Що зробити з шоколадом?
«Все інше це просто їжа. А шоколад це шоколад »
Патрік Скін Кетлінг
Що ж таке шоколад? Так, заглянемо у Вікіпедію. Слово «шоколад» походить від «чоколатль», назви напою з какао-бобів. Мовою ацтеків «чоколлі» означає «гіркота», а «Атль» позначає воду, що використовується для приготування шоколадного напою. Сучасний чоколатль включає в себе: какао-порошок, молоко, цукор, корицю, гострий перець, і іноді ваніль.
З чого він складається ми розібралися, а що ж з ним можна робити? Ну, звичайно ж, їсти, їсти і ще раз їсти! А ще? Використовувати в кулінарії, додавати в різні солодощі: торти, тістечка, муси ... З ним можна зробити дуже смачні десерти, наприклад, взяти консервовані фрукти (або свіжі), порізати на тарілку і облити розтопленим шоколадом. Виходить дуже смачно, а готується дуже швидко !!
Шоколад не тільки корисний і смачний, але може виступити, за правилами етикету, і в якості подарунка для малознайомого або, навпаки, дуже близької людини. А ще останнім часом дуже модним стало шоколад використовувати не всередину, а накладати і намазувати на шкіру: шоколадні обгортання, ванни, маски. Правда, ці процедури проводять в СПА-салонах, куди може собі дозволити заглянути не кожна жінка.
Одного разу в журналі я вичитала рецепт шоколадної маски для домашнього використання: 50 г гіркого шоколаду розламати на маленькі шматочки, розтопити на водяній бані, додати 1 чайну ложку оливкової олії, перемішати, злегка остудити. Теплу суміш нанести на очищену шкіру. Залишити на 10-15 хвилин, змити теплою водою. Мене рецепт зацікавив: не дуже дорого і нескладно.
Ця маска підходить для нормальної шкіри. А так як шкіра в мене комбінована, для маски я свідомо змінила кількість інгредієнтів, зберігши технологію: 0,5 чайної ложки соняшникової рафінованої олії (звичайно, неочищена оливкова було б краще) і 30 г гіркого 52% -ного шоколаду (решта, не втримавшись , використовувала за прямим призначенням). Цієї кількості вистачило і на особу, і на шию з областю декольте.
Відчуття непередавані: божественний аромат і приємне тепло маски відразу ж відвернули від життєвих проблем. А результат дуже порадував: шкіра підтяглася, стала еластичною і пружною, а навпомацки - ніжною і бархатистою. Після цієї маски не потрібно нанесення живильного крему. Ефект зберігся і на ранок. Так що періодично на вихідних (якщо, звичайно, не лінь) роблю собі шоколадні маски і дуже задоволена результатом.
А ще я люблю готувати Гарячий шоколад. Для його приготування я беру: 100 г чорного шоколаду, 1 склянка молока або вершків (10%), 1-2 ст. ложки води.
Шоколад треба поламати на шматочки і розтопити на водяній бані. Влити воду і ретельно перемішати. В окремій каструльці довести до кипіння молоко (або вершки) і тонкою цівкою влити в шоколад, безперервно помішуючи. Потім акуратно збивати гарячий шоколад кілька хвилин. Готовий напій перелити в чашечки і подати на стіл. При бажанні можна покласти збиті вершки і маленькі шматочки зефіру. Виходить дуже смачно.
Будьте завжди красивими і не забувайте балувати себе кохану!
