Як Макдоналдс без ножа і виделки підкорив світ?
Важко нині уявити собі будь-який великий місто без кафе «фастфуд» - швидкого харчування. Яких їх тепер тільки немає, особливо в Москві і Санкт-Петербурзі: «Російське бістро», «Крошка-картошка», «Ідеальна чашка» і «Чайна ложка», «Теремок» та «Йолки-палки», різні піцерії, «Subway »- у перекладі« Метро »,« KFC »(Kentucky fried chicken - смажене курча Кентуккі), італійське кафе« Сбарро »і навіть« БлінДональтс »(у Петербурзі). І звичайно, найбільш популярний - «Макдоналдс». Потреба поїсти швидко, дешево і бажано без побоювання за здоров'я у працюючих, студентів, а особливо у туристів, була і буде завжди.
Шкода тільки, що так мало залишилося звичайних російських «пиріжкових», дуже популярних у роки нашої молодості. Які там були смачні пиріжки! З самими різними начинками - з саго, з рисом і яйцем, з м'ясом, з лівером, з цибулею і яйцем, з грибами, з картоплею, з капустою, з сиром, смажені і випечние! Завжди свіжі, гарячі! І до них бульйон, кава і чай. Пиріжки коштували від 6 до 10 копійок за штуку, чай з цукром 3 копійки, бульйон 6-8 копійок, кава з молоком - 6 копійок (це в цінах 1961). Так що на 50 копійок цілком можна було добре перекусити. Залишається тільки, зітхнувши, згадувати! Усіх їх витіснили «іноземні прибульці».
Я не випадково назвала найбільш популярним серед закладів швидкого харчування «Макдоналдс». Багато хто пам'ятає, напевно, що перше в Росії кафе «Макдоналдс» було відкрито в Москві 31 січня 1990 на Пушкінській площі. Потрапити туди було дуже складно, черги шикувалися величезні! Пам'ятаю, була в столиці влітку 1990 року, хотіла побувати в цьому «дивовижному» кафе, але, простоявши близько години, пішла - шкода було часу. А тепер в Росії їх налічується вже 183! В одному Санкт-Петербурзі їх 25. Дві жовті дуги у вигляді літери «М» - символ Макдоналдса - з'явилися в 37 містах. Макдоналдс є в Казані і Нижньому Новгороді, в Сочі і Ярославлі, Сергієвому Посаді і Клину ...
А адже своє «тріумфальний» хід по світу американський «Макдоналдс» почав всього трохи більше 40 років тому. У червні 1967 року в Канаді був відкритий перший такий ресторан за межами США. Загальний же вік «Макдоналдса» - 60 років. Коротка історія його появи така. 60 років тому, в 1948 році, два брати Дік і Мак Макдоналдс, які володіли невеликим ресторанчиком для автомобілістів у Каліфорнії, вирішили його реконструювати і перейти на випуск гамбургерів. Ресторанчик не давав великого прибутку: часто змінювалися офіціантки, які брали замовлення і виносили їжу прямо до машин, багато билося посуду, не завжди вдавалося найняти сумлінних посудомийок. Брати повністю змінили своє підприємство. Порцеляновий посуд замінили паперової, скоротили меню, залишивши тільки те, що можна їсти без ножа і виделки, встановили величезні грилі і вперше застосували на кухні принцип конвеєра. Один смажив котлети, другий нарізав цибулю і огірок, наступний укладав все в булку, додаючи кетчуп і гірчицю. Справа пішла чудово, доходи швидко росли, заклад отримав популярність.
У 1954 році з Макдоналдса познайомився талановитий підприємець і комівояжер Рей Крок, який запропонував відкривати такі ресторанчики і кафе по всій країні під торговою маркою «Макдоналдс», продаючи франшизу всім бажаючим. Брати погодилися з пропозицією. Право відкрити ресторан «Макдоналдс» тоді коштувало всього 950 доларів. Рей Крок став засновником гігантської компанії «Макдоналдс». У 1960 році компанія отримала назву «Mc'Donald's Cоrporation», а в 1961 році Крок викупив повністю всі права на корпорацію. В даний час корпорація має 30 тисяч ресторанів в 118 країнах світу, на всіх континентах, окрім, мабуть, Антарктиди.
Свій перший ресторан «Макдоналдс», який обслуговував не лише автомобілістів на «винос», але мав столики всередині, Крок відкрив 15 квітня 1955 року в передмісті Чикаго, містечку Дес Плейнс (10 хвилин їзди від аеропорту о'харе).
Під час поїздки в Чикаго в кінці грудня друзі показали нам цей ресторанчик-музей, «Макдоналдс» №1. Зараз цей ресторан-музей відкритий для відвідувачів лише в літній час, від Memorial Day (День пам'яті, останній понеділок травня) дo Labor Day (День праці, перший понеділок вересня), по четвергах, п'ятницях і суботах, з 10-30 ранку до 14 -30 дня, крім 4 липня, Дня незалежності.
15 квітня 1955 вважається в США днем заснування «Макдоналдс». Ми змогли тільки через скло подивитися на меню цього кафе: гамбургер коштував тоді всього 15 центів, чізбургер - 19 центів, а всі напої - по 10 центів.
Рей Крок, розвиваючи свій бізнес мережі «Макдоналдс», зробив ставку не тільки на сім'ю, але, насамперед, на дітей. Адже діти самі не прийдуть сюди, їх приведуть батьки, бабусі і дідусі, які й принесуть гроші. Тому вже на початку 60-х років близько ресторанчиків «Макдоналдс» з'явилися барвисті дитячі майданчики з гірками, з кульковими басейнами. В меню для дітей - особливі набори з обсмаженими маленькими шматочками курки «Чікен Нагетс», або набори «Хеппі Мілз» (щаслива їжа) з різними іграшками, все в яскравій упаковці. У 1966 році в телевізійному рекламному ролику з'явився яскравий клоун Рональд Макдоналд, який став ще одним символом мережі цих ресторанів і улюбленцем американських діточок.
Зараз дуже багато ведеться розмов про шкоду їжі з «Макдоналдс». На екранах деяких країн показували фільм «Подвійна порція» («Super Size me»), знятий американським документалістом Морганом Сперлок. Головний герой протягом місяця харчувався три рази на день подвійними порціями гамбургера з «Макдоналдса» і нічого крім них не їв. Поправився на 12 кілограмів, зіпсував печінку, у нього сильно підвищився рівень холестерину і цукру в крові. Подивившись цю кінокартину, мешканка Північної Кароліни Міраб Морган вирішила провести свій експеримент. Вона теж харчувалася в «Макдоналдсі», навіть цілих три місяці. Але при цьому стежила за тим, щоб спожите в день кількість калорій було не більше 1400. В результаті Міраб навіть схудла на 15 кг!
Так що, кожен вирішує для себе - ходити йому в «Макдоналдс». Але коли в дорозі сильно захочеться перекусити, ми заїжджаємо в «Макдоналдс». Онук чомусь вважає за краще «Біг-Мак» гамбургерів з «Бюргер Кінга» і сандвічів з «Subway». А мені каву більше подобається в «Макдоналдсі», ніж в інших американських «забігайлівках». Кожен день таку їжу їсти не будеш, а раз на місяць, я думаю, великої шкоди вона не принесе.
І приємного апетиту, якщо надумаєте відвідати будь фастфуд! ]
