Popis a charakteristika plemen černých prasat, výhody a nevýhody

Existují černá plemena prasat mastného, ​​masitého, masného směru. Výběr konkrétní odrůdy závisí na klimatu, potravní nabídce a účelu pěstování. Díky nepřetržité chovatelské práci se každým rokem zlepšují důležité vlastnosti, podle kterých jsou zvířata posuzována.

Běžná plemena černých prasat

Zvyšuje se počet plemen pěstovaných zemědělci, soukromými obchodníky, průmyslovými podniky. Černé odrůdy masa, slanina, mastný směr jsou již dlouho v poptávce mezi chovateli prasat.

Černá a pestrá

Tato skupina sdružuje prasata několika druhů se zvláštním černobílým zbarvením. Zahrnuje běloruská, severokavkazská, mirgorodská plemena a pietrain. Nejoblíbenější odrůda sající maso, která byla vyšlechtěna v Bělorusku. Pestrobarevná selata chovají chovatelé prasat na Ukrajině, v Kazachstánu a v celém Rusku.

Charakteristické rysy zvířat tohoto plemene:

• tmavá barva, přítomnost bělavých a načervenalých znaků;
• mohutná konstituce, silný hřbet, mírně zaoblené boky, široký hrudník;
• na kůži nejsou žádné záhyby.

Pestrobarevná prasata chovaná v Bělorusku žijí v létě na pastvě, jsou nenáročná na krmnou základnu. Mají stabilní imunitu, průměrnou ranou zralost. Výkrmový mladý přírůstek přibere 100 kg za 180-190 dní. Prasnice jsou obdařeny dobrým mateřským instinktem, nosí a při porodu rodí 9–12 životaschopných mláďat.

vietnamština

Prasečí puberta nastává brzy. Prasnice se používá k chovu ve 4 měsících a kanci od 5 měsíců věku. Chovatelé prasat dostávají 12 mláďat na jeden porod. Prasnice jsou prasata dvakrát ročně, takže každý rok má farmář 24 vietnamských selat. Vietnamská selata byla nedávno přivezena do Evropy. Farmáři je měli rádi. Výhody, které přitahují evropské chovatele prasat:

• nedostatek agrese;
• plodnost;
• rychlé přizpůsobení povětrnostním podmínkám;
• stabilní imunita;
• gurmánské maso.

Pro výkrm kanců a prasnic vietnamského černého plemene přírůstek 80-130 kg živé hmotnosti.

Černý a bílý

Na Sibiři bylo vyšlechtěno černobílé masné plemeno prasat přizpůsobené drsnému klimatu, místní krmná základna, říkali mu Kemerovo. Křížili plemeno sibiřské severské, Landrace a nejlepší zástupce velkého bílého, velkého černého.

Černobílá odrůda prasat je pěstována farmáři ze Sachalin, Tyva, Omsk region. Jsou žádané mezi chovateli prasat na území Krasnojarska v Kemerovské oblasti.

Velká černá

Plemeno vyšlechtěné v Anglii pěstují farmáři v jižních oblastech Ruské federace. Velké černé prase je oblíbené u chovatelů prasat na Ukrajině a v Bělorusku. První čistokrevná prasata byla přivezena na území bývalého SSSR již v roce 1949. Dnes jsou selata velkého černého plemene chována na území Krasnodar a Stavropol, v oblastech Tula, Voroněž, Ryazan.

Během šlechtitelských prací bylo zkříženo několik slibných odrůd:

• Čínština;
• neapolský;
• anglický dlouhouchý.

Kanci a prasnice plemene mají velké černé štětiny, husté, tmavé. Hlava není velká. Krk je masivní, krátký. Hrudník je soudkovitý, široký. Nohy s velkými kýty, rovné.

Vzácná černá plemena

Existují vzácné odrůdy s tmavou barvou, které nelze nalézt na ruských farmách. Pocházejí ze zemí s teplým klimatem.

Morče

Velikostí je dospělé morče velmi podobné selátku. Živá hmotnost dospělých kanců 100 kg, prasnice - 50-70 kg, novorozená mláďata - 500 g. Produktivita afrických prasat je nízká.

Mají velmi krátké nohy, mohutný trup. Kůže je pokryta hustými černými štětinami.

Nero di Parma nebo Nera Parmesan

Vzácné italské plemeno masného směru. Dospělá prasata přibírají na váze 190-240 kg. Výrazné vnější vlastnosti:

• soudkovitý trup;
• krk je masivní, není výrazný;
• hlava je velká;
• kůže je složená;
• středně velké šunky.

Plodnost prasnic je průměrná - 10 mláďat.

Černé iberské prase

Vzácný druh pocházející z teplých krajin: Portugalsko, Španělsko. Tradičně se iberská šunka připravuje z mramorovaného masa tohoto vzácného plemene. Kanci většinu roku přibývají na váze na pastvě. V létě se černá iberská prasata živí žaludy, trávou, kořeny.

Výrazné vnější vlastnosti:

• hlava není velká;
• nohy jsou vysoké;
• tělo je zaoblené, hřbet je klenutý;
• kožešina bez štětin, černá nebo šedá.

Tento druh je extrémně vzácný a je na pokraji vyhynutí.

Výhody a nevýhody

Prasata s tmavě zbarvenou kůží se v létě chovají na pastvě. Jsou životaschopné, nereagují na náhlé změny počasí. Podmínky chovu a složení krmiva pro selata ovlivňují kvalitu masa. Prasata rychle hromadí tělesný tuk, když jsou neustále ve stáji.

Perspektivy rozvoje a místo v chovu domácích prasat

V podmínkách Ruska je výhodné chovat univerzální masosavou odrůdu, černou velkou. Tato prasata jsou přizpůsobena náročným povětrnostním podmínkám. Zvířata mají klidnou povahu, stabilní imunitu. Vepřové maso je kvalitní, dobré chuti.

Jako genetický materiál se používají velké černé prasnice a kanci. Při křížení s prasaty plemene Large White se získá nadějné černobílé potomstvo, plodnější, vysoce produktivní, brzy dospívající.