Що може цар медів манука? Про супер-мед і супер-баг
Мед важко перехвалити - всі знають про його цілющу силу. Уже п'ять тисяч років людство лікується медом. Але є серед медів один-єдиний, який може лікувати поки невиліковне більше нічим з відомих медикаментів і натуральних лікувальних субстанцій захворювання.
Супер-мед
Загадка: де на нашій планеті самий екологічно чистий куточок? Відгадка: Нова Зеландія. До 2018 року вона повністю переходить у категорію «100% грін». А зараз країна приблизно на 98-99% екологічно чиста.
Загадка: що саме цілющу росте в Новій Зеландії? Відгадка: дикий чайний кущ манука. Мовою новозеландських тубільців маорі манука означає гарний настрій, бадьорість, підйом, ентузіазм, загалом - манука.
Чагарник цей цвіте непоказними квіточками. До цих квіточок прилітають новозеландські бджілки за взятком абсолютно особливого нектару, з якого бджілки виробляють свій супер-антибіотик. Відразу обмовлюся: чи не всюди, а місцями, що не всяко, а на особливих грунтах і ділянках землі, не всякий рік, а коли як, по погоді, по силі цвітіння, по сонячної активності отримує мед манука свою силушку богатирську.
Тому новозеландські і австралійські бджолярі-виробники і домовилися: ліцензії на виробництво чарівного меду видавати тільки тим пасікам, чиї бджоли збирають хабарів в 100% екологічно чистих місцях зростання чайного куща для виробництва меду виключно з нектару мануки без підмішування.
Супер-баг
Багами ми називаємо не тільки злі штучки в комп'ютері і жучків. Багами на медичному жаргоні англомовних країн називають бактерії. Серед інших багів ми знаємо стафілокок. Його десь триста видів, і з більшістю з них людина тихо-мирно або уживається, або успішно б'ється за допомогою адаптованих до певного виду бага антибіотиків.
Але є один виродок-мутант, що не проти ночі згадуючи, - золотистий стафілокок, який позначають абревіатурою MRSA (метицилін-стійкий золотавий стаф). Його не беруть ніякі антибіотики. А розділяють цей баг на госпітальний (HA MRSA) стаф і побутової (GA MRSA) стаф, тобто за місцем, де цю гидоту можна підхопити.
А тепер увага: 70% заражень стафілококом припадає саме на госпітальні. Цей найбільш резистентний, зате побутовий - більш швидкий на зараження і липуча.
Але - що в лоб, що по лобі: це справа не лікується ніяк, і питання тут стоїть так: або він тебе відразу, або будете жити разом, але сильно ворогувати. А не дай бог ранка-рана-раніще - і вона вже в його золотистих руках.
MGO або UMF? Ті ж яйця, тільки в профіль
Маорі - що ні поріжуть, обпалять, поранять, розчешуть - тут же заліпити травму тілесну медом манука, і всі на них, вибачте, як на собаці, заживає. На лікувальні властивості меду звернули увагу білі колоністи вже давно, а от по-справжньому дослідження почалися всього років тридцять тому. Особливо зацікавило вчених властивість меду манука вражати непереможний баг золотистого стафа. І їм вдалося визначити саме те речовина, яка здатна цілеспрямовано руйнувати (подібно антибіотика) Клітини стафілокока, не кажучи вже про інші бактеріях.
Ця речовина - метилгліоксалю, або MGO. Що, власне, ця речовина робить? Давайте подивися: ось людська клітина, ось у неї проникає бактерія стафа і починає нею харчуватися. Клітина гине, стаф наївся, помножити, і береться за іншу. MGO меду проникає в уражену клітину і випаровує з клітки всю вологу, стаф їсти нічого, і він гине, а клітинка одужує і відновлює свій баланс рідини.
Ось так це працює: вже відомо як, але ще ніхто не знає, чому саме так. А й неважливо!
Антибактеріальна сила меду мануки вимірюється в цих MGO. Я вже згадувала, що не всякий мед, не всякого хабара-врожаю або місцевості володіє однаковою кількістю метилгліоксалю. Десь трохи менше, десь більше його зміст: воно може бути від 30 до 1000 мг / кг. Залежно від змісту речовини, мед розрізняють за ступенем активності. Цю ступінь активності австралійські і новозеландські вчені запропонували вимірювати показником UMF (Unique Manuka Factor - унікальний манука-фактор). Тобто ті ж яйця тільки в профіль: скільки того змісту MGO в міліграмах на кілограм меду, такий і Фактор активності мануки. Тільки цифирьки будуть різними:
Таблиця співвідношення активності:
MGO UMF Активність
30+ 5+ - нейтральная;
100+ 10+ - некоторая;
250+ 15+ - висока;
400+ 20+ - висшая;
550+ 25+ - суперактивна.
Тобто, купуючи мед манука для лікувальних цілей, ми знаємо, що при активності речовини в 30+ MGO або 5+ UMF, ми купуємо звичайний харчовий мед з нульовим бактерицидний ефект. Для лікування виразки шлунка, ангіни, ясен, дерматитів, екземи, ран, опіків, пролежнів, фурункульозу, висипу, нежитю, вугрів, трофічних виразок і навіть похмільного синдрому нам треба здобувати мед як мінімум вищої активності (400+, або 20+).
Для лікування інфікованих ран випускається повністю антисептичний хірургічний мед і навіть стерильні марлеві медові серветки. Для місцевого застосування лікувальних серветок спочатку отримаєте добро у свого лікаря: бувають такі алергії на мед, що мало не здасться.
Для внутрішнього вживання кожен уже давно знає свою реакцію на мед. Врахуйте тільки одне: мед манука дійсно дуже сильний по впливу. Діткам до року всередину взагалі краще не давати.
Купуємо?
Тепер про головне: як і де можна купити мед манука. Я вже згадувала, що виробники меду Новій Зеландії та Австралії об'єдналися в асоціацію, яка ліцензує пасіки. В Інтернеті ви знайдете список ліцензованих виробників. Ось у них і придбайте справжній мед. Накладно за пересилання? Зате не підробка. Кожна баночка меду має акциз, свій особистий номер та детальну характеристику продукту.
Мінімальна вага банки півкіло. При лікуванні медом внутрішньо максимальна денна доза меду - 3 чайні ложки. Якщо вірити головному медоведу мануки професору університету Ваїкато Пітеру Молану, виразка шлунка зарубцьовується за 6 днів лікування. А він знає, що говорить, - 25 років займається людина тільки манукою.
Чи варто брати мед у вітчизняних дистриб'юторів? Я з'ясувала для себе, які компанії в США є офіційними дистриб'юторами меду манука, і здобуваю тепер мед цих компаній просто в магазинах здорового харчування (він й там не застоюється, розхапують швидко). Пройшовшись по російським сайтам дистриб'юторів, я щось засумнівалася: не всі параметри присутні на упаковці, немає логотипу еко-продукту, кількість цифр в маркуваннях лота меду (їх має бути три, і всі різним кольором!) Відрізняється. Але це може бути просто російська специфіка маркування - можете попросити надіслати вам копію ліцензії на продаж меду манука в РФ.
Лікуємося?
Ще один важливий момент - не нагрівайте мед манука, він втрачає свої цілющі властивості. Хочете медку в чай або молоко - переконайтеся, що рідина охолола.
Будь натуральний мед з часом гусне. І будь мед можна позбавити від зацукровані шляхом нагрівання. Мед манука цього не любить: їжте зацукровані. Для місцевого застосування просто потримайте мед на долоні - він «розтане». Для лікування ангіни професор молу вчить потримати чайну ложку в роті до повного розчинення меду, а місцево на горло він радить накласти марлеві аплікації з медом.
За свої антисептичні (прирівняний до фенолу на 100%!), Антибактеріальні, просто таки антибіотичні властивості мед манука визнаний Королем серед медів. Видобувається його не так вже й багато - всього 120 тонн на рік, приносить він пасічникам всього 10 мільйонів новозеландських доларів. Якщо буде відбуватися подальше освоєння аграрних площ, то ареали виростання дикого чагарнику мануки будуть скорочуватися.
Знову ж таки, налякала всіх пандемія домашньої бджоли в США в 2009 році не давала слова більше ніколи не повертатися. Так що оптимізму щодо збільшення виробництва меду манука в майбутньому прогноз не викликає. Швидше за все, це так і залишаться ті ж 120 тонн на рік. А популярність продукту як натурального сильнодіючого антибіотика все зростає, як зростає і число людей, що страждають госпітальної формою золотистого стафілокока.
Тому, поки ще у меду цілком розумні ціни, і поки він доступний, я раджу обзавестися заповітної баночкою для всіх випадків життя. Головне все-таки, звичайно, - не хворійте. Але якщо вже захворіли, лікуйтеся на здоров'я смачним і корисним медом під наглядом свого лікаря. І міцного здоров'я вам усім.
