Seznam vitamínů v jablkách

Jablka patří mezi nejoblíbenější ovoce. Jsou užitečné sušené i čerstvé a obsahují dlouhý seznam vitamínů a minerálů. Hlavní složení se nemění a procento některých prvků závisí na odrůdě a barvě ovoce, obsah kalorií se může lišit.

Seznam vitamínů v jablkách

Prospěšné vlastnosti

Jablka jsou skutečným darem přírody. V aromatické husté dužině se pod tenkou slupkou ukrývá celá zásobárna živin.

Pokud jste alergičtí na červené ovoce, pak stačí zvolit zelenou odrůdu. Pokud endokrinolog nedá dopustit na sladké ovoce kvůli hrozbě cukrovky a zakázal vašemu milovanému Jonathanovi a Rossoshanskému pruhovanému, můžete si dát Severní Sinap nebo jiné jablko s méně cukrem.

Vysoký obsah živin pomáhá:

• zlepšit práci trávicího traktu;
• obohatit tělo mikro a makro prvky;
• snížit riziko rakoviny;
• očistit střeva od toxinů;
• zabránit nedostatku vitamínů;
• posílit imunitu.

Zavedení jablek do stravy se doporučuje za přítomnosti nadváhy, urolitiázy, osteochondrózy, onemocnění kloubů, práce v nebezpečných odvětvích.

Která jablka mají více živin

Složení závisí nejen na odrůdě, ale také na stupni zralosti, podmínkách a trvanlivosti.

Nedoporučuje se hned jíst zimní odrůdy - po odstranění ze stromu jsou stále velmi tvrdé. Potřebují proležet, mění se jejich barva, zvyšuje se hladina vůně, rozvíjí se chuť, zvyšuje se množství cukrů v dužině.

Za zvážení stojí: červené plody jsou sladší, v kyselých je obsah vitamínu C vyšší, zvěřina má solidní zásobu tříslovin.

V jablkách s jasnou vůní dominují fytoncidy a minerály, které mohou zvýšit odolnost organismu proti infekčním, virovým a plísňovým onemocněním (3-4 plody denně stačí k pokrytí denní potřeby vitamínů C a PP).

Sloučenina

Maximální ukazatele jsou obsaženy v čerstvých plodech nové sklizně. Ovoce, které celou zimu leželo na pultech obchodů, do jara téměř úplně ztratí svou užitečnost a zůstane jen lahodným dezertem.

Jen několik odrůd si dokáže zachovat své původní vlastnosti od 6 do 9 měsíců. Mezi nimi - Bogatyr, Spartan, Prikubanskoe jablko, Vityaz, Jonathan, Golden, Renet Simirenko. Při správném skladování plody leží až do dubna až května, téměř do nové sklizně.

Každé jablko obsahuje:

• vitamíny A, C, E, PP, K, 5 typů skupiny B;
• celulóza;
• pektiny;
• hořčík;
• síra;
• bór;
• draslík;
• žehlička;
• chlór;
• zinek;
• vápník.

Jsou také bohaté na ovocné kyseliny. Jsou nepostradatelné pro normalizaci trávení, rychlé a úplnější odbourávání tuků, urychlení metabolických procesů. Multivitamínové vlastnosti jablka chrání před nedostatkem vitamínů a anémií.

V závislosti na barvě ovoce se poměr vitamínů a cukrů mění, proto je vhodné předem objasnit vlastnosti odrůdy, pokud existují omezení cukru nebo jiné kontraindikace.

Vlastnosti odrůdy

Červené

Červené plody jsou kontraindikovány pro diabetiky

Růžové, šarlatové a fialové odrůdy mají sladší chuť a doporučují se pro zvýšení nálady a doplnění vitality.

Nutriční hodnota: 47 kcal, složení obsahuje kyselinu listovou, která je pro ženské tělo tolik potřebná, dále biotin, riboflavin, niacin, betakaroten.

Kultivar není vhodný pro ty, kteří mají diagnostikovanou cukrovku a potravinovou alergii na červené plody.

Zelená

Barva svědčí o vysokém obsahu vitamínu C a železa. Jablka jsou zřídka sladká. Převažuje sladkokyselá chuť, zubní sklovina rychle začíná reagovat nepříjemnými pocity na velké množství snědeného ovoce.

Zelené odrůdy se doporučují v programech na hubnutí, s cukrovkou, alergickými reakcemi, sníženou imunitou, pomalou střevní motilitou.

Kalorická hodnota: 42 kcal na 100 g.

Profitujte sklasy jablek

Když se při přípravě sušeného ovoce nepoužívá trouba a plátky se suší přirozeně, většina živin v nich zůstává, včetně vitamínů B, tokoferolu, biotinu, betakarotenu.

Podíl přírodních cukrů je 12%, což je velmi důležité pro zlepšení funkce mozku, zvýšení pozornosti, paměti, výkonu. Organické kyseliny jsou zachovány na 3 %, což je dostatečné pro podporu imunitního systému.

Třísloviny se sušením nezničí, flavonoidy a katechiny chrání před radionuklidy a čistí organismus.

Vysoký obsah kalorií: 284 kcal na 100 g, denní příjem - 20-30 g. Při mírném používání nedojde k poškození postavy.

Výhody jablečné šťávy

Jablko můžete nahradit domácími šťávami bez ztráty kvality – obsahují i ​​vitamíny a další užitečné látky.

Lepší je čerstvě vymačkaný - neobsahuje vlákninu a hrubá vlákna a s citlivou sklovinou se problém vyřeší obyčejnou koktejlovou tubičkou. V tomto případě je nápoj považován za nízkokalorický. Je lepší ji vařit těsně před použitím.

Ukazatele BZHU na 100 g:

• sacharidy - 12 g;
• bílkoviny - 0,5 g;
• tuky - 0,1 g.

Pro udržení tonusu těla a zvýšení imunity stačí 250 mg nápoje denně.

Pravidelná konzumace jablečné šťávy má pozitivní vliv na mnoho systémů, pomáhá:

• zlepšit práci kardiovaskulárního systému;
• zmírnit otoky a odstranit přebytečnou vodu;
• snížit riziko mrtvice a srdečního infarktu;
• zvýšit elasticitu krevních cév;
• stabilizovat trávicí trakt;
• vyvážit emocionální pozadí;
• zlepšit stav pokožky, nehtů, vlasů;
• odstranit zánět v ledvinách.

Stojí za připomenutí: čerstvě vymačkaná šťáva má významný obsah organických kyselin.

Proto s dysbiózou, žaludečními vředy ve stádiu exacerbace, vysokou kyselostí by se kojenci v některých případech měli zdržet pití nebo jej užívat v malých dávkách.

Pravidla použití

Jablka by se měla konzumovat s mírou

Jablka jsou prospěšná, když se s nimi zachází moudře. Kbelík snědený za jeden den pravděpodobně nepřidá zdraví a podrážděný žaludek je zaručen.

Stojí za to zdržet se použití v případě střevní dysfunkce, gastritidy, pankreatitidy.

V jablečných semenech nejsou žádné živiny. Obsahuje ale amygdalin, který se v procesu trávení mění na kyanid. Při malém dávkování nepředstavuje nebezpečí, ale nedoporučuje se nechat se unést cílevědomým pojídáním semínek.

Slupka obsahuje hrubou vlákninu a třísloviny. Pro ty, kdo mají žaludeční problémy, je lepší jíst oloupané ovoce.

Podle doporučení odborníků na výživu:

• Stačí 3-4 středně velké plody denně;
• je lepší jíst před jídlem, v kombinaci s jiným jídlem způsobují fermentaci;
• jablka jsou ideální jako svačina, protože rychle zaženou hlad;
• Jednou za 30 dní je pro tělo velmi užitečný den půstu;
• náhrada ovoce čerstvě vymačkanou šťávou je povolena.

Stojí za zvážení: jablko urychluje proces asimilace potravy a štěpení tuků; pro snížení tělesné hmotnosti se doporučuje jíst 1-2 ovoce 30 minut před jídlem.

Nemůžete jíst zkažené ovoce. Vyznačují se kyselou vůní s příměsí fermentace, ztmavlé měkčené dužniny. Takový produkt může způsobit řadu onemocnění od zažívacích potíží až po otravu jídlem.

Během postního dne je vyloučeno jakékoli jídlo, kromě jablek a čištěné vody. Nežádoucí jsou také minerální a sycené.

Při jednodenní ovocné dietě se odstraní přebytečné tekutiny a toxiny, pročistí se střeva, tělo získá přísun živin a vitamínů, sníží se tělesná hmotnost.

Shrnutí

Jablka jsou dobrá v jakékoli formě, pečená, sušená, ve formě džemu, marmelády, marshmallow a sušeného ovoce.

Čerstvé ovoce a šťáva jsou považovány za nejužitečnější - přinesou zdraví a vitalitu. Hlavní věc je dodržovat míru a hodovat na nich pro své potěšení, přičemž upřednostňujeme rozmanitost a barvu, do které duše leží.