А які правила пиття вина знаєте Ви?
Ніхто не заперечує: пияцтво - порок, з яким, звичайно ж, необхідно боротися. Але, як розсудливо розсудив цивілізований світ, тільки в тому випадку, якщо п'ють не за правилами. Власне кажучи, правила і були придумані для того, щоб пити досхочу.
Мабуть, першими правилами пиття людство зобов'язане древнім грекам і римлянам. Саме вони підвели пияцтво під «наукову» основу. Так, наприклад, латинські та грецькі поети навчили древніх надягати під час пиятики на голову вінки з квітів, бо існувало повір'я, що квіти зменшують хміль. Кращою зеленню в цьому випадку вважалася трава селери.
Пияцтво в Стародавньому Римі, що називається, процвітало. Відомим п'яничкою був, наприклад, імператор Тіберій. За що його солдати досить нешанобливо переінакшили його ім'я: замість Тиберій Клавдій Нерон вони використовували прізвисько Бібер (п'яниця) КАЛДЕ (розпалений вином) Мерон (той, хто п'є вино, що не розбавляючи його).
Між іншим, вже в ті часи спритний п'яниця міг зробити собі блискучу кар'єру. Коли Тиберій довідався, Що в Медіоланум живе якийсь новел Торкват, знаменитий тим, що може випити будь-яку кількість вина одним махом, він запросив його до Риму. Під час чергового бенкету імператор розпорядився налити у величезний кубок 3 Конга, або майже 10 літрів, вина. Не моргнувши оком, герой бенкету осушив кубок одним махом. Його подвиг був гідно оцінений: імператор призначив «талановитого» людини проконсулом. У суспільному житті він був відомий під ім'ям Тріконгій, тобто «Десятилітровий».
Для порушення спраги і гостроти відчуттів деякі любителі вина брали цикуту, щоб страх смерті змушував більше пити. Інші пили товчену пемзу і навіть валялися в бруді.
Оці стародавні епікурейські звичаї перейняли й росіяни. Влаштовуючи після вечері пиятику, вони, щоб порушити спрагу, ходили навіть у лазню і їли там паюсну ікру. Подібно римлянам, вінчали свої голови вінками і, знімаючи напудрені перуки, вмощуються свої голови запашними мазями. Іноді, за розпорядженням господаря будинку, на стіл приносилася мертва голова, побачивши яку бенкетуючі не тільки не торопіли, але, навпаки, злегка задумавшись, ще сильніше, як би з горя, починали пити. На таких пиятиках обирали царя бенкету: він відрізнявся здатністю пити багато вина, він і справді пив без утоми, і йому беззаперечно корилися всі гості.
Грандіозні пиятики нерідко закінчувалися смертю когось із гостей. Втім, вином примудрялися і лікуватися. Наприклад, російське традиційна назва спиртових настоянок на травах і прянощах без додавання цукру - ерофєїч - походить від імені цирульника Єрофеїча, вилікувати в 1767-68 роках подібними настоянками від важкого шлункового захворювання графа Олексія Орлова. Тут, правда, не зайве додати, що вищезгаданий Ерофєїч був не простим цирюльником: ряд років він перебував у складі російської місії в Пекіні і був знайомий з тибетської медициною.
У середньовічній Європі пили поголовно всі. Особливо старалися студенти. Про їх пиятиках досі ходять легенди.
На Сході до спиртного ставляться по-різному. Коран забороняє мусульманам вживати спиртне. Витримується ця заборона чи ні - питання інше. Зате в Китаї та Японії до міцних напоїв ставляться цілком прихильно. У Японії особливою популярністю користується рисова горілка - саке, яку споживають не тільки в холодному, але і в підігрітому вигляді (навіть частіше).
Як і європейці, японці обожнюють конкурси на кількість випитого. І додають їм настільки велике значення, що фіксують їх в хроніках як важливі події у своїй історії. З хронік Х століття ми дізналися про змагання, влаштованому при дворі. Вісім чоловіків зібралися для того, щоб виявити переможця в питній справі. У судді вибрали імператора, що прийняв до того часу чернецтво. Всі учасники конкурсу відвалилися після сьомий-восьмий чаші, і тільки славний гвардієць Фудзівара Ико з охорони палацу продовжував винопиття в повній самоті, поки не перекинув десяту чашу. Тут імператор не витримав і сказав, як відрубав: «Досить». Нагородою переможцю став добрий кінь. Аналогічний конкурс проходив у XVII столітті. У ньому брали участь 31 людина- між іншим, наймолодшому було всього 11 років! Переможцю присудили почесне звання «Гірський дракон». А дракон, як відомо, - символ мужності і геройства!
У японців теж існували правила пиття вина, не позбавлені, треба зауважити, інтелектуального нальоту. Ось, наприклад, середньовічний оригінальний спосіб споживання саке, перейнятий у китайців. Відбувалося це по весні. Одна людина сідав на камінчик біля струмка, а інший, що розташувався вище за течією, викрикував йому тему, на яку той повинен був скласти вірш, і пускав по воді дерев'яну чарку з саке. За той час, поки вона допливе, потрібно було встигнути скласти вірш на задану тему. Встиг - випив, не встиг - нарікай на себе. Шанс-то був!
А ось ще один, цього разу сучасний, японський звичай: випивати недопите минулого разу. Можна взяти в барі віскі, випити трохи, а решту залишити під своїм прізвищем на поличці біля стійки. Хоч через десять років приходь - буде стояти на тому ж місці! Особливо завбачливі можуть розташовувати вже сплаченими запасами спиртного відразу в багатьох закладах. Японці і справді залишають. Буває, що й на рік. І довше.
«Чи зможе прижитися такий звичай в Росії?» - Питання риторичне ...
(З книги І. Смирнової «1000 + 1 факт для допитливих і дуже розумних: Комедія цивілізацій»)]
