12 Jednoduchých receptů na šťouchané hrušky na zimu doma
Obsah
Léto je nejlepší čas na výrobu svačinek nejen pro dospělé, ale i pro ty nejmenší. Hruškové pyré připravené na zimu zpestří jídelníček dítěte, stane se zdrojem vitamínů a živin, kterých v chladném období tolik chybí. Dezert je vhodný k prvnímu krmení pro miminka a pro osoby se zdravotními problémy.
Vlastnosti přípravy hruškového pyré
Při výrobě hruškového pyré je třeba dodržovat řadu podmínek:
- Ovoce a granulovaný cukr se odebírají v poměru 2: 1.
- Zatímco je produkt v plamenech, pravidelně jej míchejte.
- Pěna objevující se nahoře je zcela odstraněna.
- Pokud se kromě hrušek odeberou další ovoce, umyjí se, v případě potřeby odstraní kůru a semena.
Hotová miska se nalije do sterilizovaných nádob. Obvykle používejte půllitrové skleněné nádoby. Jsou uzavřeny cínovými víčky. Nádoba se položí na vodorovnou plochu, přikryje se bavlněnou přikrývkou a nechá se vychladnout.
Výběr hrušek pro polotovary
Aby bramborová kaše chutnala, je třeba k ní vybrat ty správné hrušky. Dospělým vezměte jakýkoli druh ovoce. Hlavní je být dospělý. Při přípravě pamlsků pro miminko se výběr surovin bere vážněji. Přednost se dává ovoci s měkkou a šťavnatou dužinou. Vyberte vzorky bez hniloby, důlků, červích děr.
Kůže musí být neporušená, bez poškození.
Plody se důkladně omyjí, stopky se odtrhnou. Poté překrojte napůl a zbavte se semen.
Kuchyňské nádobí
Kousky hrušek se vaří ve smaltované misce bez hranolků nebo hrnce. V případě potřeby se vyjmou z tekutiny plastovým hrncem. Nádobí musí být hlavně dokonale čisté.
Hruškové pyré pro první přikrmování doma
Pediatři se domnívají, že hruškové pyré lze podávat dětem po 7 měsících, protože tyto plody nezpůsobují alergické reakce. Po prvním krmení nebude mít dítě problémy s gastrointestinálním traktem. Dospělí si mohou pochutnat i na dietním jídle.
Z pečeného ovoce
S pečenými hruškami lze připravit dětský pokrm. Položí se se slupkou na plech a vloží do trouby vyhřáté na 170 °C nebo do mikrovlnky.
V tomto případě se doba vaření několikrát zkrátí!
Když jsou plody měkké, vyndejte je z trouby. Dužinu vyškrábeme lžící, prolisujeme přes jemné síto a přidáme krystalový cukr.
Z vařeného ovoce
Existuje jednoduchý recept na rozmačkané vařené hrušky. Jsou oloupané, nakrájené, vložené do hrnce. Zalijte vodou tak, aby pokrývala 1/2 ovoce. Nakrájené ovoce se vaří do měkka, vyjme se do hluboké mísy a rozdrtí mixérem, přidá se granulovaný cukr. Do vývaru se přidají libovolné bobule a vaří se kompot nebo želé.
S jablečným džusem
Dítě bude milovat dezert s jablečným džusem. Způsob jeho přípravy se od předchozího receptu liší pouze tím, že se plody vaří ve šťávě čerstvě vymačkané z jablek.
Bez cukru
Můžete vyrobit polotovar bez cukru. Jeho jedinou nevýhodou je, že se neskladuje déle než 2 měsíce. Hrušky se vaří do měkka a rozmačkají se. Hmota se rozprostře v hrnci se silným dnem, vaří se 5-7 minut a přenese se do nádob. Produkt se sterilizuje po dobu 20-30 minut.
S medem a citronem
Kousky hrušek vložíme do teflonové zapékací misky, přelijeme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Miska se vloží do trouby vyhřáté na 100 °C na 50 minut.
Změkčené ovoce je nasekáno mixérem, smícháno s medem. Pokud je sladký výrobek kandován, uvede se do kapalného stavu ve vodní lázni.
S kondenzovaným mlékem
Hrušky s kondenzovaným mlékem vypadají jako krémové karamelky. Plody se vaří ve vodě do změknutí. Přebytečná tekutina se vypustí, zavede se kondenzované mléko. Hmotu přivedeme k varu a promícháme.
Jak udělat hruškové pyré na zimu?
Existuje mnoho receptů na výrobu pamlsků. Některé jsou vyrobeny pouze z hrušek, zatímco jiné přidávají různé přísady.
Klasický recept
Podle klasického receptu si můžete připravit lahodný dezert. Bílý cukr rozpustíme ve vodě, přivedeme k varu. Přidejte hrušky, drcenou skořici nebo pár poupat hřebíčku. Hmota se vaří půl hodiny, poté se rozdrtí.
S cukrem a kyselinou citronovou
Kousky hrušek se uvaří do měkka, vloží se do vysoké mísy a nakrájí se. Přidejte krystalový cukr, kyselinu citronovou.
S mlékem
Jablka a hrušky se vaří 25 minut, tekutina se slije. Nakrájejte ovoce, přidejte kondenzované mléko, kyselinu citronovou.
S banány
Hrušky a banány jsou mleté. Hmota se promíchá, dáme přes noc do lednice. Ráno to dají na oheň, přivedou k varu.
S vanilkovou příchutí
Hrušky se nalijí do vody, vaří se 20 minut. Hmota se rozmačká, přidá se krystalový cukr, kyselina citronová, vanilkový cukr, přivede se k varu.
Se švestkami
Vypeckované švestky se uvaří do měkka, mírně vychladnou a protřou přes síto. Hmota se přivede k varu. Hrušky se umístí na 15 minut do roztoku kyseliny citrónové (1 gram na 1 litr tekutiny). Poté je přendáme do sklenic a přelijeme horkým švestkovým pyré.
Další skladování
Hotový výrobek skladujte v lednici, suterénu nebo sklepě nejdéle 10 měsíců, protože po této době většina živin obsažených v hruškách zmizí. Je velmi důležité nedovolit, aby obrobek zmrzl a nebyl na slunci.
Pokud v létě nebudete nečinně sedět, můžete si připravit mnoho bobulovin a ovocných přípravků. V zimě mohou domácnosti jíst zdravé dezerty. Hruškové pyré lze použít jako doplňkovou výživu pro miminko nebo přidat do cereálií. A dospělí se nevzdají palačinek a palačinek s pochoutkou.
