Натюрморт Пітера Класа «Пиріг з індиком». Про що говорить індик?
Пітер Клас - голландський художник, що писав натюрморти. Він народився в 1597 році, в 1620 році став майстром гільдії Святого Луки в Антверпені. У 1621 році переселився в Гарлем (недалеко від Антверпена). Ремесла живописця він навчив свого сина і ще ряд помітних митців того часу.
Його картини діляться на дві групи: «банкетні» і «метушливі» («vanitas»), тобто присвячені суєтності життя.
Натюрморти могли бути «біднішими» і «багатше», простіше і складніше. Один з багатих і цікавих - натюрморт з індиком.
Розкішно накритий стіл: срібний глечик і келих з вином, дорогоцінний кубок з раковини «Наутілус», устриці, маслини, два пирога - один солодкий, інший з дичиною, фарфорове блюдо з виноградом і яблуками, біла відпрасована скатертину поверх килима ...
Поруч з фруктами на тарілочці розсипані якісь приправи, одну ще не зовсім висипали з кулечка. Цікаво, що кульок зроблений з газети. І виглядає він так, як ніби його тільки що згорнула продавщиця насіння на базарі.
Для нашого сучасника газета - непридатний матеріал, макулатура. Але газета в такому оточенні - це символ високого становища власника столу: він отримував газети за передплатою, що в ті часи було розкішшю. Тобто, газета - атрибут багатого життя.
Те ж відноситься і до спецій. З кулька, мабуть, висипався мелений перець, а білий порошок - може бути, цукрова пудра.
Скрупульозний художник доніс до нас, що в ті часи в газетах друкувались якісь малюнки. За манерою виконання можна сказати, що це не просто ілюстрація, це - карикатура.
В глибині картини - пиріг з індиком. Очевидно, що індик - опудало, яке ставилося на кришку закритого пирога і означало, що під ним - пиріг з м'ясом. Якщо зверху була качка - з качатина, гусак - з гусятиною, індик - з індичатиною, якщо зверху був павич або лебідь - і всередині було м'ясо павича або лебедя.
На обечайке пирога видно малюнок - вже в ті часи кухаря (ймовірно, кондитери в той час ще не виділялися із загальної маси кухарів) користувалися формами з видавленими орнаментами.
Поруч - відкритий пиріг. Не можна точно стверджувати, що у нього всередині, але припущення можна зробити. Перше - всередині лежить скибочку лимона, він займає центральне місце. Хоча це може бути і апельсин. Трохи менше - чорнослив. Дрібні ягоди - можливо, родзинки. Друге - основою цієї суміші могли бути і рис, і пшоно, і пшениця (цільна або дробленая, але швидше - дроблена, начебто ячної крупи).
Для випічки, ймовірно, вже існували роз'ємні форми: дно окремо, обичайка роз'ємна окремо.
Поруч з устрицями - ніж. На лезі читається монограма художника і дата написання картини. Ручка ножа - різьблена зі слонової кістки.
Природно припустити, що якщо стіл надзвичайно багато виглядає, це не означає, що і художник багатий (хоча якийсь зв'язок між дійсністю і картиною існує). Наприклад, чи міг художник міг володіти такою досить дорогий і рідкісною річчю, як, наприклад, кубок «Наутілус»? Такі кубки кращі ювеліри виготовляли для подарунків царюючим особам.
Так само було і з опудалами птахів, і з виробами з срібла - Глечики, страви, ложки, ножі. Швидше за все, такі речі він отримував в гільдії художників (гільдія - це цех чи, радше, профспілка, кооператив) на час роботи над картиною.
Здавалося б, ну що може нам повідомити натюрморт про життя? На перший погляд, нічого конкретного: все абстрактно, ніякого відношення до дійсності. Але якщо художник дотошен, точний у деталях, навіть натюрморт може розповісти багато цікавого про його часу.
