Навіщо нам потрібні фрукти та овочі? Основи здорового харчування!

З самого дитинства ми тільки й чуємо - потрібно їсти свіжі фрукти і овочі, в них багато вітамінів, вони дуже корисні. А чому? Цього ніхто не пояснює. Давайте розберемося, що нам це дає, і в чому полягає користь овочів і фруктів.

1. Піднімають настрій

Фрукти і овочі те саме шоколаду - містять речовини (селен та фолієву кислоту), які сприяють виробленню ендорфінів. Якщо що-небудь не задалося - з'їжте яблуко або банан, і настрій покращиться.

2. Дарують бадьорість

Фрукти і овочі містять багато води - одночасно рятують і від голоду, і від спраги, швидко засвоюються. Якщо потрібен заряд бадьорості - кращого рішення не знайти. Тому ранковий сніданок так корисно починати з фруктів - І настрій піднімуть, і енергією зарядять.

3. Додають вітамінів

Скільки фармацевти не б'ються над створенням супервітамінок, а ідеального балансу знайти не можуть. Неможливо в одній таблетці умістити вітаміни так, щоб всі вони повністю засвоювалися! З овочами та фруктами такої проблеми не виникає - все гармонійно, все засвоюється.

4. Допомагають схуднути

Овочі та фрукти містять море клітковини, яка майже не містить калорій, але дає відчуття ситості. Тому їх можна їсти в будь-якій кількості і не боятися зайвої ваги - йому при такому раціоні нізвідки буде взятися. Вдобавок клітковина, немов липка стрічка, збирає шкідливі хімічні речовини і канцерогени і виводить їх з організму.

5. Рятують від холестерину

Ніщо так не страшно для серцево-судинної системи, як надлишок холестерину. Знизити його рівень в крові теж допоможуть фрукти і овочі. Холестерин потрапляє в організм з тваринною їжею і виробляється печінкою. У рослинній їжі холестерину немає, зате в ній є пектин, який допомагає виводити шкідливий холестерин з організму.

6. Продовжують молодість

Пам'ятайте молодильні яблучка з казок? Так от - вони існують. Фрукти і овочі містять антиоксиданти, які допомагають оновлюватися клітинам організму і запобігають окислення органічних сполук - просто кажучи, дозволяють вам бути молодше і свіже.

7. Роблять розумніші

Овочі та фрукти допоможуть зберегти ясність розуму і відмінну пам'ять: Нещодавно опублікували результати дослідження, в якому з'ясували, що 6-8 фруктів і овочів на день допомагають краще запам'ятовувати і вирішувати математичні задачки.

А ще фрукти і овочі рятують від захворювань мозку: в знаменитій книзі «Китайське дослідження»Пишуть, що три порції фруктів і овочів щодня допоможуть знизити ризик інсульту. Одна порція - це, наприклад, 1/2 чашки персиків, 1/4 чашки томатного соусу, 1/2 чашки броколі або одна картоплина. Півчашки - це небагато.

8. Захищають від хвороб

Вчений Колін Кембелл 20 років шукав взаємозв'язок між хворобами і харчуванням. Перевірив раціон мільйонів людей і довів - фрукти та овочі лікують краще будь-якого лікаря. Аргумент. І чим більше їх у вашому раціоні - тим нижчий ризик захворіти на рак, діабет та іншими страшними хворобами. Факт.