Druhy krůt severokavkazského plemene, vlastnosti a chov

Krůty severokavkazského plemene patří do masného směru a jsou jednou z největších odrůd drůbeže. Jsou oblíbené v soukromých domácnostech díky své rané zralosti a rychlému přibírání na váze. Výsledné krůtí maso má nízký obsah tuku a je ceněno jako dietní produkt. Ptáci jsou přizpůsobeni pastvě a uzavřenému ustájení a díky své neobvyklé barvě vypadají velkolepě.

Historie plemene

Severokavkazský krocan se poprvé objevil v roce 1946 na území Stavropol. Vzhled brojlerů byl získán křížením amerického plemene širokoprsých bronzových a místních krůt. Nové plemeno převzalo zmasilost od cizích předků. Geny z domácí drůbeže způsobily, že brojlery jsou odolné proti chladu a snadno se o ně pečují. Krůty širokoprsé jsou vhodné pouze pro uzavřené ustájení a hybridy Stavropol mohou být vypuštěny na pastvu.

Plemeno bylo oficiálně uznáno v roce 1964, stalo se populárním na severním Kavkaze, v jižních oblastech Ruska a zajímalo také zahraniční chovatele. Ptáky nakupovaly farmy v Bulharsku, Německu a Střední Asii.

Charakteristika a popis ptáků

Vnější znaky severokavkazských krůt:

• velké tělo rozšiřující se směrem k hrudní kosti;
• reliéf prsních svalů;
• silná křídla těsně přiléhající k tělu;
• silné dlouhé nohy;
• malá hlava na krku střední délky pokrytá červeným korálovým porostem.

Samice se od samců liší miniaturnější velikostí a malým výrůstkem nad zobákem. Stáří krůt se pozná podle tlapek – u starších jedinců se rozzáří. Výrůstky na hlavě slouží jako indikátor nálady. Neklidní ptáci ztmavují své korály.

Ukazatele produktivity:

• hmotnost dospělého krocana je 13-14 kilogramů;
• hmotnost krůty - 7 kilogramů;
• hmotnost krůty ve 4 měsících je 4 kilogramy;
• produkce vajec jedné samice za rok - 75-80 vajec;
• plodnost - přes 90 procent;
• přežití kuřat - 80-90 procent.

Krůty jsou připraveny k porážce v 5-6 měsících. Ptáci jsou pohlavně dospělí v 9 měsících.

Odrůdy

Severokavkazské krůty se vyznačují barvou: bílá, bronzová a stříbrná.

Bílý

Z hlediska produktivity existují tři poddruhy:

• těžký - 35 kilogramů;
• průměr - 16 kilogramů;
• lehký - 10 kilogramů.

Výhody a nevýhody

čistý vzhled jatečně upraveného těla po porážce a škubání-

vysoká produkce vajec krůt - 100 vajec ročně.

peří se rychle zašpiní.

Plemeno se využívá v chovatelské práci. Při chovu sněhově bílých krůt musíte zvláště pečlivě sledovat čistotu v drůbežárně.

Bronz

Charakteristickým rysem plemene je zlatý odstín peří se zeleným nádechem. Tmavé opeření vypadá drsně a z dálky připomíná lesklý krunýř, zdobený širokým vějířovým ocasem.

Výhody a nevýhody

krásný exteriér-

vysoká tučnost.

mateřský instinkt je méně vyvinutý než u jiných druhů.

Bronzové krůty se vyznačují silnou imunitou a vysokou mírou přežití kuřat. Dospělí ptáci přibírají 22 kilogramů. Plemeno se často pěstuje na soukromých farmách. K vylíhnutí kuřat je nutný inkubátor.

stříbrný

Plemeno se vyznačuje barevným peřím a bílým chmýřím. Tělesná stavba ptáků je stejná jako u jiných druhů: široký hrudník a záda, těžká váha, silná křídla a nohy.

Výhody a nevýhody

nejvyšší produkce vajec - 110 vajec ročně-

krásné peří se nešpiní-

jatečně upravená těla vypadají reprezentativně.

mají nižší hmotnost než bílé a bronzové kongenery.

Průměrná hmotnost stříbrných krůt je 15 kilogramů.

Klady a zápory severokavkazských krůt

Výhody a nevýhody

předčasná zralost-

rychlý nárůst hmotnosti-

vysoká míra přežití potomků-

adaptabilita na teplé a mírné podnebí-

silná imunita-

všestrannost podle typu obsahu-

zachování produktivity při křížení s jinými plemeny-

vysoce kvalitní dietní maso.

mají nižší hmotnost než americké krůty se širokým hrudníkem-

nepředstavitelný vzhled oškubané jatečně upraveného těla.

Podíl tuku u krůty severokavkazského plemene je 8 procent. Po porážce se 58 procent hmotnosti jatečně upraveného těla spotřebuje na prodej. Předností plemene je klidná povaha. Krůty severokavkazské žijí ve stádech a jsou dobře snášeny v omezeném prostoru. Bronzové krůty po škubání vypadají černé kvůli tmavému opeření.

Pravidla údržby a péče

Pro chov krůt severokavkazských je vhodná zděná nebo dřevěná stavba. Optimální hustota osazení na metr čtvereční:

• pětidenní kuřata - 15;
• dvouměsíční krůty - 10;
• mláďata od čtyř měsíců - 5.

Jeden metr čtvereční stačí pro dva dospělé ptáky. Menší území už ale povede ke konfliktům. Severokavkazské krůty jsou chovány v létě na pastvě a v zimě uvnitř.

Požadavky na uspořádání drůbežárny:

• optimální teplota je +17 stupňů;
• osvětlení - přirozené a umělé;
• vlhkost - 60 procent;
• větrání - pro větrání v zimě je instalována digestoř, v létě se otevírá okno;
• stelivo - rašelina, piliny, sláma.

Severokavkazští krůti přežijí při teplotách pod pět stupňů Celsia, ale přestanou přibírat na váze a spěchat. Podestýlka se vyměňuje alespoň jednou za deset dní a každý den se kypří.

Vybavení drůbežárny:

• krmítka - kulatá závěsná, samostatná pro různé druhy krmiva;
• napáječky - systémy pohárků nebo dudlíků jsou vhodné pro ptáky, voda nestříká na postel;
• hřady s paletami na dně pro sběr trusu.

V létě si u drůbežárny oplotí travou osetou plochu na venčení. Ptáci přibývají na čerstvém vzduchu rychleji. Plot je vyroben z kovového pletiva o výšce 2,5 metru.

Názor odborníka

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.

Pro krůty je užitečné koupat se v popelu, aby se zabránilo kožním parazitům. V zimě jsou v drůbežárně umístěny nádoby na popel a v létě jsou vynášeny do prostoru na procházky.

Sestavení jídelníčku

Krmení vylíhnutých kuřat začíná vařenými, nadrobno nakrájenými vejci. Třetí den dostávají tvaroh a pšeničnou kaši. Od čtvrtého dne lze krůty krmit startovacím krmivem změkčeným v masovém nebo rybím vývaru. Mokrá kaše se připravuje i s tvarohem, sojovým šrotem. Ve druhém týdnu života se do kaše přidávají vařené brambory, mrkev, kostní moučka a nasekané bylinky.

Přibližná strava mladých zvířat:

V potravě dospělých krůt se podíl ječmene snižuje na dvacet procent a přidávají se krmné kvasnice. Nosnicím se podávají mléčné výrobky, ryby a masokostní moučka.

Metody chovu

Krůty severokavkazské se přirozeně rozmnožují. Na každých 10 žen připadá jeden samec. Přirozený způsob odchovu je pro samice traumatizující. Samci jsou dvakrát těžší a zraňují je drápy. Chovatelé si proto pro chov vybírají středně velké krůty a zastřihují jim drápy. V drůbežárnách se častěji používá umělé oplodnění. Ale obě metody dávají stejně vysoký výsledek.

Pro inkubaci se vybírají velká vejce s rovnoměrnou skořápkou. Jedna slepice inkubuje 15 vajec. Kuřata začínají prorážet skořápky 25. den.

Časté nemoci

Běžná onemocnění krůt:

• enteritida - doprovázená průjmem, potížemi s polykáním, nedostatkem chuti k jídlu a apatií;
• kanibalismus - projevuje se agresivním chováním, ptáci klují slabé příbuzné.

Nemocní krůtí drůbež jsou izolováni od hejna. Enteritida se léčí antibiotiky a sleduje se čerstvost krmiva. Agresivním jedincům se podává více kostní moučky a masového odpadu rozmíchaného ve vývaru.

Nemoci nebezpečné pro dospělé ptáky:

• histomoniáza - parazité ve střevech, vnitřních orgánech, svalech;
• aspergilóza - plísňová infekce dýchacích cest;
• kokcidióza – šíření kokcidiových bakterií ve střevech a játrech.

Nezdraví ptáci odmítají potravu, stávají se letargickými. S rozvojem houby v dýchacím traktu krůty natahují krky a hází hlavy dozadu. S červy a bakteriálním poškozením střev ptáci hubnou a trpí průjmem se zelenými nebo krvavými nečistotami.

Infekce se léčí antibiotiky při prvních známkách onemocnění. Nemoci v akutní fázi však často vedou ke smrti ptáků za den nebo dva. Proto je důležité provádět prevenci - očkovat kuřata, dezinfikovat dům a chránit krůty před kontaktem s volně žijícími ptáky.