Як вибрати найсмачніший мед?
Мед. Як багато приємних спогадів у нас виникає з цим словом! Солодкий, сонячний, дивно корисний, що нагадує про дитинство ...
Але як же правильно вибрати мед?
В день покупки найголовніше правило: Коли Ви підходите до ряду, не варто запитувати «У всіх така ціна?»Або«У кого тут справжній травневий?». І що може відповісти продавець, що саме у нього мед, який Ви шукаєте. І всі інші дадуть відповідь те ж саме. І спробуй відшукати після цього справжній!
На питання про ціну відповідь буде однаковий, просто тому що ціна встановлюється колективно і її не можна знижувати. А ось індивідуально спробувати домовитися можна про невелику знижку. У будь-якому випадку починати потрібно не з ціни.
Варто для початку пройтися по «медовим» рядах і зібрати інформацію. А для себе потрібно визначитися яку кількість меду ви хочете купити. Тепер найприємніше - спробуйте мед! Пам'ятайте, що перед тим як купувати варто спробувати мед кілька разів.
Чорний, білий, жовтий, закристалізований або рідкий мед - кожен сорт по-своєму гарний. Якщо ви новачок у виборі меду, ніколи не вимовляєте фразу «Я в ньому все одно не розбираюся«. Не бійтеся пробувати, необхідно привчити свої смакові залози распозновать цей вид продукту. Але важливо пам'ятати, скільки б сортів меду ви не спробувала - запам'ятається вам тільки перший.
У кожного продавця намагайтеся спробувати один або два сорти меду і виберіть сподобався.
Чим же відрізняються різні сорти меду?
Дуже часто під назвою «травневий» продають грітий мед. Просто тому що основна частина покупців знають що буває «травневий мед» і «якийсь ще».
Липовий, гречаний, акацієвий, запашне різнотрав'я ... Кожен сорт меду цілющий, і їх не вийде розсортувати за принципом «найкорисніший».
Акацієвий мед, наприклад, має дуже ніжний аромат, або точніше, слабий.І якщо бджоли дійсно несли чисту акацію (основний весняний медонос) - такий мед буде обмежений смаковими якостями. Основна перевага цього сорту в тому що він дуже довго не кристалізується.
Перед покупкою проведіть Тест на зрілість меду, він проводиться дуже просто.
Візьміть у руки ніж або паличку і виберете самий густий мед на прилавку - Цей мед і буде самим зрілим, тобто найякіснішим. Якщо мед рідкий і не утримується на ножі, він незрілий. Чим міцніше мед сидить на ножі - ви його підчепили, намотали, і він тримається - тим краще.
Половина продаваного меду в холодну пору - грітий мед. Для того щоб у меду був товарний вигляд - прозора і чиста, як представлет собі покупець, бджоляр вилучає звідти ферменти, мікроелементи, вітаміни ...
Як же відрізнити мед грітий від меду Негрет?
Це зовсім неважко. Грітий мед дере сильніше, ніж звичайний і має присмак карамелі. Якщо мед в банку прозорий і видно дно - можете бути впевнені перед вами «грітий» мед.
Візьміть ніж і підчепити мед з поверхні банки. Грітий буде виглядати дуже красиво, він абсолютно чистий і прозорий.
Думаю, що багатьом знайома ця картина, коли, купуючи мед і пробуючи його з ножа, неможливо звільнитися від нескінченного шлейфу. Це говорить про те що перед вами грітий мед. А якщо мед не до кінця охолов і температура меду в банку не до кінця зрівнялася з температурою повітря, то він буде неприродно рідким.
На останок хотілося б розповісти деякі факти про мед.
Знайте, що натуральний якісний мед насправді солодше, ніж цукор.
Їжте мед закристалізованому вигляді, тому що в такому вигляді він знаходиться одинадцять місяців в році.
Саме з цієї причини, щоб взяти від меду все найкорисніше, необхідно їсти і любити його в тому вигляді, в якому дарує вам природа.
