Když potřebujete odstranit ředkvičky ze zahrady na uskladnění na zimu

Vypěstování úrody je polovina úspěchu, stále ji musíte šetřit, abyste si od podzimu do jara mohli užívat plody práce. Pokud odstraníte ředkvičky ze zahrady včas, kořenová plodina vydrží až do příští sklizně a zůstane silná a šťavnatá. Čerstvé ovoce vynahrazuje nedostatek vitamínů, vlákniny, draslíku během zimy, kdy je imunitní systém zvláště oslabený.

Kdy odstranit černou, bílou, červenou ředkev

Sladká ředkev s bílou a červenou slupkou se pěstuje pro spotřebu v létě nebo na podzim. Jeho jemná dužina nevydrží dlouhodobé skladování. I pozdní odrůdy mohou zůstat šťavnaté pouze 2 měsíce. Celé léto proto sbírají bílé a růžové plody daikonu a jedí je čerstvé. Pokud je kořenová plodina v zemi přeexponovaná, vytvoří se v ní dutiny a dužina bude tuhá a bez chuti.

Pozdější odrůdy bílé ředkve jsou ponechány až do září-října. V oblastech, kde mrazy začínají brzy, musíte mít čas ji vykopat před mrazem.

Určete stupeň zralosti ředkvičky podle velké velikosti kořenové plodiny, sušení vrcholů.

Černý zeleninový produkt se sází v červnu až červenci, takže technické zralosti dosahuje v polovině pozdního podzimu. Vykopejte ji před prvním mrazem.

Jakýkoli druh ředkvičky je nutné včas odstranit. Sklizené v předstihu, úroda rychleji vadne a rychleji klíčí. Z takového produktu je malý užitek.

Letní sklizeň

Pro použití kořenových plodin v létě se vybírají odrůdy raného zrání, které se vysazují na otevřeném terénu nebo pod filmovými přístřešky v dubnu - začátkem května. Po 1,5-2 měsících dosáhnou plody technické zralosti a lze je vykopávat.

Úrodu není nutné hned sklízet, ale postupně ředkvičku vytahovat ze země. Začínají velkou kořenovou zeleninou, která se již stala šťavnatou a chutnou. Po dvou týdnech seberte zbytek. Leží-li v zemi, stanou se duté, se suchým masem.

Konkrétní doba sklizně se určuje na základě doby setí a odrůdy zeleniny. Abyste se ujistili, že je kořenová plodina připravena k použití, musíte si ze zahrady vzít 2-3 kopie, ochutnat. Kontrola stavu plodů se provádí pravidelně, pak bude sklizeň sklizena včas.

Sklizeň podzimních odrůd

Mezisezónní ředkev je zelenina krátkého dne. Nepotřebuje moc slunce. Proto byste neměli zasadit semena brzy, jinak bude nutné vytvořit kořenovou plodinu v horkých dnech. Z toho se růst zastaví a zelenina uvolní šípy s květy. Důležitý je správný výběr odrůd rostlin. Příliš dlouhé pěstování v oblastech s časnými mrazy povede ke ztrátě výnosu. Na podzim jsou vhodné i raně zrající odrůdy, které lze při výsadbě v červenci okopávat do září.

Sklizeň zimních odrůd

Pro zimní skladování se obvykle nechává černá ředkev, méně často daikon nebo zelená. Sklízí se v závislosti na oblasti pěstování. Ve středním pruhu, na Uralu, na Sibiři, poslední datum sklizně je polovina října. Pokud začaly pravidelné poklesy teploty, musíte to udělat dříve. Přestože se zelenina nebojí mrazu, po zmrazení ztratí ovoce některé ze svých cenných vlastností.

Vždy vykopávají kořenovou plodinu ne okamžitě, ale selektivně. Získávají úrodu ze země tak, že je vytahují rukama nebo se do ní zahrabávají lopatou, vidlemi.

Pro sklizeň si musíte vybrat dobrý den, abyste nechali plody na zahradě vyschnout. Výrobek opatrně vykopejte, aniž byste jej poškodili. Po očištění od země se vrcholy odstraní a ponechá pahýl 1,5-2 centimetrů. Při řezání stonku je nutné nepoškodit kůži, jinak se ranou dostanou patogenní mikroorganismy a zničí přípravek.

Příprava skladování

Včas sklizená kořenová zelenina musí být připravena ke skladování:

1. Začínají tím, že vytřídí sklizeň, odloží malé a lehce poškozené ředkvičky.
2. Sesbíraný produkt se rozloží ke konečnému sušení v místnosti, kde je dobře větraný a není vystaven slunečnímu záření.

Sklepy nebo sklepy také potřebují přípravu pro skladování čerstvé zeleniny:

1. K tomu čistí prostory od nečistot, dezinfikují dřevěné povrchy speciálními roztoky, bílí síranem měďnatým zředěným vápnem v poměru 1:20.
2. Před položením kořenové plodiny je nutné suterén důkladně vysušit.
3. Nezapomeňte utěsnit praskliny, které se mohou stát průchodem pro hlodavce.

Všechny práce musí být dokončeny 2 týdny před výsadbou sklizně ředkviček.

Skladování v období podzim-zima

Před uložením sklizených kořenů do skladu se znovu roztřídí. Drobnou zeleninu o průměru 3-4 centimetry je nejlepší nechat ke konzumaci a dát do lednice. Zbytek plodiny je položen pahýlem a každý řádek je posypán pískem.

S malým množstvím ředkvičky ji můžete vložit do suchých dřevěných krabic, nasypat mokrým pískem nebo do polyetylenových sáčků. Nádoby nezavírejte, potřebujete, aby přípravek dýchal. Optimální skladovací teplota je 2-3 stupně Celsia s vlhkostí 85%. Řepa umístěná vedle ředkvičky ředkvičku dobře chrání.

Po celou zimu musíte zeleninu pravidelně sledovat a vybírat poškozené, shnilé ovoce. Ředkev, která začíná vadnout, je naléhavě odstraněna a snaží se ji použít na prvním místě.

Dbejte na to, aby plody nezmrzly. K tomu jsou víka sklepů izolována a zavírána v silných mrazech vrstvami pytloviny. Pokud kořenová zelenina zmrzne, stane se nevhodnou pro lidskou spotřebu.