Що таке джаботікаба? Чудеса Південної Бразилії
Гроно винограду - чудова таємниця природи. Краса, що долає з першого погляду. Смарагдові, чорні або як рожевий перли ягоди з незабутнім смаком - улюблені ласощі у багатьох народів.
При слові «виноград» відразу згадуються ліана, виноградники і вино. Ах, це вино ... Пам'ятаю, як у дитинстві на літніх канікулах ми топтали виноград. У бабусі вино завжди було своє - саморобний. Ягоди синяво-чорні - і темно-бордове вино.
Таке ж роблять і в Південній Бразилії, і вже бразильські бабусі просять своїх внучат потоптати джаботікабу. Не дивуйтеся, я не помилився. Мова піде про дивовижний виноградному дереві, яке росте в тропічних місцях. Латинське його назва Myrciaria caulifloria, і відноситься це дерево до сімейства миртових.
Джаботікаба - Незвичайне рослина, і для російської мови - з незвичайним ім'ям. Щоб його виростити на своїй ділянці, потрібно багато часу і терпіння. Зростає воно дуже повільно, досягаючи столітнього віку. Але всі зусилля обертаються сторицею: ваші онуки довго будуть насолоджуватися смаком ягід виноградного дерева. І це дійсно надзвичайно цікаве і дивовижне створіння природи. Адже квіти і плоди у нього ростуть на стовбурі.
Рослина з компактною кроною - заввишки до 12 метрів. Дерево покрите дрібними листочками ланцетовидной форми, що мають тонкий ніжний аромат, схожий на запах мирта. Світла кора джаботікаби має рожевий відтінок і покрита сіруватими плямами. Цвітіння в рослини починається навесні, в цей час воно покривається великою кількістю маленьких білих квітів, у яких подовжені тичинки.
Квіти, як потім і плоди, ростуть на стовбурі. І таке явище по-науковому називається кауліфлорія. У таких тропічних дерев, як какао і джекфрукт, квіти і плоди формуються, як у виноградного дерева. На зиму джаботікаба скидає частину листя, але з приходом весни дерево оновлюється молодими рожевими листочками, які пізніше набувають природний темно-зелений колір.
Останнім часом рослина стало популярним і у наших садівників-любителів, але найчастіше вирощують його в кімнатних умовах або в регіонах зі сприятливим кліматом, так як тропічна неженка переносить тільки слабкі заморозки. Райони, які знаходяться північніше - не для виноградного дерева.
Через повільне зростання в Європі його вирощують як бонсаї, прикрашаючи ландшафт садів незвичайним рослиною. У квартирі джаботікаба зростає у великих ємностях, контейнерах або діжках. Щоб виростити таку рослину в кімнатних умовах або на ділянці, слід дотримуватися нескладних правил: підготовка грунту, полив, освітлення й підгодівлі.
Виноградне дерево прекрасно себе почуває в легкій дренированной грунті. Не любить зайвого закислення, і дренаж для цієї рослини необхідний - важких грунтів воно не переносить. Пересадка проводиться по мірі зростання дерева в разі сильного розростання кореневої системи.
Як всі тропічні фруктові дерева, джаботікаба любить регулярний полив. Засуха на такі рослини діє згубно. Для сприятливого зростання виноградному дереву потрібні і сонячні промені, але з легким притенением.
На підгодівлі рослина чуйне. Вносити добрива найкраще в період зростання. Таку процедуру необхідно проводити в весняно-літній період.
Розмноження цієї рослини відбувається як насінням, так і щепленням. Варто відзначити, що прищеплюють молоді саджанці для прискорення плодоношення. У такому випадку рослина може вступити у фазу плодоношення раніше на 5-6 років, ніж нещеплені сіянці. Якщо висаджувати насінням, то варто враховувати - вони не підлягають довгому зберіганню. Тому їх потрібно висаджувати відразу, як тільки придбали.
У звичайній своєму середовищі дерева не піддають спеціальній обрізку. Але у рослини в ході росту з'являється велика кількість важких гілок, які можуть обламуватися під власною вагою. Тому необхідно стежити за такими гілками і вчасно видаляти, як і сухостій.
Досвідчені садівники вважають, що якщо дерево не сильно загущено, то урожай виходить рясніше. Але обрізку проводять до початку росту пагонів, яке падає на кінець зими або початок весни. При дотриманні сприятливих умов рослина може плодоносити цілий рік. У природному середовищі джаботікаба плодоносить в основному 2 рази на рік.
Плоди виростають до 4 см в діаметрі. Спочатку вони зеленого кольору, але в міру дозрівання стають темно-фіолетовими або чорними. У плодах містяться великі насіння в кількості 4 штук. Шкірочка у плодів щільна і гірка через підвищеного вмісту таніну, а м'якоть ніжна, біло-рожевого кольору. Природно, зі смаком винограду, адже тому ще дерево назвали виноградним.
Але зауважимо, що рослина не вирощують у великих масштабах, як справжній виноград. Цьому заважає і довгий ріст дерева, і невеликий термін зберігання плодів. Плоди використовують у приготуванні варення, джему, мусу, ну і, звичайно, вина. Смачний з цих плодів і місцевий мармелад, який користується популярністю у дітлахів.
Як і багато фрукти, рослина має корисні властивості, які знаходять застосування в кулінарії, а також в народній медицині. Висушені плоди джаботікаби використовуються як кошти від дизентерії та діареї. Також воно знаходить застосування при лікуванні запалених мигдаликів і як протиастматичне засіб.
