Чому закохані дарують шоколадки? Історія солодкого визнання
Подарунок у вигляді коробки шоколадних цукерок може означати: «Вітаю» або «Я Вас люблю», «Прийміть вибачення», «Спасибі», «До нової зустрічі». У День святого Валентина шоколад говорить голосніше: «Я тебе люблю!» Як народилася ідея дарувати шоколад на знак любові?
Джон Кедбері придумав на День закоханих упаковувати цукерки в коробки, що мають форму серця. Якби він знав тоді, що ідея дарувати настільки романтичний подарунок виявиться історичної!
Але ж шоколад був відкритий задовго до того, як у всьому світі почали відзначати День святого Валентина. Індіанці ольмеки, що жили на території Центральної Америки, першими придумали шоколадний напій. На зміну ольмекам прийшла цивілізація майя. Вони гідно оцінили какао і розбили плантації цієї рослини. Згодом ацтеки, підкорили сусідні племена, брали з них данину у вигляді какао-бобів. Шоколад могла собі дозволити тільки еліта.
Легенда свідчить, що імператор Монтесума в день випивав по п'ятдесят маленьких чашок шоколадного напою. Він вважав, що такий напій з додаванням ванілі або перцю - це джерело мудрості і неймовірною сексуальної енергії. Дослідження, проведені пізніше в регіонах Гватемали, вказують на існування ритуалу, згідно з яким чоловіки приносили какао-боби в будинок батьків нареченої в якості подарунка і в знак того, що просять її руки.
Поступово шоколад завойовував інші континенти. У Європі він дуже довгий час вважався предметом розкоші і достатку, знаком приналежності до аристократичних кіл. Рецепт приготування шоколадного напою тримався у величезній таємниці. Коли, повернувшись після мореплавання в Іспанію, Фернандо Кортес подарував на знак вшанування королю какао-боби і рецепт чоколатля, напій припав до смаку королівської подружжю і став популярний у іспанської знаті. У 1615 році Анна Австрійська, дружина Людовика XIII, ввела моду на шоколад і у Франції. У ті часи какао-боби мали більшу цінність, ніж золото.
Спочатку шоколад виготовлявся вручну, відкривалися майстерні. Перші механізовані фабрики з його виробництва почали з'являтися в XVIII-XIX століттях. Вже тоді багато уваги приділялося оформленню продукції. На прилавках магазинів можна було зустріти барвисту упаковку німецької фірми «Ейнем» (зараз «Червоний Жовтень»): дерев'яні коробочки цукерок були оброблені шовком, оксамитом, шкірою. Кожен шоколадний набір нагадував витвір мистецтва. Усередині коробки покупця чекав сюрприз: красива листівка, афіша або навіть ноти. Назви музичних творів говорили самі за себе: «Шоколадний вальс», «Кекс-галоп», «Вальс Монпасьє».
А що в наш час? Шоколад надихає фестивалі, кіномистецтво, літературу і поезію. У Парижі щорічно проводяться «Шоколадні салони», на яких представниці прекрасної статі демонструють виготовлені з шоколаду вбрання та аксесуари. Художники малюють картини розтопленим шоколадом. Виробники намагаються здивувати покупця, нескінченно випускають на ринки новинки: шоколад зі шматочками апельсина, з екстрактами женьшеню або імбиру. Винаходиться оригінальна упаковка, наступна віянням моди.
Чим пояснити той факт, що шоколад викликає стільки почуттів і емоцій у нас, зв'язується з пристрастю і любов'ю? Нейробіолог Жанна Луїза Сильвестр так пояснювала феноменальне вплив шоколаду на організм людини: «Це ніжне ласощі містить психосоматичні речовини - теобромін, кофеїн, теофілін. Нерегламентоване споживання шоколаду викликає відчуття насолоди, оскільки стимулює секрецію церебральних ендорфінів (виробляються гіпофізом гормони, що мають знеболюючі властивості) ». Цим можна пояснити і той факт, що їдять шоколад не тільки щасливі люди. Розчаровані закохані також нерідко втішають себе шоколадкою, отримуючи «порцію хімічної любові». Але хімія любові - занадто складна область.
«Шоколад - крах, щастя, задоволення, любов, екстаз, фантазія ...» Елен Шерман
Як приємно отримати в подарунок шоколад, чи не так? І от ви вже в передчутті відчути його смак, вас вабить його аромат. Мабуть, це також пояснюється і приємними спогадами з далекого дитинства. Так може бути, кожна подарована шоколадка - є не що інше, як ще одне визнання в любові ... до шоколаду?
