Як влаштувати на своїй ділянці безперервний урожайний конвеєр бобових?

Влітку щасливі власники дачних ділянок і городів особливо сильно хочуть нагодувати сім'ю вітамінними овочами зі своєї грядки. Однак діти нерідко відмовляються їсти смачні салати, віддаючи перевагу не настільки корисні солодощі.

Але є культура, яку шанують навіть найбільші уперті. Найбільше вони люблять її приємний солодкий смак і можливість ласувати прямо з грядки. Мова йде про улюблену бобової культури - про горосі. У ньому міститься маса вітамінів (А, B1, В2, РР, С, Е), а також залізо, йод, кальцій, фосфор, калій, магній, амінокислоти, антиоксиданти, клітковина. Багато вегетаріанці цінують його за високий вміст рослинного білка.

Проте користь - це не єдина перевага культури. Поряд з іншими бобовими, горох є прекрасним сидератом. За допомогою бульбочкових бактерій він рясно збагачує грунт азотом. Причому більша частина цього елемента в рослинах припадає на період цвітіння. Під час дозрівання насіння кількість азоту в листках зменшується, зате воно збільшується в горошинах.

Горох є відмінним попередником практично для всіх культур. Але не слід повертати його на колишнє місце протягом 4-6 років, так як він схильний до поразки різними хворобами, таким, як різні види плямистості, кореневі гнилі, борошниста роса та інші.

Особливістю гороху є його холодостойкость. Можна починати висаджувати насіння в заздалегідь підготовлену, удобрений грунт в кінці квітня, коли температура ще може становити 1-2 ° C і він перенесе навіть короткочасні весняні заморозки. Краща температура для гороху в період вегетації - 13-15 ° C, у період розвитку бобів - 18-20 ° C.

Потрібно враховувати також, що горох - вологолюбна культура. Це ще одна причина раннього посіву - в середині весни в грунті є достатня кількість вологи, яку він може споживати з глибини один метр завдяки стержневому корені. Проводити поливи потрібно один раз в день до початку цвітіння і два рази - під час цвітіння.

При висаджуванні гороху в кілька етапів ви можете отримати безперервний урожайний конвеєр цієї культури. Можна використовувати різні сорти і дегустувати їх протягом усього літа. При виборі сорту ви можете орієнтуватися на свої власні переваги. Приміром, серед дачників найбільш поширені два види сортів гороху.

Цукрові сорти мають соковиті стулки, які можна вживати разом з горошинами. Їх зазвичай називають «цукровими лопатками». Хоча діти все ж люблять їсти їх своїми улюбленими способами: чистити і поїдати горошини, прямо не відходячи від грядки, або набивати повні кишені цукровими стручками і нести їх додому.

Горох цукрових сортів можна починати зривати з куща вже через 7-10 днів після початку цвітіння. У цей період стручки особливо солодкі з-за великого вмісту цукрів. А якщо збирати їх раз на 2-3 дні, то врожай обіцяє бути найбільш високим.

У лущильних сортів в їжу йдуть тільки зерна, так як стулки мають грубий пергаментний шар. Тим не менше, і такі горошини мають відмінний солодкий, навіть цукровий смак і також улюблені і дітьми, і дорослими. Період від сходів до отримання врожаю становить 55-75 днів, залежно від сорту.

Горох може відмінно прикрасити ваш земельну ділянку, якщо ви зробите для нього опору. Це необхідно ще й тому, що при наливанні насіння неміцному стеблу стає складно їх утримувати - рослина швидко полегает. Крім того, при використанні опори ця світлолюбна культура приймає достатню кількість сонячних променів. А на «зекономленої» території ви зможете висадити щось інше.

Зробити опору нескладно - достатньо вертикально зміцнити по довжині грядки кілька кілків, натягнувши між ними мотузки, або використовувати металеву сітку. Жителі південних регіонів Росії в якості опори використовують навіть соняшник. Іншими словами, проявляйте свою фантазію, прикрашайте ділянку і отримуйте великі врожаї гороху.

Як і горох, квасоля потребує «підтримки» - для неї підійдуть ті ж механізми побудови опори. Крім того, вона також дуже корисна для вегетаріанців, так як за змістом легкозасвоюваних білків цей продукт близький до риби і м'яса. Відмінність же цієї культури від гороху полягає в тому, що вона не переносить заморозків. Тому сіяти її потрібно в кінці травня, а при сильних пониженнях температури краще накривати рослини покривним матеріалом. Через два-три тижні з початку цвітіння ви можете вже збирати врожай і використовувати квасоля в кулінарії так, як вам подобається.

Спаржева квасоля відмінно підходить для вживання у вареному, тушкованому вигляді як гарнір, а також для консервування та заморожування. Особливість спаржевої квасолі в тому, що вона, як і цукровий горох, не містить пергаментного шару в стулках, і тому в кулінарії її можна вживати «лопатками».

Любителі пюре, гарнірів і супів з зрілих зерен квасолі зволіють зернові сорти. Вони кущові, тому за ними буде простіше доглядати.

Не варто забувати і про бобах! Завдяки своїм смаковим якостям, вони сподобаються і дорослим, і дітям. Період від сходів до технічної стиглості ранньостиглих сортів становить близько 73-88 днів-у середньостиглих сортів - 105-115 днів.

Багато сортів бобів можна вирощувати на будь-яких грунтах при будь-яких погодних умовах. А їх посадки відлякують колорадських жуків і кротів.

На російському ринку бобові представлені не так широко, як багато інших культури. Однак навіть такий порівняно невеликий асортимент ви можете використовувати на своїй ділянці протягом усього літа, саджаючи послідовно різні сорти і підбираючи їх за смаком і будь-яким важливим для вас характеристикам. Вся ваша родина буде рада таким врожаям.