Як отримувати врожаї все літо? Безперервний городній конвеєр
Багато людей думають, що городництво починається з покупки великого городньої ділянки. А якщо в розпорядженні всього 1-2 сотки - що на них взагалі можна виростити? Або якщо землі достатньо, але часу катастрофічно не вистачає?
При бажанні навіть на невеликій ділянці можна так організувати посадки, щоб вирощувати не тільки мінімальний овочевий асортимент супермаркету, а й використовувати найширшу гаму овочів, в тому числі екзотичних. Ні на одному найбільшому ринку ви не знайдете такого РІЗНОМАНІТНОСТІ, яке можете знайти на своїй ділянці.
Подумайте: навіщо вам потрібний великий ділянку? Для великого врожаю кожної культури, який потім неможливо з'їсти? Садіть потроху! Використовуйте «Конвеєрний» метод!
Буряк і моркву
Для раннього вживання вирощуйте НЕВЕЛИЧКА кількість коренеплодів, які ви просто будете в змозі з'їсти протягом літа. Довго зберігатися вони все одно не будуть, тому не «женіться» відразу за великими обсягами! Висівайте насіння в квітні-травні, коли грунт вже буде готова до обробки.
Буряк і моркву - це незамінні споконвічно-російські культури. Основа й сотень, а тисяч рецептів! Користь в чистому вигляді. Навіть бадилля у буряка не менше корисна, ніж сам коренеплід. А придбати бадилля можна далеко не скрізь - частіше її зрізують, залишаючи на продаж один коренеплід. Набагато більш доступно брати і бадилля, і коренеплід зі свого врожаю.
Ранній посів моркви і буряка хороший тим, що можна їсти коренеплоди тоді, коли ви цього захочете, і необов'язково чекати їх повного дозрівання. Захотіли приготувати борщ у червні - пішли в город, висмикнули трохи невеликих свеколін, нехай навіть розміром з редис! Захотіли пригостити дитини солодкою, хрусткою, вітамінної морквиною - викопали невеликий, худенький, не менш корисний овоч. Ви можете хоч кожен день продёргівать зріють коренеплоди і додавати їх в усі улюблені літні страви. Іншими словами, город, де ви провели ранню посадку коренеплодів - це ваш цілодобовий супермаркет, в якому ви в будь-який момент можете придбати дуже смачні і, головне, корисні, чисті продукти.
Для отримання ранніх коренеплодів насіння потрібно сіяти в той період, коли грунт ще волога - насіння моркви вважаються туговсхожімі і, потрапляючи в сухий грунт, вони можуть просто не зійти.
Посадивши сорти різного терміну дозрівання, ви ще більше продовжуєте роботу свого конвеєра - коренеплоди будуть дозрівати поступово. Наприклад, спочатку підуть ранньостиглі сорти буряка Перший урожай, Мадам Ружетт, Чорна вдова. Потім середньостиглі - Багряний куля, Валя, Донна, Соната. І найпізніший урожай дає сорт Матрона Седекія. Не обов'язково вирощувати всі сорти - виберіть всього кілька, адже це буряк тільки для літньої кулінарії, але не для зберігання.
А якраз для зберігання коренеплодів буряк і моркву висаджують в першій-другій декаді червня. При літній посадці не давайте моркви перестигати і розтріскуватися, адже вона піде на зберігання. Слідкуйте за термінами дозрівання кожного сорту. Раніше всіх дозрівають сорти Дуняша і Холідей F1. Пізні сорти Кардинал і Маліка дуже солодкі, одні із рекордсменів за змістом бета-каротину. Гарні для приготування дитячого харчування і соків. Багато городників люблять середньостиглий сорт Селянка за рівні, щільні коренеплоди, які не розтріскуються і добре зберігаються. При літньому посіві і збиранні врожаю у вересні дуже добре зберігається сорт Китайська красуня. Назва сорту обрано не випадково - він дійсно дає дуже красиві, рівні яскраві плоди високої якості.
Редис
Редис - один з улюблених коренеплодів російських дачників. Практично ідеальне співвідношення користі і смаку. Хтось любить різати або натирати редис в салат, а хтось любить їсти його як яблуко - відкушуючи по шматочку.
При конвеєрному посіві на одній грядці за літо можна отримати 5-6 врожаїв червоних коренеплодів з ніжним і негострим смаком.
Як створити конвеєрну посадку редису? Для раннього вживання вибирайте ранні сорти, наприклад, Хрускіт, Краса (Дають округлі червоні плоди), Анжеліка (Плоди витягнуті, яскраво-червоні), Барон (Редис дуже незвичайного перлового кольору). Вони дають урожай вже на 19-23 день від сходів! Сорт Снігова королева - Середньостиглий, і його незвичайні сніжно-білі, хрусткі плоди «готові» на 28-35 день після сходів. Пізні сорти йдуть під останні врожаї.
Ми в «Седекія» висіваємо редис вже наприкінці березня - початку квітня в ті ж теплиці, де вирощуємо розсаду. Необхідно лише пролити грядку теплою водою, накрити її плівкою і сіяти насіння в першу квітневу відлига. Ось вам і перші вітаміни!
Крім того, редис не любить спеку і довгий світловий день, тому в розпал літа або не сійте редис зовсім, або висівайте на затінені ділянки, наприклад, за додому, за сараєм, або в саду. Але найкраще - в теплицю. Редис хороший тим, що не займає багато місця, його можна сіяти навіть у теплиці буквально між посадками томатів або перців. Необов'язково відводити під редис окрему велику грядку.
Пекінська капуста і пак-чой
Пекінська капуста - це одна з найбільш високопродуктивних культур - настільки, що її вигідно вирощувати навіть в зимових опалювальних теплицях!
«Конвеєрна» місія пекінської капусти полягає в тому, щоб давати врожаї 3-4 рази за сезон. З підбором сортів проблем немає - майже всі вони мають говорять назви!
Посаджена в квітні-травні, пекінська капуста забезпечує більш ранній і більш висока надходження овочевої продукції, ніж ранньостигла білокачанна капуста. Такі сорти, як Весняний нефрит F1 і Весняна красуня F1 вже влітку доставлять хрусткі качани на свій стіл! Їх можна тільки їсти відразу, не залишаючи на зберігання. Сорти Помаранчеве серце F1 (З променистою жовто-помаранчевої ніжною серцевиною), Міс Китаю F1, Наїна F1, Китайська добірна F1 дадуть вам серед літа ваш другий і третій урожай при двох посадках з кінця травня по липень.
А четвертий посадка в кінці липня і навіть серпні дозволяє отримати найбільші качани - до 3-4 кг, які до того ж відмінно зберігаються. Для такого посіву використовуйте сорти з промовистими назвами Осінній нефрит F1 і Осіння красуня F1, Сентябрина F1.
Досі не всі городники знають, що таке ПАК-Чой. А адже ця черешковая китайська капуста не менш смачна і корисна, ніж улюблена білокачанна. Пак-чой невибагливий, насіння можна сіяти і через розсаду, і прямим посівом в грунт. Він навіть менш вимогливий до землі і догляду, ніж інші, більш звичні для нас види капусти. Він стійкий до знижених температур і дуже скоростиглий.
Смак листя пак-чой практично неможливо порівняти з чим-небудь. У тому ж Китаї це один з найпоширеніших продуктів. Готують його в цій країні дуже швидко: потрібно згасити м'ясисті, соковиті, молоде листя в невеликій кількості олії на сильному вогні, постійно заважаючи і перевертаючи їх. Після такої обробки листя набувають такий смак, що його неможливо забути. Шкода, що в Росії він практично ніде не продається, його можна тільки виростити самостійно. А як гарні вегетаріанські пельмені з начинкою з дрібно нарізаних пак-чой і грибів!
Якщо вам вже не терпиться спробувати цю капусту, ви можете посіяти її вже в другій половині квітня під плівкові укриття. Зробіть невелику посадку, всього кілька рослин для раннього врожаю.
Такі ранні сорти, як Холодок F1 і Чотири сезони при посіві в квітні дають урожай вже через 20-30 днів після сходів! А пізньостиглий сорт Голуба F1 зі світло-зеленими, дуже корисними черешками і листям, пристосовується до будь-яких умов вирощування, при посіві в кінці липня - початку серпня можна продовжити сезон споживання пак-чой аж до середини зими!
Бажаю вам дивовижних врожаїв і приємного апетиту!
Генеральний директор Агрофірми «Седекія»
Сергій ДУБІНІН
Інші поради від фахівця читайте на сайті
www.DubininSergey.ru
