Як отримувати врожаї пекінської капусти протягом усього сезону?

Існують деякі помилки, пов'язані з пекінською капустою. По-перше, багато хто вважає її виключно салатної, придатною тільки для свіжого споживання. Однак це не зовсім так. Її вживають у свіжому, вареному, тушкованому, солоному, квашеному і навіть сушеному вигляді. На її основі виходять найсмачніші щі, а кимчи (традиційний гострий корейський делікатес з квашеної пекінської капусти, який, на думку вчених, сприяє схудненню) не залишить нікого байдужим.

По живильній цінності культура анітрохи не поступається білоголової капусти, а по користі і лікувальним властивостям навіть перевершує її. Наприклад, в «пекінкі» в 2 рази більше вітаміну С, ніж у білоголової капусти. Крім того, в ній присутній цілий набір незамінних вітамінів, мінеральних речовин, які мають властивість зберігатися в продукті протягом усього року!

Особливо корисна капуста пекінська при захворюваннях серцево-судинної системи та шлунково-кишкового тракту, для зміцнення імунної системи, підвищення опірності організму людини до різних інфекцій і для попередження і профілактики ракових захворювань.

Інша помилка пов'язана з вирощуванням цієї культури.

Спочатку своєрідними «монополістами» у відтворенні пекінської капусти були Китай, Корея та Японія. В останні десятиліття її виробництво стало активно розвиватися і в інших країнах, у тому числі і в Росії. Але багато дачники, зацікавившись вирощуванням пекінської капусти, стикаються з деякими нюансами і тонкощами цього процесу, неправильно їх тлумачать і відмовляються від подальших спроб вирощування.

А даремно, бо це одна з найбільш скоростиглих і високопродуктивних овочевих культур, свого роду палочка-виручалочка як для фермера, так і для дачника. Стабільна ціна на неї, практично не змінюється протягом усього року, показує, що виробництво цієї капусти знаходиться на досить низькому рівні, і ринок не насичений нею навіть у сезон найбільшого надходження овочів.

Пекінська капуста відрізняється настільки високою продуктивністю, що її вигідно вирощувати навіть в зимових опалювальних теплицях, і настільки коротким періодом вирощування, що дозволяє отримувати кілька врожаїв за сезон! Так, навесні вона забезпечує більш ранній і більш висока надходження овочевої продукції, ніж ранньостигла білокачанна капуста.

Другий термін посіву (кінець липня) Дозволяє повторно використовувати площі після збирання ранніх овочів, і тим самим додатково отримати прекрасну овочеву продукцію.

Пекінську капусту можна вирощувати як у відкритому, так і в захищеному грунті.

Найбільш висока врожайність пекінської капусти - 8-10 кг / кв.м - досягається при вирощуванні:

• У зимових опалювальних теплицях при посіві на початку березня. Повністю сформувалися качани починають зрізати вже наприкінці травня. Найбільш придатні для цього гібриди - F1 Весняний нефрит і F1 Весняна красуня.

• У плівкових теплицях при посіві на початку серпня. Повністю сформувалися качани починають зрізати на початку жовтня. Кращі гібриди - F1 Осінній нефрит, F1 Осіння красуня, F1 Сентябрина.

Схема посіву 50-70 х 30-40 см. Потрібно пам'ятати про те, що важливо осінні сорти садити восени, а весняні - навесні, щоб уникнути стрілкування. Особливо це стосується осінніх сортів, які не люблять спеку.

Але є й універсальні гібриди - F1 Міс Китаю та F1 Китайська добірна. Маса кожного качана може перевищувати 4 кг, а довжина - 50 см (у випадку з гібридом F1 Китайська добірна).

Всі перераховані вище гібриди відмінно проявляють себе і у відкритому грунті.

У відкритому грунті пекінську капусту також вирощують в два терміни: весняно-літній та літньо-осінній періоди.

Весняно-літній період: розсадний метод. На розсаду насіння висівають на початку квітня, в касети, з розмірами вічок 2х2 або 3х3 см, а розсаду висаджують у ґрунт на початку травня.

Схема посадки на виробничих полях - 70х30 см, на дачних ділянках - 50х30-40 см. Розсаду при посадці в жодному разі не можна заглиблювати, а рослини в період вирощування не можна підгортати.

При цьому методі качан встигає повністю сформуватися, що дозволяє одержати більш високий урожай, ніж при посівному методі.

Весняно-літній період: посівний метод. Безпосередньо в грунт висівають в кінці квітня - початку травня. При вирощуванні пекінської капусти на дачних ділянках посіви можна кілька загустити в ряду, з відстанню між рослинами 10 см.

А ось одна з найважливіших особливостей агротехніки пекінської капусти: У міру підростання і змикання листя в ряду зрізають кожне друге рослина для щоденного вживання, приготування літніх салатів і зелених щей, залишаючи 20 см між рослинами. При повторному змиканні листків в ряду, знову зрізають кожне друге рослина в ряду, залишаючи в кінцевому підсумку 40 см між рослинами в ряду. Це дає можливість користуватися врожаєм протягом усього сезону.

Цей спосіб забезпечує врожайність на рівні ранньостиглої білокачанної капусти.

Який би спосіб ви не вибрали - посівний або рассадний, не треба чекати повного формування качана, початку стрілкування рослин і появи квітконосів, а необхідно зрізати качани 25-30 червня.

Літньо-осінній період. При літньо-осінньому терміні вирощування досягається найбільша врожайність, і ви отримуєте качани найбільш високої якості. При цьому терміні застосовується тільки посівної метод. Прямий посів безпосередньо в грунт проводиться після 20 липня, а качани прибирають в кінці вересня, не чекаючи перших осінніх морозів.

Обов'язковою умовою вирощування пекінської капусти як у захищеному, так і у відкритому грунті, є гребневой спосіб обробітку. Насіння висівають на гребенях, на глибину 1-2 см. Необхідно виключити не тільки підгортання, але і найменший підгортання ґрунту до рослин при прополках і міжрядної обробки посівів.

Не забувайте також і про інших видах капусти, які ще не так поширені в Росії, як хотілося б і як вони того заслуговують. Приміром, китайська капуста пак-чой, яка на вигляд значна, м'ясиста, а смак має приємний і ніжний. З агротехніки вона схожа зі звичайною пекінською капустою і є дуже скоростиглої культурою. Її також можна підсівати протягом усього літа.

Але пам'ятайте, що обидва види капусти дуже смачні і для шкідників. Особливо важливо вберегти їх на початку вегетації від хрестоцвіті блішки. Ось перелік культур, які «Відлякують» комах-шкідників від нашої цінної культури: чебрець, селера, шавлія, полин гіркий і лікувальна, пижмо, м'ята перцева і колосова, рута, салат качанний і листовий, цибуля на перо, часник.

Зараз середина літа, і ви можете скористатися цими рекомендаціями прямо зараз, спробувавши виростити цю цінну культуру на своїй ділянці. Або можете зберегти цю інструкцію на інший період. Дійте так, як вам дозволяє ваш город. Головне, пам'ятайте: Не бійтеся вирощувати пекінську капусту на своїх ділянках!