Чим можна здивувати гостей на свято? Китайський ритуал пиття вина у вас вдома. Частина 3

- Дорогі друзі! .. У Китаї горілку п'ють «по-чорному»: річне споживання цього продукту в середньому на людину - 3-4 літра. Помножте на кількість китайців - і отримаєте щорічне «море» алкоголю. У Китаї п'ють все і всюди. Чоловіки п'ють і жінки, літні й молоді. П'ють на півночі і на півдні, на заході і на сході цієї країни. П'ють більше п'яти тисяч років, - легко, невимушено, пізнавально почав я урочисту частину свого китайського дня народження.

За столом затихли. Натхнений хвилинним замішанням гостей, продовжую:

- Китай - одне з тих небагатьох місць на планеті Земля, де раніше всього зародилася культура вживання алкогольних напоїв. Саме культура, а не згубна звичка пити на робочому місці, наприклад. Як тільки була спробувати перший чаша первісного самогону, захмелілим древнім китайським винокурам відразу ж стало ясно - вживання спиртного наповнене глибоким змістом. Стародавні китайські «самогонники» швидко зметикували, що в алкоголі таїться якась притягальна сила, невимовне зачарування і навіть романтика.

- Наливай, китаєць! - Почулося з-за столу.

- Слухайте далі ... Витонченість Сходу зробила свою справа - не пиття алкогольних напоїв заради примітивного задоволення, а справжнісінький компонент культури - ось як розпорядилися винахідники вино-горілчаної продукцією. І з тих пір протягом декількох тисяч років алкогольні напої були тісно пов'язані з розвитком культури і мистецтва Китаю. Особливо з поезією - багато літературні твори створювалися саме після рясних пиятик.

- Ми будемо пити чи ні? - Знову чується той же голос.

- Та тихше ти! - Жінки мало не хором на нього зашкалює. - Не заважай слухати. Вам би, мужикам, скоріше залити. Бачиш, людина старався - купу папірців приготував.

Я й справді приготував. Цікаві факти про культурний пияцтві Китаю написав розбірливо на окремих аркушах. Роздатковий матеріал, Ели-пали. Обов'язково всім роздам - нехай читають вголос замість набридлих одних і тих же тостів. І віршів вітальних.

До речі, дійсно цікаві факти. Ось, наприклад ...

Горілка "Маотай". Почала проводитися більше 2000 років тому в однойменному селищі Маотай провінції Гуйчжоу (Південно-Західний Китай). Кришталево чиста. Прозора. М'яка - не дратує стравохід, незважаючи на свої 53 градуси. На наступний день після неабиякої дози випитої горілки не виникає похмільного синдрому. Технологія відпрацьована давним-давно і дотримується неухильно. Вважається національної горілкою Китаю і найпрестижнішим горілчаним брендом. Подається на офіційних прийомах і банкетах високого рівня. Ціна: від 150 доларів і вище.

Горілка «Янхе Дацюй». Деякі стверджують: горілка тонкого і приємного смаку, завдяки джерелу Мейженьцюань («Джерело красуні»). Вода в джерелі чиста і солодка (!). Інші наполягають, що аромат цієї горілки здатний змусити вершника зіскочити з коня, а її смак миттєво зупиняє цілі екіпажі возів. Мда-аа ... Повіримо на слово тим і іншим. Горілка «Янхе Дацюй» виробляється в 64, 62 і 55 градусів. До складу горілки входять: ячмінь, пшениця і горох. Має більш ніж 400-річну історію, випускається в селищі Янхе провінції Цзянсу. Зрозуміло, виготовляється за своїм старовинним рецептом.

Трохи з життя п'яних великих китайських поетів ...

«Приємніше дістати чарку горілки за життя, ніж володіти вічною славою після смерті», - говорив відомий китайський поет Лі Бай - яскравий представник тих поетів, що не мислили свою творчість без алкогольного дурману. Але «цзю сянь» (безсмертний геній вина) писав чудово. Романтично.

Пливуть хмари

Відпочивати після спекотного дня,

Стрімких птахів

Полетіла остання зграя.

Дивлюсь я на гори,

І гори дивляться на мене,

І довго дивимося ми,

Один одному не набридаючи.

Пішов з життя Лі Бай теж при романтичних обставинах - потонув п'яним, намагаючись зловити відображення місяця у воді.

Гості за столом зовсім вже голодні і «холодні» ... Не стану втомлювати їх нескінченними розмовами про Китай. Приступаємо до справи - починаємо церемонію безпосереднього пиття. А там, по ходу, буду пояснювати суть китайського ритуалу пиття вина.

Як це буде відбуватися - в наступній частині статті.