Top 3 recepty na vaření lilku s paprikou a rajčaty na zimu

Při přípravě má ​​smysl věnovat pozornost lilkům s rajčaty a paprikou na zimu. Recept na toto jídlo je jednoduchý. Tento přířez může skvěle ozdobit stůl v zimě. Takto uvařený lilek má voňavou, ale štiplavou chuť.

Funkce sklizně lilku s rajčaty a paprikou na zimu

Tuto zeleninu lze vařit různými způsoby. Hodí se k různým jídlům. Konzervované lilky se hodí nejen na každodenní, ale i na sváteční stůl.

Takové polotovary se dobře skladují a při použití po měsících neztrácejí chuť a nutriční vlastnosti.

Příprava zeleniny a nádob

K přípravě produktu budete potřebovat sterilizované sklenice. Mohou být připraveny v páře nebo jakoukoli jinou existující metodou.

Zelenina musí být oloupána a omyta v souladu s požadavky v receptu.

Nejchutnější recepty

Existují různé recepty na výrobu polotovarů z lilku. Následující text je o nejoblíbenějších z nich.

Jednoduchý způsob na zimu

Zde doporučený recept je jednoduchý, ale chutný recept. K vaření budete potřebovat:

• 450 g lilku;
• čerstvá rajčata střední velikosti - stačí připravit 3 kusy;
• musíte si vzít jednu nebo dvě sladké papriky;
• česnek - 3 středně velké zuby;
• polovina chilli lusku;
• jídlo musí být ochuceno bylinkami - můžete použít petržel;
• sůl musí být použita hrubá, bude to trvat jednu velkou lžíci;
• musíte použít rafinovaný rostlinný olej v množství 1 polévková lžíce.
• vaření bude vyžadovat devět procent octa - budete muset vzít 7 čajových lžiček.

Na přípravu jednoho litru produktu je potřeba uvedené množství přísad.

Chcete-li se připravit, budete muset provést následující:

1. Lilky omyjeme, necháme oschnout a nakrájíme na úhledná kolečka. Navíc by jejich tloušťka měla být jeden centimetr.
2. Nyní musíte oloupanou a omytou papriku nakrájet na proužky.
3. Každý stroužek česneku je rozdělen na tři části.
4. Petržel se umyje a poté se rozebere na samostatné větve.
5. Abyste mohli připravit pokrm, musíte v hrnci vařit vodu. Je třeba mírně osolit.
6. Nejprve vložte lilek do pánve. Je třeba je vařit ne déle než 3-4 minuty. Dělejte to na mírném ohni.
7. Touto dobou by již měly být připraveny sterilizované sklenice. Na dno se položí pálivá paprika, přidá se bulharština, přidají se kousky česneku, snítky petrželky.
8. Při rozkládání kruhů se mezi ně umístí kruhy rajčat a přidají se zbývající komponenty: sladká a pálivá paprika, petržel, česnek.
9. Když je nádoba plná, obrobek se osolí a přidá se trochu rostlinného oleje.

Poté je nutné sterilizovat. Chcete-li to provést, položte na dno pánve s vodou třikrát složený ručník. Na ni je umístěna zavařovací sklenice, na kterou je umístěno víko. Voda by měla sahat po ramena nádoby. Umístěte kastrol na střední teplotu a vařte 40 minut. Tato doba se počítá od okamžiku, kdy se voda začne vařit. Jak se vyvaří, je potřeba ho doplnit.

Než sklenici srolujete, přidejte ocet.

Nádoba musí být zabalena do ručníku a držena dnem vzhůru, dokud úplně nevychladne.

Pečený lilek s paprikou a rajčaty

Další možností, jak sklízet lilky, je použít je pečené. K tomu můžete použít následující recept.

Požadované ingredience:

• je vyžadován jeden lilek;
• 2 rajčata;
• jedna paprika;
• navíc je potřeba přidat komponenty podle chuti – mezi ně patří: mletý černý pepř, sýr feta, bylinky, sůl a česnek.

Proces vaření je následující:

1. Modré jsou nakrájeny na kousky. Je třeba je osolit. Tento produkt se umístí do cedníku a nechá se odkapat. Na to stačí strávit 20 minut.
2. Kolečka položíme na plech a upečeme.
3. Rajčata zbavená kůže. K tomu jsou blanšírovány a poté nakrájeny na kroužky.
4. Pepř se peče samostatně a poté se nakrájí na kostky.
5. Česnek a bylinky se nasekají.
6. Sýr se ručně trhá na kousky vhodné velikosti.
7. Postupně nandáme na kruh: česnek, rajče, doplníme kostkami nakrájené papriky. V případě potřeby dochutíme přiměřeným množstvím soli a pepře.

Navrch dejte kousek sýra feta a trochu zeleniny.

Celé lilky, sladká paprika, na zimu marinované rajče

Tento recept se připravuje bez použití sterilizace.

Ingredience:

• malé lilky;
• rajčata;
• trochu sladké papriky;
• potřebují cibuli;
• budete také potřebovat sůl, cukr, rostlinný olej a ocet.

Průběh vaření:

1. Lilky nejsou nakrájené a téměř neloupané. Postačí odstřihnout culíky.
2. Oloupejte a omyjte cibuli a papriku.
3. Pro vaření potřebujete smaltovanou nádobu. Na dno se položí rozmixovaný lilek, cibule a paprika. Navrch položte vrstvu nakrájených rajčat.
4. Marinádu musíte připravit samostatně a nalít s ní připravenou kompozici.
5. Tato směs se dusí 30-40 minut, dokud se neuvaří. Dělejte to na mírném ohni.

Marináda vyžaduje:

• sůl a cukr, vzít jednu polévkovou lžíci. lžíce;
• přidejte rostlinný olej a ocet podle čl. lžíce.

Do výsledné směsi zbývá přidat trochu vody (2 polévkové lžíce. lžíce)

Vařená zelenina se umístí do předem uvařených sterilizovaných sklenic. Směs se nalije až nahoru s čerstvě uvařenou marinádou.

Poté se plechovky srolují.

Jak správně skladovat obrobky

Nakládané lilky by měly být uchovávány v chladu a temnu.