Top 5 nejlepších receptů na výrobu jahodového džemu bez varu bobulí

Obsah

Funkce vaření
Výhody nevařícího džemu
- Sběr a příprava jahod
- Jak připravit nádoby?
Nejlepší recepty
Skladování pamlsků

Existuje mnoho nejlepších receptů, jak vyrobit jahodový džem bez rozvařených bobulí. Aby bylo jídlo opravdu chutné, musíte nejprve vybrat produkty a připravit nádobu. Taková voňavá pochoutka se připravuje rychle a zachovává maximální množství užitečných složek. Aby byl hotový pokrm skladován po dlouhou dobu, je třeba dodržovat řadu pravidel.

Funkce vaření

Džem bez vaření je velmi jednoduchý. Někdy stačí jen dvě ingredience:

Nejprve musíte bobule důkladně umýt, odstranit stopky.
Nezapomeňte sterilizovat sklenice a víčka.
Je důležité dodržovat poměry všech složek uvedených ve vybraném receptu.

Výhody nevařícího džemu

Jahodový džem, který se připravuje bez tepelné úpravy, má řadu výhod:

Při tepelném zpracování ztrácejí bobule většinu užitečných složek. Jahodový džem vyrobený bez varu zachová chuť, vůni a výhody čerstvého produktu. Jahody obsahují mnoho organických kyselin, draslík, hořčík, železo a další minerály, stejně jako vitamíny B, C, E, A.
Příprava pokrmu zabere málo času a úsilí.

Hotovou pochoutku je dovoleno uchovávat pouze v lednici.

Sběr a příprava jahod

Sklizeň za suchého počasí. Pro džem bez vaření se vybírají pouze zralé, elastické malé vzorky. Je lepší, když jsou bobule stejné velikosti. Povrch by měl být bez jakýchkoliv poškození, skvrn a stop hniloby.

Vybrané ovoce je nutné nejprve důkladně opláchnout. Studená voda se nalije do velké nádoby, do které se spustí celá plodina. Po několika minutách se bobule hodí do cedníku.

Stonky se odstraní až po úplném vyčištění bobulí. Pokud to uděláte dříve, plody absorbují hodně vody, ztratí svůj tvar a budou bez chuti.

Jak připravit nádoby?

Pro uložení hotového pokrmu si vezměte vhodné sklenice různých velikostí. Hlavní věc je, že na povrchu nádoby nejsou žádné třísky a praskliny. Vybraná nádoba se umyje mýdlovou vodou a sterilizuje.

Nejlepší recepty

Výběr správného a vhodného receptu je považován za důležitý bod. Kompozice, kromě samotných bobulí, může obsahovat další složky.

Klasický raw džem

Mezi použité ingredience patří:

čerstvé bobule - 900 g;
cukr - 720 g;
voda - 165 ml.

Instrukce předpokládá následující postupné akce:

cukr se nalije do nádoby a nalije se vodou;
kapalina se přivede k varu, poté se udržuje na ohni dalších 5 minut (je nutné odstranit pěnu);
nalijte jahody hotovým sirupem a nechte několik hodin;
sirup se nalije do nádoby, přivede se k varu a vaří se 5,5 minuty;
znovu nalijte jahody sirupem a nechte 2,5 hodiny (postup by se měl opakovat ještě dvakrát);
jahody jsou umístěny ve sklenicích;
bobule zalijeme vroucím sirupem a sklenice uzavřeme víčky.

Rychlý recept

Chcete-li připravit rychlý džem podle receptu, budete potřebovat:

jahody - 1,1 kg;
cukr - 1,3 kg.

Návod krok za krokem:

plody jsou nakrájeny na plátky a přeneseny do hluboké misky;
pokryté cukrem;
nádoba je pokryta ručníkem a ponechána přes noc;
přes noc se jahody vzdají veškeré šťávy, ráno je třeba směs promíchat;
džem je připraven k distribuci do bank;
nahoře se nalije malá vrstva cukru a přikryje se víčky.

Z kousků bobulí

Bobule zůstanou čerstvé bez vaření. Předem připravené vzorky je nutné rozřezat na malé kousky. Cukr a jahody se berou ve stejném poměru.

S vařením nebudou žádné problémy:

jahody a cukr jsou umístěny ve vrstvách v nádobách;
bobule se nechají 9 hodin (během této doby bobulová šťáva rozpustí cukr a získáte sirup);
hotová směs je rozložena do nádob;
navrch nasypeme vrstvu cukru (asi 8 mm).