Jak pěstovat špenát venku? Zemědělské tajemství

Pěstovat špenát není těžké, je jen důležité dodržovat některá pravidla a technologii. Špenát poroste zdravě, zdravě a bude chutný, když se o něj budete starat. Jaký druh špenátu zvolit a jak získat bohatou úrodu, rozebereme dále v článku.

Stručný popis kultury

Špenát se jako zahradní rostlina objevil ve starověké Persii. V arabském světě získal kladné hodnocení, ale Evropa a Rusko rostlinu hned neocenily.

Špenát je jednoletá plodina z čeledi komínovitých. Jeho zrání netrvá déle než měsíc. V období květu se tvoří zelené květy, ze kterých po 90 dnech dozrávají kulaté drobné plody.

Jezte mladé listy špenátu. Jsou tmavě zelené, nahoře zaoblené. Hladkost a drsnost listové desky, stejně jako sytost stínu, závisí na rozmanitosti zahradní plodiny.

Špenát obsahuje mnoho vitamínů a minerálních látek, je bohatý na vlákninu. Množství vody v listech rostliny je až 90%. Při tepelné úpravě je kvalitní složení mnohem horší. Proto se doporučuje jíst ji syrovou v salátech, smoothies a dalších pokrmech.

Doporučené druhy a odrůdy špenátu

Odrůda špenátu se dělí do následujících skupin:

• Listový špenát. Vyznačuje se zeleným, zaobleným talířem listů. Mohou být přítomny červenohnědé pruhy.
• Jahodový špenát. Od ostatních odrůd se liší tím, že jeho bobule se jedí, připomínají jahody. Chutnají jako směs ořechů a jahod. Listy tohoto typu kultury jsou malé s sladkými tóny. Jsou vhodné pro použití pouze v malých dávkách kvůli přítomnosti toxinů v kompozici.
• Vodní špenát. Rostlina z čeledi svlačec. Tvarem připomíná zelenou cibuli: listy v růžici mají úzký, protáhlý tvar. Konzumují se listy i stonky. Roste na podmáčených půdách, v blízkosti řek a jezer.

Všechny odrůdy špenátu jsou rozděleny do tří typů:

• raná zralost;
• střední zralost;
• pozdní zralost.

Při výběru semen nezapomeňte vzít v úvahu tuto vlastnost a vybírejte podle svého klimatu. Zde jsou příklady pro každou skupinu odrůd:

• Virofle. Vhodné pro výsadbu semenem nejdříve na jaře. Obecné nepřetržité klíčení se objeví do měsíce. Ve svěží růžici mají listy jasně zelený odstín, nejsou velké a stonky jsou tuhé.
• Gigantický. Sazenice se objeví po 2 týdnech po zasetí semen. Kvalita zeleně je vynikající. V teplém klimatu lze takovou odrůdu vysévat 2-3krát za sezónu.
• Uteuša. Tento hybrid se vyznačuje mrazuvzdorností a raným rašením výhonků. Výsev špenátu je povolen na konci zimy. Vhodné pro přidávání do krmiva pro zvířata a ptáky pro doplnění vitaminového a minerálního složení v těle.
• Bloomsdelsky. Holandská odrůda střední zralosti. Hustá růžice se skládá z podlouhlých listů. Obáváte se chladného počasí, takže setí se nejlépe provádí koncem dubna a začátkem května.
• Solidní. Mrazuvzdorná odrůda v polovině sezóny. V severních oblastech produkuje dobrou sklizeň. Plné listy, vhodné ke konzumaci i k přípravě ke skladování, se získávají 26.–27.
• tučnolistý. Pozdně dozrávající odrůda. Listy růžice nepotěší svou hustotou, ale každý z nich se liší hustotou a šťavnatostí. Doporučeno pro základy salátů.
• Viktorie. Pozdně zrající špenát. Preferuje teplo při vysoké vlhkosti. Výsev se doporučuje na začátku léta. Vyznačuje se odolností proti útokům škůdců a únikem k šípu.

Termíny setí semen

Mrazuvzdorné odrůdy špenátu lze vysévat do volné půdy brzy na jaře při stabilní teplotě 3-5 stupňů Celsia. V každém regionu, v závislosti na klimatu, se tyto podmínky shodují s obdobím od začátku března do června.

Pokud zaséváte špenát na konci léta, může sklizeň zeleně potěšit před mrazem. Mrazuvzdorná semena lze vysévat v zimě. Po uvolnění několika listů bude rostlina čekat na chladné období pod sněhem a po jarním tání bude aktivně růst. První plodina může být řezána po 14-16 dnech.

Lunární kalendář

Mnoho zahradníků přistupuje zodpovědně k procesu pěstování plodin a veškerá práce se provádí podle lunárního kalendáře, který je každoročně aktualizován. Odráží spojení se zahradnictvím a fázemi měsíce.

Podle lunárního kalendáře lze započítat pouze nepříznivé dny pro přistání a zbytek času upravit podle svých možností. Tato metoda je považována za nejoptimálnější mezi letními obyvateli a zahradníky. Druhou možností je dodržet přesné termíny specifické pro výsadbu určitého druhu pěstovaných rostlin.

Dny zakázané pro zahradničení v roce 2019 v závislosti na úplňku a novoluní:

• v lednu - 6, 21;
• v únoru - 5., 19.;
• v březnu - 6., 21.;
• v dubnu - 5., 19.;
• v květnu - 5., 19.;
• v červnu - 3., 17.;
• v červenci - 2., 16.;
• v srpnu - 1, 15, 30;
• v září - 14, 28;
• v říjnu - 14, 28;
• v listopadu - 12, 26;
• v prosinci - 12., 26.

Podmínky

Aby špenát rostl energicky, zajistěte, aby byly splněny následující podmínky:

• V půdě musí být dostatek živin.
• Navlhčete půdu a udržujte vlhkost po celou dobu růstu špenátu.
• Denní množství světla by rostlině mělo stačit pro vegetaci.
• Na zahradě by neměl být žádný plevel.
• Pravidelně kypřete půdu v ​​zahradním záhonu.

Výběr sedadla

Vyberte pozemek pro setí špenátu ne podle velikosti volné plochy. Ať je to malá postel dobře prohřátá sluncem po celý den. Mokřady a stinné oblasti nejsou vhodné pro plodiny. Upozorňujeme, že přistání je chráněno před poryvy větru.

Příprava místa pro výsadbu

Pro výsadbu špenátu jsou vhodné lehké nekyselé půdy bohaté na stopové prvky a živiny. Proto musíte stránky vybrat a připravit zodpovědně:

• Na podzim odstraňte všechny rostlinné zbytky. Mohou obsahovat spóry hub nebo zimní škůdce. Nejlepší možností, jak se zbavit trávy, by proto bylo vypalování.
• Plochu zryjte a aplikujte hnojivo. Pro kyselou půdu je nutné zavést křídu, popel, vápenec. Během kopání můžete přidat organickou hmotu, například humus. Půda se tak stane lehčí a vzdušnější a přísun výživy k budoucí vysazené plodině bude pozvolný a nepřetržitý.
• Pokud se místo nachází v nížině, je lepší postavit umělé postele z prken nebo vytvořit nábřeží úrodné půdy a uspořádat kopec pro výsadbu.

Přípravné činnosti na místě pro podzimní výsadbu špenátu se provádějí na jaře a pro jarní setí - na podzim.

Předchůdci

Optimální pro špenát bude zahrada, na které se před ní pěstovaly okurky, brambory, rané odrůdy zelí a řepy, ředkvičky.

Kultura roste špatně po mrkvi a zelí pozdních zralých odrůd.

Příprava semen

Špenátová semena lze zasít do země bez přípravy, ale změkčení jejich slupky přispívá k dřívějšímu klíčení a dezinfekce se stane preventivním opatřením proti chorobám.

Následující opatření pomohou připravit semenný materiál:

• Po posypání semen na rovnou plochu odstraňte poškozená a deformovaná semena z celkové hmoty. V ideálním případě bude selekce pro výsadbu největšího materiálu.
• Umístěte několik vrstev tenká složená na dno malého talíře. Nasypte na něj semena a rozprostřete je v rovnoměrné vrstvě. Vršek přikryjte dvojitou gázovou vrstvou a naplňte vodou tak, aby se semeno nacházelo na vysoce navlhčené podložce.

  Před výsadbou nechte působit přes noc, vodu v podšálku vyměňte každých 4-5 hodin a horní vrstvu gázy udržujte vlhkou. Ráno semena trochu osušte.

  Voda pro namáčení semen musí být použita dešťová, rozmražená nebo voda z vodovodu, usazená během dne.

• Chcete-li semena dezinfikovat, umístěte je na 15-20 minut do světle růžového roztoku manganu. Poté opláchněte tekoucí vodou a osušte, dokud se neobnoví tekutost.

Ošetřená semena vysejte na zahradu co nejdříve.

Návod na výsadbu špenátu

Nejčastěji se špenát pěstuje ze semínek venku. Ale je možné připravit sazenice této kultury. Při přesazování vyžaduje opatrnost, protože. Na. kořenový systém rostliny je velmi jemný a snadno se poraní. Proto se pro pěstování sazenic doporučuje používat rašelinové nádoby nebo tablety, nikoli nádoby pro opakované použití.

Semena

Vzor výsadby se semeny závisí na odrůdě špenátu, přesněji na velikosti listové růžice. Dodržujte proto vzdálenost mezi semeny od 7 do 20 cm. Rozteč řádků nechte 20-40 cm široký.

Proces výsadby:

• ve vybrané oblasti připravte rýhy o hloubce nejvýše 2 cm a dobře je vylijte vodou;
• uspořádat semena podle odrůdy a schématu výsadby;
• naplňte brázdy půdou a mírně ji zhutněte;
• pro urychlení vzcházení sazenic a ochranu semen před chladem se doporučuje zakrýt záhon fólií.

Pokud jsou semena vysoce kvalitní a správně připravená, pak se první výhonky objeví do týdne.

Následující video hovoří o setí špenátových semen venku:

Sazenice

Výsadba sazenic slouží k rychlejší sklizni z teplomilných odrůd špenátu. Semena se vysévají do samostatných nádob v únoru a s nástupem příznivého období se sazenice vysazují do země. Před výsadbou sazenic je třeba ji vytvrdit a postupně snižovat teplotu vzduchu po dobu 10-14 dnů.

Schéma výsadby pro sazenice špenátu předpokládá vzdálenost mezi keři 20-30 cm a šířka mezi řadami by měla být alespoň 30 cm.

Technologie výsadby sazenic špenátu:

• na místě vykopejte otvory takové velikosti, aby se vešla nádoba na rašelinu se sazenicemi nebo rostlinami s kořenovým balem zeminy;
• umístěte sazenicí jednotku do otvoru a posypte půdou;
• zajistit sazenice zalévání kořenů;
• když teplota klesne z 5 °C, zakryjte lůžko fólií.

Kulturní péče

Jako většina zahradních rostlin je i špenát závislý na kvalitě a četnosti agrotechnických opatření.

Hnojiva

Obvaz se aplikuje pouze při přípravě půdy pro výsadbu. Během jaro-podzimní kopání záhonů pro každý čtverec. m se používá:

• dřevěný popel - 400-500 g;
• humus - asi 5 kg;
• dusíkatá hnojiva - 10 g;
• fosfátová hnojiva - 15-20 g.

Dodatečné hnojení potaší a fosforem během růstu špenátu na otevřeném poli vede k urychlení výskytu šípů a kvetení.

Pokud špenátu chybí minerální látky, jeho listy zblednou, růst se zpomalí. V tomto případě můžete rostliny zalévat divizí smícháním s vodou v poměru 1:10.

Zalévání

Špenát je vlhkomilná rostlina. Potřebuje zejména zálivku během klíčení semen a vzhledu prvních listů. Je důležité nepřehánět to s vlhkostí, jinak začnou hnít kořeny a nadzemní část stonku.

Optimální schéma zavlažování zahrady je propojeno s povětrnostními podmínkami. Suché, horké počasí vyžaduje každodenní hydrataci. Při zatažené obloze, v chladnějších obdobích stačí zalévat 3krát týdně.

Postup pro zvlhčení půdy je vhodné provést brzy ráno nebo po západu slunce pomocí konve. Silný tlak vody z hadice může vyplavit kořenový systém a vést k úhynu rostliny.

Plení a kypření

Když se objeví 2-3 trvalé listy, v odtoku, pokud je to nutné, ředění výsadby. Tím se zabrání výskytu plísňových chorob a zvýší se provzdušňovací kapacita.

Odplevelte, když se plevel objeví, aby ve vegetačním období špenátu nepřekážel. V opačném případě špenát uschne nedostatkem slunečního záření, živin a mechanickým působením plevelů.

Zkypření půdy je zvláště užitečné opatření pro plodinu, t.j. Na. umožňuje udržovat vlhkost půdy, zvyšuje pronikání vzduchu do kořenového systému rostliny. Musí se provádět často, aby se po zalévání nevytvořila hliněná kůra.

Při pletí a kypření byste měli být velmi opatrní, abyste nevytrhli keř špenátu s plevelem a nezpůsobili mechanické poškození choulostivých rostlin.

Úkryt v teple

Špenát nesnáší spalující sluneční světlo, proto výsadbu zastíněte, když teplota vzduchu stoupne nad 27 stupňů. To lze provést pomocí netkané textilie.

Správným uspořádáním záhonů lze dosáhnout přirozeného stínění od stromů nebo vyšších rostlin. Špenát, vysazený v uličkách hrachu, fazolí, se cítí dobře.

Zakrývání špenátových záhonů v horku prodlužuje tvorbu růžic a oddaluje kvetení.

Choroby a škůdci a jejich hubení

Chcete-li odlišit nedostatek živin a stopových prvků od nemocí špenátu, musíte zjistit, jaké to jsou a jak se projevují. Teprve poté jsou vybrána a aplikována kontrolní a preventivní opatření.

Nemoci špenátu:

• Peronosporóza. Projevuje se při podmáčení půdy výskytem světle žlutých skvrn na horní straně listové desky. Na zadní straně listu můžete vidět nahromadění spor šedé houby. Toto onemocnění postihuje plodinu v jakékoli fázi růstu. Šíří se větrem, zaléváním.
• Fusarium. Považuje se za nejnebezpečnější houbové onemocnění špenátu. Projevuje se v jakékoli fázi růstu. Listy postižených rostlin zblednou a uschnou, počínaje spodním umístěním. Rostlina postupně odumírá.
  Houba Fusarium, která ovlivňuje kořenový systém, vede k odumírání periferních kořenů. Špenát se poprvé živí hlavním kořenovým hřídelem, takže je velmi obtížné zaznamenat onemocnění v raném stádiu.
  Ideálními podmínkami pro šíření fuzárií je vlhká a dobře prohřátá půda.
• Cercospora. Plísňové onemocnění charakterizované výskytem bílo-žlutých skvrn různých velikostí na listech špenátu. Jak houba dozrává a šíří, skvrny šednou a splývají.

  Spory se šíří hmyzem, zaléváním a deštěm, větrem.

• Antraknóza. Onemocnění způsobené činností houby. Projevuje se na kmeni a listech šedými skvrnami s tmavším, mírně zduřelým středním myceliem.
• Ramularóza. Poškozuje rostlinu, vytváří mycelium na listech. Z toho, co na nich můžete vidět světle červenohnědé skvrny. Špenát stagnuje, slábne a může zemřít.
• Moučnivka. Jeho vzhled určuje bílý květ na povrchu keře. Zráním se barva změní na šedou. Špenát vadne a odumírá. Spóry plísní se přenášejí zálivkou a větrem.

Peronosporóza špenátu

Fusarium špenát

Cerkosporóza špenátu

Špenátová antraknóza

Ramularia špenát

Plíseň špenátu

Kontrolní metody

Chemii byste neměli používat k boji s nemocemi špenátu, protože. Na. rostlina ve svých listech hromadí nebezpečné látky. Používejte proto lidové recepty a dbejte na preventivní opatření.

Za hlavní nepřátele špenátu jsou považováni šneci a mšice. K boji proti hmyzu použijte jeden z oblíbených receptů:

• Infuze popela. Smíchejte popel a horkou vodu v poměru 1:20. Za občasného míchání necháme 2-4 hodiny louhovat. Postříkejte rostliny výsledným roztokem a přefiltrujte jej přes několik vrstev gázy.
• Tinktura z pelyňku. Sbírejte pelyněk a nakrájejte na malé frakce. Zalijte 250 g trávy 3 litry vody. Trvejte jeden den a poté použijte pro listové zpracování špenátu.
• Mýdlový roztok. Rozdrťte 2 kusy mýdla pomocí struhadla. Rozpusťte v 5 l vody. Ošetřete rostliny hotovým roztokem. Do kompozice lze přidat popel.

K ochraně přistání před slimáky se používají pasti nebo speciální přípravky, které ničí škůdce:

• Výsadbu uzavřete kroužky z příčně nařezaných plastových lahví. Šneci nejsou schopni přelézt ostré hrany plotu.
• Odstraňte dno plastové láhve. Položte ho ke špenátu a nalijte dovnitř trochu piva. Šneci, přitahovaní vůní, se shromáždí v nádobách a budete je muset pouze zničit.
• Použijte drogu "Bouřka". Rozložte jej po obvodu zahrady. Účinek drogy začíná okamžitě, když se jí hlemýžď ​​dotkne. Umírá.
• Kupte si odpuzovač šneků a slimáků u specializovaného prodejce. Rozstřikuje se nad zahradou a svou vůní zabraňuje útokům těchto škůdců.

Kombinace s jinými rostlinami na místě

Špenát šťastně koexistuje s:

• lilek;
• různé druhy zelí;
• cibule;
• luštěniny;
• salát;
• kopr;
• rajčata.

Nehodí se s:

• cuketa;
• chřest;
• řepa;
• celer;
• řeřicha.

Sklizeň

Začněte sklízet, když vytvoříte 6-7 listů špenátu. S procesem neotálejte, aby nedošlo k přezrání kultury a začátku střílení. Listy rostliny ztvrdnou a ztratí příjemnou charakteristickou chuť.

Existují 2 typy sklizně:

• Pevný. Keř je nutné seříznout pod prvním listem, nebo vytažením ze země s plným kořenovým systémem. Při této sklizni se úroda dobře skladuje.
• Selektivní. Při dozrávání se odtrhávají pouze velké listy. Tento způsob sběru je kvalitnější složením i objemem, ale delší.

sklizeň pevného špenátu

selektivní sklizeň špenátu

Odběr je vhodné provádět brzy ráno nebo večer. Důležité je, aby se rosa ještě nestihla usadit – keř špenátu musí zůstat suchý.

Skladování, jmenování, zpracování a doprava

Chcete-li rostlinu uložit na několik týdnů, stačí ji umístit bez oplachování do plastového sáčku a odeslat do chladničky. Pro dlouhodobé skladování se používají následující způsoby zpracování:

• Zmrazení. Špenátové listy opláchněte a dobře osušte. Zelení zabalte do sáčků nebo nádob a dejte do mrazáku. Ze špenátových listů je možné vyrobit pyré a zmrazit ho. Doba použitelnosti je 7-9 měsíců.
• Sušení. Rostlinu omyjte a nakrájejte na hrubé frakce. Rozložte papír a rozetřete nakrájený špenát rovnoměrně po povrchu. Skladujte na dobře větraném místě mimo přímé sluneční světlo. Když jsou listy suché, vložte je do nádob nebo látkových sáčků.
• Konzervace. Listy čistého špenátu nasekejte a do sklenic přidejte sůl. Druhý způsob spočívá v sterilizaci nakrájené zeleniny ve sklenicích a zalití vroucí vodou.

Sklizenou zeleninu můžete použít při vaření a pro přípravu receptů tradiční medicíny na různé nemoci.

Čerstvě nakrájený špenát je nutné přepravovat v zakryté nádobě na ledovém podkladu. Tím se maximalizuje trvanlivost kultury.

Špenát lze vypěstovat s malým úsilím. Důležité je pouze dodržovat technologii přípravy osiva, výsadby a péče o rostliny. Bohatá úroda je zachována několik měsíců různými způsoby. Prospěšné vlastnosti špenátové zeleniny jsou tak dostupné po celý rok.