Vitamíny a stopové prvky v dýni

Mnoho lidí si všimne prospěšných vlastností dýně, ale ne každý ví, co přesně jsou. Tato zelenina obsahuje velké množství látek, které člověk potřebuje. Vitamíny v dýni při jejím pravidelném užívání přispívají k harmonii a vysoké imunitě.

Vitamíny a stopové prvky v dýni

Biochemické složení dýně

Obsah kalorií v dýni je nízký, takže je vhodná pro dietní výživu. 100 g produktu představuje pouze 20-30 kcal (v závislosti na typu kultury). Ovoce obsahuje hodně sacharidů. Jejich hladina dosahuje 7 g na 100 g výrobku.

Proteiny v dýňových plodinách jsou přítomny v malém množství - pouze 3 g. Nejméně ze všech těchto druhů zeleniny obsahuje tuk. Jejich maximální množství je 0,2 g. Složení produktu je bohaté na další užitečné látky:

• vláknina - 3 g;
• organické kyseliny - 0,1 g;
• popel - 0,5 g;
• škrob - 2 g.

Plody dýně obsahují také vodu. Jeho hladina dosahuje 90 g.

Vitamíny a minerály

Vitamíny obsažené v dýni mají následující vlastnosti:

• 100 g výrobku představuje 10 g vitamínu C. To je látka, kterou člověk potřebuje k posílení imunitního systému. Vitamin pomáhá bojovat proti známkám stáří;
• vitamín E - 0,4 g. Díky tomu se zlepšuje krevní oběh a práce kardiovaskulárního systému;
• Vitamíny B jsou komplexem, který normalizuje funkci jater a pomáhá posilovat nervový systém;
• vitamín A - 0,2 g, je nezbytný pro opravu tkání;
• vitamín T - 0,3 g - pomáhá eliminovat podkožní tuk.

Složení dýně také zahrnuje nezbytné stopové prvky, které jsou shromážděny v periodické tabulce:

• obsah 200 mg draslíku v zelenině pomáhá normalizovat lidský oběhový a nervový systém;
• vápník - 25 mg. Podporuje obnovu a vývoj kostí;
• obsah 20 mg fosforu normalizuje štítnou žlázu a urychluje metabolismus;
• bohatý na dýně a chlór (20 mg), který zlepšuje fungování trávicího systému;
• obsah 18 g síry napomáhá tvorbě chrupavkové tkáně;
• dýně je bohatá na hořčík (15 mg), který pomáhá normalizovat nervový systém a spánek.

Semena a olej obsahují fosfor, draslík, vápník, síru a zinek. Vyznačují se také vysokou koncentrací vitamínů (A, B, C, E).

Vzhledem k tomu, že semena obsahují hodně oleje, vyznačují se vysokým obsahem kalorií (téměř 600 kcal na 100 g). Abyste svému tělu neublížili, musíte konzumovat velmi málo dýňových semínek denně (5-10 ks.).

Vzhledem k tomu, že dýňový olej a semena obsahují zinek, mohou zlepšit fungování mužského reprodukčního systému. Tyto složky plodu pomáhají normalizovat fungování prostaty a ničí všechny bakterie.

Přítomnost vitamínů po vaření

Tepelná úprava dýně snižuje množství živin

Tepelné zpracování produktu výrazně snižuje množství užitečných prvků v jeho složení. Vařící dýně není výjimkou - ne všechny živiny zůstávají ve složení. Pokud ji vaříte, množství kyseliny askorbové klesne téměř dvakrát. Hladina ostatních vitamínů v dýni klesne 3x.

Pokud chcete zachovat většinu živin, dejte přednost pražení. Snížíte tak výhody produktu pouze 0,5krát. Pro maximální zachování vitamínů a minerálních látek se zelenina vaří v páře, t.j.E. čím šetrnější ošetření, tím lépe pro vaše tělo.

Pokud se rozhodnete vařit zeleninu, musíte to udělat správně:

• víko nemůžete otevřít současně, mělo by těsně přiléhat k pánvi;
• nalít více tekutiny najednou: nepřidávat studenou vodu, t.Na. snižuje hladinu živin.

Ve vývaru mohou zůstat stopové prvky dýně s některými druhy zpracování zeleniny. Dejte přednost pokrmům, ve kterých nemusíte po uvaření vypouštět vodu.

Prospěšné vlastnosti

Výhody dýňových produktů byly člověku vždy známy. Pokud pravidelně konzumujete syrovou zeleninu nebo šťávu z ní, můžete normalizovat práci diuretického systému. Produkt se používá v dietním menu.

Použití této zeleniny ve stravě urychluje regeneraci buněk.

Pravidelná konzumace dýňových semínek a oleje pomáhá vyrovnat se s depresemi, zlepšit stav pleti. Navíc tyto složky výrazně snižují riziko srdečních onemocnění (infarkt, mrtvice).

Pokud trpíte srdečními chorobami, každodenní konzumace čerstvě vymačkané dýňové šťávy bude jedině prospěšná.

Pokud máte na těle rány, odřeniny nebo popáleniny, můžete si vyrobit vnější pleťové vody a obklady ze zeleninové šťávy. Často se používá k léčbě dermatitidy. Pokud se objeví paradentóza, zkuste si každou hodinu vyplachovat ústa tímto dýňovým produktem. Zničí všechny bakterie.

Před několika lety bylo prokázáno, že kulturu lze využít nejen k prevenci rakoviny, ale i k její léčbě. Výzkum ukázal, že tento produkt pomáhá v boji proti rakovině plic. K tomu je potřeba každý den zkonzumovat 500 ml šťávy nebo 300 g dušené zeleniny.

Pokud má člověk gastritidu nebo onemocnění žlučníku, je mu předepsána dieta. Nezapomeňte zahrnout pokrmy z této zeleniny.

Kosmetologie také používá dýňové produkty. Chcete-li obnovit pokožku, musíte si vyrobit masky z nastrouhané zeleniny a olej obsažený v dýňových semínkách se používá k obnově poškozených vlasů.

Poškodit

Vzhledem k tomu, že tato zelenina obsahuje vysokou koncentraci cukru, měla by být konzumována v minimálním množství pro osoby s cukrovkou. I když je hladina cukru v krvi mírně zvýšená, je lepší odmítnout dýňová jídla.

Nemůžete jíst dýňová semínka a olej, pokud trpíte nízkou kyselostí žaludku. Vzhledem k vysoké alkalické úrovni vám tento produkt pouze uškodí. Pití dýňového džusu by mělo být mírné. Doslova 2 polévkové lžíce. dostatek denně, jinak se může objevit průjem.

Se zeleninou, kterou kupujete v obchodech, je třeba být opatrní. Existuje riziko, že se můžete otrávit dusičnany. Ujistěte se, že si kupte dýni, kterou potřebujete vařit, t.Na. tím se sníží hladina dusičnanů ve směsi.

Výhody tohoto produktu jsou pozoruhodné v jejich všestrannosti. Konzumace dýňových pokrmů má pozitivní vliv na všechny lidské orgány, ale musíte vědět, jak zeleninu správně použít v jídle, aby neškodila vašemu tělu. Poraďte se se svým lékařem. Je možné, že máte kontraindikace k použití.