Як виростити зелену грядку на підвіконні?
Навіть якщо на дворі зима і зелена грядка - нездійсненна мрія, спробуйте створити її на власному підвіконні і тоді свіжі зелені рослини поповнять ваш організм вітамінами і мікроелементами, та й психологічно підтримають вас у холодну зимову пору. Головне - не запізнитися із закладкою домашнього городу: для цього підійде середина зими. Займатися "городництвом" в зимовий і весняний час найкраще в кімнаті з вікнами, що виходять на південь, південний схід і південний захід, де багато світла і тепла. Якщо ж забезпечити рослинам додаткове штучне освітлення, постійний приплив свіжого повітря і належний догляд, непоганий урожай виросте в будь-якій кімнаті.
Насамперед потрібно правильно підібрати ємність для вирощування рослин. Можна використовувати дерев'яні ящики, квіткові керамічні горщики, пластмасові ящики або відра. Необхідно передбачити дренаж. Склад грунту для вигонки не має значення: рослині не треба рости, отримуючи поживні речовини через кореневу систему. Вигонку можна здійснювати практично в будь-якому субстраті: піску, гравії, торфі і навіть у воді. Зазвичай готують таку суміш: торф, перегній, городню землю і пісок змішують в рівних кількостях. На відро такої суміші додають склянку деревної золи і одну столову ложку нітрофоски. Для розпушення та дезінфекції ґрунтової суміші можна використовувати лушпиння злаків, висівки, мох-сфагнум, сушену кропиву (один-два склянки на відро суміші).
У період вигонки більшість культур не пред'являють високих вимог до освітленості і температурі. Це дуже важливо, оскільки дозволяє виганяти рослини в погано пристосованих для життя рослин місцях (наприклад, на "північних" вікнах, в холодних лоджіях і т.п.). Втім, поливати рослини треба регулярно (чим нижче температура, тим поливи рідше і слабше).
Думаю, майже кожен пробував виростити цибулю в зимовий період, помістивши цибулину в банку з водою. Але краще вирощувати зелену цибулю в грунті. Садять цибулини в грунт впритул або з відстанню в один сантиметр, присипавши, їх зверху сантиметровим шаром землі і через день-два паростки візьмуть вертикальне положення, стануть темно-зеленими і товстими. Регулярно поливаємо і відщипуємо великі пір'я на їжу. Так само можна вигнати листя часнику із зубчиків. Їх висаджують на глибину 2-3 см. Зелень кропу зійде через кілька днів після посіву насіння в грунт.
Свіжу зелень петрушки і селери можна отримувати майже цілий рік. Восени, в період збирання викопують великі коренеплоди, обрізають зовнішні листя на конус, так щоб не пошкодити точку росту, і садять в ємності висотою 15-20 см з приготовленою землею, періодично поливають. Через 30-40 днів молоді листки досягають 15-20 см і готові до вживання. При зрізку їх залишайте черешки довжиною 3-5 см.
Чудово росте і крес-салат. Його сіють за схемою 5х5 см. Через 10-15 днів, коли рослини досягає висоти 10-12 см, їх зрізують.
Ще більш швидко продукцію вам дасть листова гірчиця. Листя її вживають свіжими в салатах, а також тушкованими або вареними як гарнір до м'ясних чи рибних страв. Вони мають приємний гострим смаком завдяки вмісту в них гірчичного ефірного масла.
Зелень гірчиці можна виростити в домашніх умовах в ящиках із землею або в неглибоких ємностях на добре зволоженою фільтрованої папері або шматку тканини. До проростання насіння ящики тримають в теплому темному місці. З появою сходів їх ставлять на підвіконня. Грунт в ящиках або тканину підтримують у вологому стані.
Якщо ви хочете постійно мати зелень на своєму столі, такі посіви необхідно проводити кожні 1-2 тижні.
Удачи Вам і побільше зелених сходів!
