У чому користь, а в чому шкода кока-коли?
Отже, в чому ж «корисність-некорисно» кока-коли, і чи існує насправді секрет виготовлення прославленого напою?
Те, що сильногазовані напої не рекомендується пити особам, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту - це загальновідомий факт. Не варто зловживати подібними напоями, і зокрема кока-колою, і з тієї причини, що надмірне надходження в організм фосфорної кислоти, що міститься в них, може викликати дефіцит кальцію.
Але навіть і те, що, викликаючи розлад шлунку при постійному вживанні, газована вода може призвести до панкреатиту, до порушень з боку жовчовивідних шляхів і підшлункової залози і до інших патологічних процесів, - це ще не все. Американський журналіст Річ Бахлер, більше тридцяти років зіставляти чутки про шкідливість кока-коли і подібних їй напоїв, з научнообоснованние фактами і експериментами, опублікував дані про те, наскільки ж побоювання споживачів відповідають дійсності.
Високий рівень кислотності улюбленого народом напою робить, виявляється, можливим використання його (тільки не робіть великі очі, дорогі читачі, напевно ви вже не раз це чули) як засобу для чищення (!) Засоби для видалення іржі і накипу, для зачистки контактів автомобільних акумуляторів, додання блиску унітазів і т.д.
І, уявіть собі, В США існують навіть керівництва і «корисні поради» з ведення домашнього господарства із застосуванням подібної «побутової хімії». Кока-колою, як розповідають про неї «з любов'ю» в народі, видаляють плями іржі з хромованого бампера автомобіля і корозію з батарей в тому ж авто. Запилилися скла? І тут вам допоможе наша працьовита помічниця! Не можете розкрутити заіржавілий болт? Теж не біда! Надійна «Королева напоїв» і тут - раз плюнути! - Виручить вас: всього-то лише змочіть ганчірку, обмотайте нею болт на кілька хвилин, і справа в капелюсі!
Можна також прати сильно забруднений одяг, додаючи кока-колу разом з пральним порошком в пральну машину. А щоб прочистити забівшуюся раковину або унітаз, потрібно всього-то лише вилити туди банку напою і не змивати протягом години. Дистриб'ютори кока-коли вже 20 років використовують її для очищення моторів своїх вантажівок.
Що ж це за активний інгредієнт такий присутній у складі улюбленого напою? Це вже згадана вище фосфорна кислота, рН якої дорівнює 2,8. І ось через цієї самої кислоти найпопулярніший у світі безалкогольний напій звинувачують-таки в нанесенні збитку здоров'ю споживачів. Настораживающим споживачів фактом є ще й те, що автомобілі, що перевозять концентрат кока-коли, в обов'язковому порядку забезпечуються знаком «Небезпечний вантаж» і спеціальними антикорозійними піддонами для продукції.
Не можу тут не привести маленький фоторепортаж про застосування кока-коли для чищення забруднених накипом або іржею предметів. І зверніть увагу на коментарі до нього! Там подекуди написано, що лікарі іноді рекомендують кока-колу чи то «від вірусів», чи то «як ліки від живота».
А чому б і ні, дорогі читачі !? При нашій-то воді з осадом, який якраз і утворює накип в чайниках і каструлях, може, іноді й корисно попити цього «миючого засобу», щоб прочистити свої природні «резервуари» і «труби»? Так що, звичайно, несправедливо було б наводити аргументи тільки «прокурорів-обвинувачів». І безперечно, у «Королеви напоїв» є і свої «адвокати-захисники»., Які небезпідставно стверджують, що кислота, що міститься в ньому, присутній також і в нешкідливих соках, і в молочних продуктах.
Присутня. Але, на жаль, в більшості газованих безалкогольних напоїв - таких, як кoка- або пепсі-кола, руйнівний потенціал кислоти все-таки раз на десять вище, ніж у фруктового соку, а тому вони небезпечні для зубної емалі. Висновок цей був зроблений на підставі експериментів, проведених Університетом Південного Іллінойсу, де досліджувалися 20 марок безалкогольних напоїв, в тому числі і їх дієтичні (тобто не містять цукру) версії.
Так, факт, звичайно, невтішний: кока-кола - Ворог зубів! Але, знаючи про це, можна адже вживати приємний напій в міру. А що ж ще є такого особливого в складі кока-коли, через що рецепт її зберігається під сімома замками? Написаний рукою самого Пембертона , секрет майже вже священного, суперприбутковими, легендарного напою зберігається в особливому сейфі, і тільки лише саме вище керівництво компанії має доступ до нього. Але що цікаво - навіть ці вищі особи можуть відкрити сейф тільки в присутності один одного.
Розкрити рецепт, звичайно ж, не раз намагалися, і ось один з варіантів розшифровки складу, який приводиться в матеріалах журналу «Власть». Спочатку складається так званий «чорний» еліксир:
80 крапель ефірного масла апельсінового-
40 крапель ефірного масла корічного-
120 крапель ефірного масла лімонного-
20 крапель ефірного масла коріандрового-
40 крапель олії мускатного ореха-
40 крапель олії неролі-
ефірного масла лайма - за смаком.
Потім на 10 літрів води береться 42 грами чорного еліксиру, 113 грамів цитрату кофеїну, 56 грамів ортофосфорної кислоти, 28 грамів екстракту ванілі. І потім додається цукор - цілих 13,5 кілограмів. Виходить, що на один стакан напою припадає 9 ложок цукру. Забагато. Але зате смачно!
Може, тому й допомагає це «чудодійний засіб-еліксир» і від стресів, і «від нервів», і «від зубів», і від імпотенції (це стверджував сам Пембертон), і викликає такі приємні смакові відчуття? От тільки ні коки, ні коли в ньому вже давним-давно немає ... І все ж це не заважає нам насолоджуватися ним!
Бажаю і вам, дорогі наші читачі, зваживши всі «за» і «проти», вживати в міру цей самий улюблений напій у світі і бути завжди веселенькі і здоровенькими!
