Як приготувати сучасний «напій богів»?
У тропічних лісах по обидві сторони екватора виростають шоколадні дерева з блискучими листям, жовтуватими квітами і червонувато-оранжевими плодами. З насіння цих плодів, які помилково називають бобами, ще три тисячі років тому стародавня цивілізація омельків варила «їжу богів» - ароматний напій какао. Їм же цей напій зобов'язаний і своєю назвою.
Ах, цей дивний шоколад! При згадці одного слова перед очима спливає образ цукерок або темної шоколадної плитки, розділеної на квадратні часточки. Саме слово «шоколад» народилося в часи ацтеків на території Мексики і разом з відважними мандрівниками і першовідкривачами потрапило в ужиток європейців, разом з какао-бобами.
Час йшов, рецепт ароматного напою ацтеків удосконалювався, і вже в 1657 році в Лондоні відкрився перший Chocolate House. З початком промислової революції і відкриваються заводами і фабриками на ринку товарів з'явилися нові продукти - шоколадні цукерки, палички і шоколадна плитка, винайдена швейцарцем Франсуа Луї Кайе.
В наш час з історією шоколаду можна наочно ознайомитися і покуштувати це вишукане солодкі ласощі в одному з музеїв шоколаду по всьому світу.
Якщо ви хочете побалувати себе приємним шоколадним напоєм прямо зараз, пропоную вам відмінний рецепт. Цим чудовим шоколадним молоком ви зможете порадувати не тільки себе, але і блиснути своїми кулінарними здібностями перед близькими та друзями!
Для приготування напою буде потрібно:
- 3 склянки молока;
- 4 ст. ложки какао;
- Слівкі;
- 4 ст. ложки цукру;
- Тертий шоколад.
Приготування. Розмішайте 4 столові ложки какао з 1 склянкою молока. Отриману шоколадну суміш вилийте в ємність з гарячим молоком. Ретельно розмішайте все. Додайте цукор і вершки. До столу подавати в охолодженому вигляді, посипавши зверху тертим шоколадом.
Дослідження показали, що шоколад вельми корисний продукт для здоров'я людини.
Флавоноїди, що містяться переважно в темних сортах шоколаду, допомагають у боротьбі зі старінням, т.к. є відмінними природними антиоксидантами.
Шоколад відмінно впливає на шкіру, освіжаючи її, роблячи більш гладкою і підтягнутою. Саме тому косметика і маски з шоколаду вельми популярні у багатьох жінок.
Вчені з Великобританії провели ряд досліджень і встановили, що темний шоколад перешкоджає утворенню тромбів на стінках судин через присутність у ньому магнію, заліза, кальцію і вітамінів групи В. Всі ці мікроелементи знижують навантаження на серце і зміцнюють нервову систему.
Шоколад - відмінний засіб від простудних захворювань! Як вже говорилося вище, в його складі є магній, не тільки відмінно впливає на нервову систему і судини, але й поліпшує пам'ять і працездатність імунної системи. Кашель та біль у горлі вщухне, якщо повільно розсмоктати половинку плитки гіркого шоколаду.
Якщо у вас знизилося настрій, то аромат шоколаду швиденько підніме його, як стверджують фахівці з ароматерапії. Какао-масло в поєднанні з цукром піднімає життєвий тонус за рахунок вироблення в організмі серотоніну і ендорфінів. Фенілетиламін стимулює діяльність нервових клітин, тим самим роблячи шоколад прекрасним антидепресантом!
Містяться в шоколаді кальцій і фосфор зміцнюють зуби. Незважаючи на це, не забувайте їх регулярно чистити, як радять стоматологи.
Сортів шоколаду дуже багато, тільки гіркий володіє більшою частиною перерахованих вище властивостей, прекрасно знімає втому, підвищує працездатність, дарує радість і приємний смак насолоди.
Це лише невелика частина досліджень і тієї користі, що приносить здоров'ю людини цей дивовижний, улюблений багатьма ласунами продукт. Їжте шоколад частіше і будьте у відмінній формі!
