Не любите шоколад? Вам вірити не можна!
Дев'ять з десяти осіб кажуть, що люблять шоколад. Десятий людина завжди бреше.
Джон Тулліус
- Ви пробували шоколад хоча б раз у житті? На 100%, так. А чи любите його?
- (Заминка ...) Ні, що в ньому особливого, звичайне ласощі для мови.
Без детектора брехні скажу, що це 100% брехня. Шоколад - це дуже смачно! Тому його можна не їсти з якоїсь причини, але не любити смачненьке можна. Шоколад - це особливий продукт. Скільки б йому дифірамбів не співали, він гідний, щоб ми розповіли про нього знову.
Коли з'явився шоколад? Історія його виникнення сягає своїм корінням у глибину століть до нашої ери. Орієнтовно в 600 р до н.е. племена Майя і Ацтеків, які проживали в північній частині Південної Америки, виявили чудові властивості какао-бобів. Майя готували з них напій ксокоатль. Ацтеки варили поживну пасту з какао-бобів, звану чоколатль. Обидва народи вважали цей «шоколадний» продукт їжею богів. Так як за легендою Бог з Раю кинув на землю насіння какао, щоб люди навчилися варити цей поживний напій.
До Європи шоколад завіз Колумб. Недарма він Америку відкрив. Для європейців «іспробованіе» шоколадного напою (шоколад довгий час вживали в рідкому вигляді) мало велике значення. Наприклад, Іспанія вирощувала какао-боби на території своїх численних колоній і отримувала незліченну прибуток від продажу шоколаду. До 1657 шоколад вважався делікатесом в порівнянні з іншими продуктами харчування. Лише в середині 18 століття він став доступнішим. Технології отримання твердого шоколаду з використанням механічного преса для отримання какао-масла і розширення плантацій какао-бобів дозволили налагодити промислове виробництво цих ласощів.
У Північній Америці шоколад з'явився лише в 1765 р Зараз же США є світовим лідером з виробництва шоколаду. У світі щорічно з'їдається 600000 тонн шоколаду. Його виробництво - одна з найприбутковіших галузей харчової промисловості.
Скільки всього в світі налічується споживачів шоколаду, сказати складно. Згідно зі статистичними даними, Швейцарія посідає 1-е місце в світі: на душу населення припадає 9,4 кг шоколаду в рік.
Шоколад не є продуктом першої необхідності. Але мало хто може зібрати силу волі і не спокуситися, щоб не скуштувати його. Весь секрет популярності шоколаду полягає в його складі: какао + цукор + ароматизатори - а точніше, в ефекті, який він справляє на організм людини. При споживанні шоколаду в організмі виробляється серотонін - нейромедіатор і біологічно активна речовина, що діє як антидепресант. Речовина теобромін (в насінні какао) - стимулятор, що поліпшує настрій людини. Шоколад стимулює вироблення гормонів гіпофіза - ендрорфінов, що мають здатність зменшувати біль. Він дуже ароматний, що умовно рефлекторно викликає стимуляцію секреції слини. Шоколад завжди асоціюється з позитивними емоціями. Він доставляє хоч маленьку, але чуттєву радість. Ось чому користується величезним попитом, хоча прожити можна і без цього продукту.
У світі шоколад займає гідне місце і як ласощі, і як матеріал в мистецтві. Налічується більше 10 музеїв шоколаду. У Пекіні з січня 2010 р відкрито шоколадний тематичний парк - «World Chocolate Wonderland theme park». Всього для його створення знадобилося 80 тонн шоколаду.
Щороку 11 липня відзначається Всесвітній день шоколаду (World Chocolate Day). У багатьох містах пройдуть свята, виставки і фестивалі в його честь. Та й який свято може бути взагалі без шоколаду зараз. Адже шоколад - Це вже маленьке свято!
