З чого краще пити спирт?
Люди пили в усі часи.
Судини були різні. Вміст їх теж постійно змінювалося.
Скляні келихи конусоподібної форми з воронкоподібною верхньою частиною прикрашали столи вельмож заходу і сходу Європи в епоху раннього середньовіччя. Висока вартість цих судин, які проводилися у Візантії, лише підкреслювала їх напівзабуту сакральну функцію. Прості європейці задовольнялися в XIII-XVII ст. олов'яними і мідними циліндричними судинами, що продовжували традицію пізньоантичних скляних кубків, але вміщали не більше 200 г рідини. Правда, на порозі нового часу з таких судин поглиналося вже не виноградне вино, а більш міцні напої.
Так, в Росії XVI в. набуває поширення «гаряче вино просте, подвійне і потрійне», тобто, просто кажучи, горілка. Та природна міра, яку здатний за один присід поглинути володіє стандартним здоров'ям дорослий чоловік, не перевищує 200 грамів або мілілітрів такого напою. Саме таким обсягом і відрізнялися згадані судини, іменувалися російськими городянами XVI-XVII ст. чарками.
Правда, у той час починає поширюватися новий термін - «достакан» (можливо, від тюркського поняття «дастархан», тобто «святковий стіл»). Називалися так судини виготовлялися у Візантії зі срібла, і спочатку були приналежністю ужитку царського двору. До Петровському часу такі судини стали виготовляти зі скла або глини (шляхом лощіння вона набувала майже «скляний» блиск) і під ім'ям склянок міцно увійшли в ужиток широких мас городян.
Як і їхні античні попередники, російські склодуви намагалися приховати вади своєї продукції, тому склянки XVIII ст., Повторюючи традицію римських келихів, також забезпечувалися грануванням. Принаймні зростання фортеці бадьорять напоїв зменшувалися обсяги відповідних судин. В епоху Просвітництва широкого поширення набули вміщали від 50 до 100 г лафітние склянки (лафітнікі), стопи (стопки, в просторіччі - стопарік). Найменуванням останніх безпосередньо пов'язані з однією з традиційних російських заходів обчислення об'єму. Виготовлювані з товстого зеленого або блакитного скла, а також зі срібла або олова, такі «мікростакани» нерідко також забезпечувалися ніжками, наслідуючи витонченим судинах для виноградних вин.
Значні за обсягом склянки або гуртки продовжували використовуватися для колись популярних в російській народі безалкогольних напоїв - квасу, збитню, брусничної води і (уявіть собі!) «Кислих Штей».
У XIX ст. місце основного матеріалу для виготовлення склянок впевнено завоювало скло. Його передзвоном (показник якості скла) супроводжувалося будь-яку офіційну або сімейне торжество. У всіх шарах суспільства утвердився звичай Чоканом своїми питущими судинами. У західних країнах він звуконаслідувальними іменується терміном. Дзвін застіль чується в шведському заклику («Вип'ємо!») І в старому скандинавському прислів'я: «Мін скаль, дин скаль, но Веккьо Фрікка скаль!» («Я випиваю, ти випиваєш, випивають і всі симпатичні дівчата!»)
Одна з подій вітчизняної історії - Ходинському трагедія 18 травня 1896 - безпосередньо пов'язано з горілчаним склянкою. Саме такою формою володів жерстяної посудину (0,5 л), в якому учасникам коронаційних торжеств в супроводі рясної закуски подавалася казенна горілка. Зайве прагнення до цих роскошествам послужило причиною загибелі в створилася смертоносної тисняві 1389 осіб (дані офіційні). Так складалася непроста репутація склянки.
Правда, до кінця XIX ст. він починає широко використовуватися як тара для харчової продукції, ніяк не пов'язаної з алкогольними напоями. Циліндричні посудини об'ємом до 0,5 л, що виготовлялися з фаянсу, при дрібнооптової торгівлі стають вмістищами для кисляку або сметани. У скляні стакани (0,25 л) крамарі розфасовували мед. Вся ця «неалкогольна» тара трохи нижче краю склянки забезпечувалася поглибленням або бортиком, за допомогою якого на його стінках кріпилася линва, стягує паперову або матерчату кришку посудини. У такому саме вигляді гранчаки на прилавках московських магазинів на початку 50-х років містили якісний мед.
А ось класичний «гранчак» класичного об'єму - для промислового у величезних кількостях виготовлення - створила видатний скульптор-монументаліст Мухіна, автор та іншого грандіозного символу епохи - сталевого монумента «Робітник і колгоспниця».
Показово, що в посуд-господарських магазинах такі стакани, будучи суто професійної тарою, зустрічалися вкрай рідко. Пізніше, в хрущовську епоху, колишніми «медовими» склянками з бортиком стали забезпечуватися численні візки та будки з газованою водою. В автоматах газ-води завжди використовувалися саме міцні гранчаки. Правда, з розвитком народного пристрасті до вельми міцним напоям зникали з вогнищ безалкогольного пиття спочатку склянки, а потім пропали і самі ці осередки.
У новітній історії нашої країни мутно-скляний гранований стакан став невід'ємним атрибутом чоловічих зустрічей, що відбувалися в найнесподіваніших, нерідко далеких від романтики місцях. Далекий нащадок продукції античних майстрів став героєм народного фольклору від дитячих лічилок («стакан-лимон, вийди геть!") До численних анекдотів. Правда, останнім часом з повсякденного побуту членів «групи ризику» скляна тара стала успішно витіснятися імпортними одноразовими ємностями. Однак спадкоємець традиції пізньосередньовічний московських «дастарханом» заслужено зайняв місце в нашому традиційному побуті.
Цокаючись склянкою або чаркою за столом, згадаємо, що тим самим ми відтворюємо вікову традицію застіль наших предків, дзвеніли «імпортними» римськими келихами, завжди пов'язану з урочистими культовими церемоніями, що проходили чинно і гідно.
У словах старої шинкарської пісні увічнена та мало не містична роль, яку в житті наших предків грала посуд, що вона виглядає на столі своїми скляними гранями. Дійсно, слова, - «Стаканчики горіння впали зі столу ... впали і розбився, розбилася життя моє» - вельми багатозначні. ]
