язково приготую), тому дозвольте запропонувати Вам рецептик ще одного мого улюбленого салату з чудовим назвою: «Гранатовий браслет». Цей салат я готую на свята, і виглядає він дуже ефектно. Його треба викладати по колу (у формі браслета) так, щоб середина залишалася вільною.
Для його приготування не потрібно нічого екзотичного. Все, що потрібно, можна знайти вдома, ну, або в крайньому випадку, в найближчому магазині.
Для салату Вам знадобиться: 1 великий відвареної курячої стегенце, 2 великі картоплини, 2 моркви середнього розміру, 100-200 г будь-якого твердого сиру, 1 буряк середнього розміру, 200 г майонезу, сіль. Також можна ще додати цибулю, але так як я його не люблю і не їм зовсім, то ніколи не додаю.
А зараз - найголовніше! Як же з усього цього приготувати смачну страву?
Підготуємо всі продукти.
Овочі ретельно промити і відварити окремо в злегка підсоленій воді. Воду злити і дати овочам охолонути. Остиглі овочі почистити і натерти на крупній тертці. Взяти приготований стегенце і відокремити м'ясо від кісток. Порізати м'ясо невеликими шматочками. Сир натерти на крупній тертці. Для тих, хто буде додавати ріпчаста цибуля: його необхідно подрібнити і обсмажити на олії.
На плоске блюдо укладають салат шарами, не забуваючи трохи солити і промащувати кожен шар майонезом. Шари викласти в наступному порядку: шматочки м'яса (цибуля), терту картоплю, терта морква, тертий сир, тертий буряк.
Гранат помити, очистити і витягти з нього зерна. Насипати зерна граната на готовий салат (при бажанні його також можна прикрасити ще і зеленню), поставити його в холодильник на 5:00 для просочення.
І, наостанок, маленький секрет: щоб укласти салат у формі браслета, необхідно встановити в середину салатниці склянку. Вийняти його потрібно безпосередньо перед подачею на стіл, інакше салат може «поплисти». Найбільш красиво салат виглядає в прозорій посуді. Гранат для салату потрібно взяти солодкий. Секрет і в овочах. Вони повинні бути смачними, соковитими і свіжими.
Приємного Вам апетиту! ]
