Чим корисний мед?
Медики вважають зрілий мед основою для сотень видів ліків. Ще римський лікар Гален, який жив у II столітті, вважав, що для оздоровлення і порятунку від хвороб немає нічого кориснішого меду. А в рукописах Стародавнього Сходу зустрічаються відомості, що мед нейтралізує багато харчових токсини.
Лікувальні властивості меду очевидні, вони зумовлені його хімічним складом: вітамінами групи В, К, магнієм, калієм, фосфором, залізом, йодом, міддю, марганцем і цинком. А співвідношення макро-, мікро- і ультраелементов в свіжовикачаний меді відповідає сироватці людської крові. Тому мед так легко засвоюється нашим організмом.
Знаменитий бальзам матінки д'Артаньяна, згаданий Дюма в романі «Три мушкетери», складався з бджолиного воску, меду і листя подорожника. Ним лікували довго незагойні рани. Крім бактерицидної дії, мед прекрасно впливає на серцево-судинну, нервову системи, поліпшує склад крові, оскільки дезинфікує печінку і нирки.
Науковці, які вивчають корисні властивості меду, стверджують, що в ньому зберігаються всі лікувальні властивості тих рослин, з яких він зібраний бджолою, і кожен вид меду особливий - має тільки своє терапевтичну дію. Вони радять при захворюваннях дихальних шляхів використовувати гірський мед з материнки і лаванди. Весняний мед, зібраний з плодових дерев, польових рослин і квітів каштана, чудово лікує нирки. А ось лісової і степової, з липи і м'яти, корисний при захворюваннях серця і неврозах. Степовий мед, з м'яти і материнки рекомендують при хворобах системи травлення.
Натуропати пояснюють, чому мед не потребує боргом процесі перетравлення в організмі людини. Виявляється, за нас це вже зробили працьовиті бджоли. Будь-якій людині для зміцнення загального стану здоров'я не завадять 4-6 чайних ложок меду на добу. Мед допоможе швидко відновити сили, заспокоїть підірвану нервову систему і зміцнить серцевий м'яз. Тому бажано їсти його перед великими фізичними навантаженнями і після них, оскільки він має високу калорійність - 315 калорій в 100 р Так, спортсменам корисно вживати медовий «допінг» за 30 хвилин до початку змагань.
Але для профілактики хвороб краще використовувати стільниковий мед. Мед «диких» бджіл - небезпечний для здоров'я, а той, що продається в магазинах, перед розфасовкою підігрівається до температури 40 ° С. На жаль, при температурі 41-42 ° С чудотворна сила меду зникає.
Правильний мед
Щоб купити мед на ринку, потрібно знати деякі «хитрощі».
Справжній зрілий мед швидко кристалізується (зацукровується). Рідкий мед взимку - підігрітий мед.
Якщо в теплій воді мед повністю розчинився - він якісний. Поява осаду вказує на домішки.
Іноді в зацукровані мед додають крохмаль. У такому випадку можна перевірити його на справжність однією краплею йоду - крохмаль видасть себе синім кольором.
Якщо додали крейду, то від невеликої кількості оцту - мед «закипає».
Якщо в наш час вдасться знайти чорнильний олівець, то з ним можна впевнено йти на базар для перевірки. Мед вважається високої якості і без домішок цукрового сиропу, якщо чорнильний олівець не залишає ніяких слідів на продукті.
І горобиновий, і - малиновий
Самим корисним медом вважають горобиновий, він насичений усіма якостями ягоди. Має красивий червоний колір і специфічний запах. Горобина квітне в травні - мед травневого викачування.
Темно-коричневий мед з гречки багатий залізом, білками і органічними кислотами. Він корисний при недокрів'ї.
Ароматним, прозорим, світло-жовтим або зеленим липовим медом варто запастися для лікування простудних і вірусних хвороб. Він має потогінний і зміцнює дією.
Мед з акації хороший для чоловіків. Підвищує потенцію, допоможе при захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів.
Малиновий мед красивий своїм кольором, з ніжним ароматом малини. Його добре б придбати на лютий-березень, коли виникає пік простудних захворювань.
Квітковий мед (кленовий, люцерновий, волошковий) має приємний квітковий запах. Такий мед дарує бадьорість, заспокоює нервову систему. Допоможе він і при хронічних захворюваннях, і після операцій.
Про вересковий мед ходять легенди, в яких багато містичного і таємничого. Це сорт рідкісного і цілющого меду.
Лікарі-натуропати вживання меду надають великого значення, оскільки він нормалізує в організмі кальцієво-калієвий обмін. Але якщо у вас алергія на мед, то не можна вживати ніякі продукти бджільництва - небезпечно.
