Top 7 receptů na výrobu jahodového želé s želatinou na zimu
Obsah
V létě hostesky připravují různé přířezy z bobulí. Želé z čerstvých jahod s želatinou není moc složité vytvořit. S trochou času můžete získat úžasný dezert. Chutná to jako v obchodě. A sladké jídlo je také velmi zdravé. Koneckonců, obsahuje všechny vitamíny a minerály potřebné pro lidské tělo. Jahodovou pochoutku můžete podávat ihned po ztuhnutí, nebo ji můžete nechat na zimu.
Jemnosti výroby jahodového želé na zimu
Existují triky, jak vyrobit kvalitní produkt.
- Na 1 kilogram ovoce vezměte 1,5–2 kilogramy krystalového cukru, 10–15 gramů suchého pektinu nebo želatiny.
- Při vaření se nesmí zapomínat na neustálé míchání bobulovité hmoty a odstraňování vzniklé pěny.
- Hotový pokrm ihned nalijeme do malých sklenic a přikryjeme víčky zalitými vroucí vodou.
- Nádoby jsou umístěny dnem vzhůru na vodorovnou plochu.
- Po úplném ochlazení se nádoba přemístí na místo trvalého uložení.
Pokud dodržíte tato pravidla, pak se pro hostitelku bez zkušeností ukáže lahodná pochoutka.
Příprava produktů a nádob
Aby bylo sladké jídlo z vařeného ovoce skvělé, musíte připravit nádobu a přísady.
- Před zahájením přípravy zálivky se želatina podle návodu namočí do balené vody.
- Bobule a ovoce se vytřídí, přezrálé a zkažené exempláře se odstraní. Zelené sepaly odstraněné z jahod.
- Plody se důkladně omyjí pod tekoucí studenou vodou. Poté rozetřete na čistý hadřík na sklenici vody.
- Nádoby a víka se myjí v mýdlové vodě, opláchnou tekoucí vodou, osuší. Poté se pasterizuje pohodlným způsobem.
Nedodržení těchto pravidel povede k tomu, že se obrobek rychle zhorší.
Nejlepší recepty
Existuje několik receptů na vaření. Každá hospodyňka může připravit dezert podle chuti.
Jahodový dezert z celých bobulí
Vložte jahody do hrnce se silným dnem, zakryjte granulovaným cukrem a zapalte na malý oheň. Přiveďte k varu, vařte dalších 5 minut, vypněte oheň. Po půl hodině znovu zapněte oheň, přidejte želatinu, hmotu důkladně promíchejte. Po varu se obrobek nalije do nádoby.
Miska může být podávána nejdříve o týden později.
Z pasírovaných jahod s pektinem
Nakrájejte jahody mixérem. Pektin smícháme s bílým cukrem. Smíchejte tyto ingredience v hrnci. Po varu vařte bobulovou kaši dalších 10 minut.
S jablky
Nakrájejte zralá jablka (500 gramů) a jahody (1 kilogram), nasypte do hrnce, přidejte bílý cukr. Hmotu vařte alespoň hodinu a půl. Ovoce se stane želírujícím prostředkem.
S želatinou
Jahody umelte v hrnci spolu s několika lístky bazalky, přidejte krystalový cukr. Vařte bobulový protlak půl hodiny, přidejte želatinu. Hmotu přivedeme k varu.
Bez vaření
Nebo můžete mleté bobule smíchat s krystalovým cukrem, zalít želatinou a ihned je dát do sklenic. Po dvou týdnech je sladká dobrota hotová. Horké palačinky a lívance s ní okamžitě uletí. Jedinou nevýhodou přípravku je, že se neskladuje déle než 2 měsíce.
Expresní recept na lesní a zahradní jahody
Instantní želé se pro hospodyňky stane opravdovým životabudičem v době, kdy přichází opravdu horké období různých přířezů. Pro takové jídlo vezměte zahradní jahody a lesní jahody ve stejném množství. Bobule se melou v malých porcích s granulovaným cukrem (mělo by to být 2krát více než hmotnost ovoce). Bramborová kaše se dává do sklenic. Po 2-3 týdnech začne hmota gelovatět.
Recept na pekárny chleba
V pekárně chleba můžete také připravit lahodné a aromatické želé. Do mísy nasypeme nakrájené jahody, přidáme krystalový cukr a pektin. Vše zalijeme šťávou z jednoho citronu a dobře promícháme. Umístěte nádobu do elektrického spotřebiče, aktivujte program "Džem". Po zvukovém signálu nalijte hmotu do sklenic. Po několika dnech je želé připraveno k použití.
Vlastnosti a trvanlivost
Nejlepší místo pro uložení sladkých dobrot je v lednici. Na tomto místě neztratí chuť po dobu 8-10 měsíců. Stojí za to vědět, že želé se neskladuje v mrazáku. Zmrazením se zkapalní.
V nezazátkované nádobě se produkt uchovává nejdéle 5-7 dní. A pokud obrobek stojí dlouhou dobu při pokojové teplotě, začne se tavit. Proto je nutné výrobek podávat přímo z lednice a rychle sníst.
Strawberry Jelly se snadno připravuje a snadno skladuje. Hosteska potřebuje strávit dost času a bude připraven lahodný dezert z bobulí. Lze jej konzumovat jako samostatné jídlo, lze přidat do zmrzliny nebo koktejlů.
